პომიდორი, გამხმარი ღუმელში ზამთარში - მარტივი რეცეპტი გემრიელი billet. ისინი ზამთარში ნამდვილი აღმოჩნდებიან, როგორც უგემრიელესი საწებელი, სურნელოვანი მაკარონი და პიცა. კერძი ინახება მაცივარში ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში! მთავარი წესი არის პურის კოვზი, სუფთა კოვზიდან და არ დაივიწყოს ცივში დაბრუნება, მჭიდროდ ხსნის სახურავს. ასე რომ, დღეს ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ უნდა საზ მზე გამხმარი პომიდორი ღუმელი.
რეცეპტი გამხმარი პომიდორი ღუმელში ზამთარში
შემადგენლობა:
- პომიდორი მწიფე - 3 კგ;
- მარილი მცირე - 3 pinch;
- შავი წიწაკა - 2 პინჩი;
- მცენარეული ზეთის გარეშე სუნი - 150 მლ;
- ზეითუნის ზეთი - 150 მლ;
- ხმელი რეჰანი ან ოგრეანო - გემოვნებით;
- ნიორი - 2 კბილი;
- გრანულირებული შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი.
მომზადება
ჩვენ საფუძვლიანად rinse პომიდორი და მისცეს მათ მშრალი კარგად, ჩაყრის მათ პირსახოცი. შემდეგ, თითოეული ტომატის მოჭრილი შევიდა 4 ნაწილად და ყურადღებით ამოიღონ თესლი, ხოლო აღების ყველა თხევადი ხორცი. დასრულებული ნაჭრები თანაბრად ათავსებენ მაგიდის ზედა ნაწილში დაჭერით, podsalivaem და წიწაკა გემოვნებით. დატოვე ბოსტნეული 1 წუთი, რათა მათ ცოტა წვენი დადოთ და შემდეგ ეს პოზიცია 3 წუთში დატოვონ. ჩვენ ღვინოს ვუყურებთ, თბილი ტემპერატურა 50 გრადუსამდე და გაავრცელოთ სუფთა პანზე პომიდორი. ჩვენ მას 2 წუთში გავაგზავნით, შემდეგ კი ისევ თავდაყირაზე გადავკეტავთ. ჩვენ დავხურეთ ღუმელი და დავტოვებთ მას სამუდამოდ ტემპერატურაზე 50 გრადუსი დაახლოებით 3 საათის განმავლობაში. იმავდროულად, ჩვენ ავღნიშნეთ ფორტეპიანოში თანაბარი პროპორციით მცენარეული და ზეითუნის ზეთი. ჩვენ სტარიზატორს ვაზნით ვაქცევთ და გაწმენდის ნიორიში. შემდეგ გავრცელებული ფენების გამომცხვარი პომიდორი გამოყენებით სილიკონის scapula. თითოეული ფენა სავსეა ნავთობის ნარევით და გაჟღენთილია გამხმარი რეჰანი ან გამხმარი ოგრეანო. ყველაზე ერთად pinch ჯარიმა შაქარი და დატოვონ jar ამ ფორმით მთელი ღამის გარეშე დახურვა. დილით ვიზამთ მას სახურავზე და გავაგზავნით გამხმარი პომიდორი მაცივარზე ხანგრძლივი შენახვისთვის. რამდენიმე კვირის შემდეგ, გამხმარი პომიდორი მზად იქნება და შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი, რათა გააკეთონ სურნელოვანი საწებელი.
გამხმარი ალუბლის პომიდორი ღუმელში
შემადგენლობა:
- მწიფე ალუბლის პომიდორი - 1.5 კგ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- ნარევი წიწაკა - გემოვნებით;
- ზღვის მარილი - გემოვნებით;
- სურნელოვანი მწვანილი - გემოვნებით;
- ზეითუნის ზეთი - გემოვნებით;
- გამხმარი rosemary - pinch.
მომზადება
მომზადება გამხმარი პომიდორი სახლში ღუმელში, ალუბლის პომიდორი გარეცხილი, გამხმარი და დაჭრილი შევიდა halves. ყურადღებით გაჭრა ფუძეთა და ამოიღონ ყველა თესლი. დაფარეთ პან პერგამენტის ქაღალდი და გავრცელებული პომიდორი. მოეფინება მათ დიდი მარილი და არომატი ნიადაგის წიწაკის ნარევით. შემდეგ თითოეული ნაჭერი ტომატის ჩვენ drip წვეთი ზეითუნის ზეთი და გააგზავნეთ preheated ღუმელი 70 გრადუსი. კარიდან აჯარისა და გასვლისას