Დაჭრილი ქათმის კოტლეტი ყველით

ხორცი ჩვენი სხეულისთვის ენერგიის ერთ-ერთი ყველაზე ძვირფასი წყაროა და ქათამი ითვლება ყველაზე მეტად დიეტური ჯიშისგან. ამიტომ დაჭრილი ქათმის კოტლეტი დელიკატესი ყველი იქნება შესანიშნავი მეორე კურსი ან სრული საუზმე მათთვის, ვისაც გულის კვება სჭირდება, გარდა გასაკვირი რბილი გემოთი. თქვენ არ უნდა გახდეს კულინარიული ასცენა, რომ მომზადდეს მათი მომზადება.

დაჭრილი კოპლეტები სატენდერო ქათმის ფილე ყველით

ეს კერძი ძალიან სწრაფად მოხარშულია, რადგან ქათმის ხორცთან ერთად არ გაუსწორებთ და იმდენად რბილად რომ ვთქვათ, რომ ის უბრალოდ პირში დნება.

შემადგენლობა:

მომზადება

ქათმის ფილე გაჩეხილია ძალიან თხელი ზოლებითა და შემდეგ მათ გადაკვეთავენ ისე, რომ 1x1 სმ არ აღემატებოდეს არაუმეტეს მცირე ზომის კვერცხს, ხორცის მსგავსების ყურძენზე (სასურველია მძიმე ჯიშები) და ფილეებით ავურიოთ. მწვანილი, ნიორი და ხახვი, როგორც პატარა, ისე მოჭრილი, დაამატეთ მათი მასა, რაც კარგად არის შერეული.

მსუბუქად მარილი და დაამატეთ წიწაკა, შემდეგ დაასხით კეფირი და დაასხით სახამებელი. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი ისე, რომ მინუსი იღებს აბსოლუტურად ერთგვაროვან თანმიმდევრულობას. განათავსეთ frying პან ერთად მზესუმზირის ზეთი რომ თბილი და დაიწყოს sculpt კოტლეტი: ამ რაოდენობის პროდუქციის ისინი უნდა იყოს დაახლოებით 12-15 ცალი. შემდეგ გააფართოვოს დაჭრილი: ისინი უნდა browned დაახლოებით 15 წუთი, პერიოდულად გარდამტეხ მეტი. იმისათვის, რომ ეს კულინარიული პროდუქცია რბილი, შეგიძლიათ გააკეთოთ დაჭრილი ქათმის კოტლეტი მძიმე ყველი ღუმელში. შემწვარი მას შემდეგ, რაც წინასწარ ზეთოვანი ფურცელია განთავსებული და დაახლოებით 10 წუთში ღუმელში განთავსდება, ტემპერატურა 180 გრადუსს შეადგენს.

დაჭრილი ქათმის კოტლეტი ყველით და სოკოთი

თუ არ გყავთ ფაილი, ქათმის ძუძუს საკმაოდ შესაფერისია ამ სურნელოვანი კერძი, რაც კიდევ უფრო შეამცირებს ამ დელიკის ფასს.

შემადგენლობა:

მომზადება

ეს რეცეპტი ძალიან ადვილია განახორციელოს ჰოლანდიური ან რუსული ყველით. გამოყავით ძროხის ხორცი, დაიბანეთ და დაჭრილი კუბურები, რომელთა ზომა არ უნდა აღემატებოდეს 2х2 სმ-ს, წვრილად დაჭრილი ხახვითა თავზე, დაასხით მზესუმზირის ზეთი, აყენებს მინიმალურ ცეცხლს, სანამ ყავისფერი იწყება. დავჭრათ სოკო პატარა ნაჭრებად და ფრაის ფინჯანზე ცოტათი გაცივამდე, სანამ ჭარბი სითხე აორთქლდება. ცალკე თასი, გატეხეთ კვერცხი, სცემეს მათ კარგად და დაამატეთ ფქვილი, უცხიმო არაჟანი და მაიონეზი. კიდევ ერთხელ, whip ყველაფერი (მიქსერის ნებადართულია). შეურიეთ მწვანილი, ხორცი, შამპუნიონები და ხახვი, შეურიეთ და დაამატეთ კვერცხის მასა. წვრილად დაჭრილი ნიორი და გააგზავნეთ იქ, ყველა კარგად შერეული. გააკეთეთ კოტლეტი და წამოაყენეთ მათ 8 წუთი, არ ავიწყდებათ გადაბრუნება. ამის შემდეგ შეგიძლიათ დაამატოთ ისინი ბანკში, სავსე წყლით, და დატოვონ საწმენდი, მინიმუმამდე გატეხილი, მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში.

დაჭრილი ქათმის კოტლეტი ყველით და მწვანილით

ეს კერძი შესანიშნავია, რომ ზაფხულში მოამზადოს, როდესაც არ არის რთული კერძი, ბაზილიკი, ოხრახუში ან ნებისმიერი სხვა მწვანე ბალახის მიღება. კოტლეტის ვიტამინის ღირებულების გაზრდისთვის გამოიყენეთ კიტრი, პომიდორი და სხვა ბოსტნეული.

შემადგენლობა:

ძალიან წვრილად chop ქათამი და Bell peppers. გაზარდოს მწვანილი და გაჭრა ყველი შევიდა კუბურები. შეურიეთ ფილე, წიწაკა, ყველი და მწვანილი, სეზონი არაჟანით, სანელებლებით და პურის ბუჩქებით. კარგად აურიეთ მასა და დატოვონ ის, რომ მეოთხედი საათის განმავლობაში დავდგეთ. ახლა მოხარშული ხორციდან, გააკეთე კოტლეტი, ჩაასხით ფინჯანში პანში, რომლის დროსაც პატარა ცეცხლი იცვლება და ათი წუთის განმავლობაში სახურავზე გადადიან, გვერდითი მხრიდან. შემდეგ დაჭერით patties სხვა კონტეინერში, დაამატეთ ცოტა წყალი და დააყენა იგი ღუმელში სანამ თხევადი evaporates მთლიანად. ასეთი რეცეპტი ორიგინალური დაჭრილი ქათმის კოტლეტი ნებისმიერი მძიმე ყველი გახდის მათ წვნიანი.