თეთრი ჩაის მისაღებად, ჩაის ფოთლები სუსტ ფერმენტაციის პროცესს გაივლის (მწვანე ჩაის ოდნავ მეტია, დაახლოებით 5-7%). ასეთი ჩაი გაიზარდა ჩინეთის პროვინციაში ფუჯიანში, და ფოთლები მოსავალს დილით ადრე სექტემბერში და აპრილში. იგი სწრაფად იზიდავს უსიამოვნო სუნი და მკაცრად რეაგირებს ამინდის პირობებში: წვიმა, ძლიერი ქარი, კვამლი და ექსტრავის სუნები დაუყოვნებლივ შეიწოვება და შეიცვლება გემო. წარმოებაში, ახალგაზრდა კვირტი და ზედა ფოთლები გამოიყენება, რამდენიმე წუთის განმავლობაში ისინი ორთქლის დამუშავებაა. Chainguas შეიძინოს რუხი მწვანე ტონი, შეგიძლიათ განიხილოს თეთრი villi. თეთრი ჩაის არომატი უნიკალურია თავისი შენიშვნებით, გემოთი ნაზი, გამაგრილებელი, თაფლი, ატამი, კენკროვანი გემოვნება იგრძნობა. ყავისფერი ფერის ფერი განსხვავდება გამჭვირვალე ყვითელიდან სინათლის ქარვისგან.
რატომ არის თეთრი ჩაი სასარგებლო?
მრავალი ჯიშისგან, თეთრი ჩაის ოთხი სახეობაა:
- თეა ბაი ჰო იინ ჟენი (ვერცხლისფერი ნემსი) - ყველაზე პოპულარული ჯიში. პირველი კვირტი შეგროვდება ვერცხლისფერი ფუმფით. თირკმლების აქვს მკვეთრი წაგრძელებული ფორმის და ჰგავს ნემსი. მას აქვს სატენდერო ტკბილი ხილის გემო, მას აქვს ყვითელი ელფერით. აქვს ყველაზე სამკურნალო თვისებები.
- Bai Mu Dan (თეთრი Peony) - სახის ჩაი, შეგროვებული ხე "დიდი თეთრი ჩაი", სპეციალურად გამოყვანილი ამ ჯიშის. გამოყენებული თირკმლები და ორი ზედა ფოთოლი დაფარული თეთრი საფარი, არ მისცეს დუღილის. საინფუზიო აქვს ოქროს ფერი, გემოთი აერთიანებს თაფლს, თხილი, ყვავილები და ხილი .
- Gong Mei ჩაის აქვს ყველაზე გამოხატული გემო და არომატი. თირკმლები ოთხი ფოთლით არის შეგროვებული, ფერი თითქმის გამჭვირვალეა, გემო ბალახოვანია, თაფლით, კარამელისა და ნუშისგან.
- თეა შოუ მეი - tart მწარე გემო, ძლიერი საკმარისი, აქვს honeyy გემო. ჩაის ფოთლები უკანასკნელად შეგროვდება, ნაშთები გამოიყენება.
თეთრი ჩაის სარგებელი და ზიანი
თეთრი ჩაის პოპულარობა არა მხოლოდ დახვეწილი გემოვნებისა და არომატისთვის, არამედ სამკურნალო თვისებებით. ძველ ჩინეთში, მხოლოდ იმპერატორს ემსახურებოდა სამკურნალო ინფუზია. მინიმალური დამუშავება ზოგავს ანტიოქსიდანტებს, ბიოფფლავოიდებს და პოლიფენოლების დიდ რაოდენობას. ჩაის აქვს იმუნომოდულაციური თვისებები, ხელს უშლის ცილებს, ამცირებს სტრესს, ახდენს ახალგაზრდულს, ახდენს სისხლის წნევის ნორმალიზებას, ხელს უწყობს კარდიოვასკულური სისტემის ჯანსაღი ფუნქციონირებას. ფტორების შენარჩუნება აძლიერებს კბილებს, ხელს უშლის კარიესის განვითარებას და სტომატოლოგიური ქვის განვითარებას. ჩაის, ვიტამინების B, C, PP, ასკორბინის და ნიკოტინის მჟავის, მიკრო და მაკრო ელემენტების მაღალი შემცველობა. კოფეინის შემცველობა უფრო დაბალია, ვიდრე სხვა სახის ჩაი. თეთრი ჩაის რეგულარული გამოყენება ხელს უწყობს დაღლილობას და აუმჯობესებს განწყობას. მისი ეკოლოგიური თავსებადობის გამო, თეთრი ჩაის არ გააჩნია უკუჩვენებები, მხოლოდ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა.
თეთრი Slimming თეა
წონის დაკარგვა სასარგებლოა სხვა ჩაის მსგავსად. გარდა ამისა, თეთრი ჩაი აძლიერებს იმუნურ სისტემას და აუმჯობესებს განწყობას, ამცირებს საჭმლის რაოდენობას და შეამცირებს თქვენს მადას .
როგორ ააფეთქოთ და ჩაიცვით თეთრი ჩაი?
ჩაის შესაქმნელად გამოიყენოთ განუწყვეტლილი წყალი. წყლის ტემპერატურა მერყეობს 55-დან 80 გრადუსამდე, მაღალი ტემპერატურა უარყოფითად იმოქმედებს სასარგებლო თვისებებით. ჩაიდანი ივსება მდუღარე წყალში, ჩაი არის 2 ტაბლეტის გაანგარიშებით. ჭიქა წყალი. პირველი მწიფდება დრო 5-15 წუთი, რაც დამოკიდებულია კლასში, სამი შემდგომი საღამოები ბოლო 3-5 წუთი. ჩაი საუკეთესოა კერამიკული კერძებით ჰერმეტიზებული დახურული სახურავით, წინააღმდეგ შემთხვევაში თეთრი ჩაის შეღავათები შეამცირებს.