Კოტლეტი თირკმელებით

თირკმლები საკმაოდ სასარგებლოა ხორცის პროდუქტი. ეს არის უცხიმო ცილა პროდუქტი, რომელიც მდიდარია სხვადასხვა ვიტამინებსა და მიკროელემენტებში. თირკმელებისგან კარგად მოხარშული კერძები ადვილად შეიწოვება ადამიანის ორგანიზმში.

ძროხის, ხბოს, ღორის ან / და ცხვრის თირკმელებით შეიძლება გაკეთდეს გემრიელი სატენდერო კოტელა.

გითხრათ, თუ როგორ უნდა საზ კოტლეტი თირკმელებში.

ამ პროდუქტისგან დამზადებული კერძი ჩვენ არ ვაპირებთ საზრდო, ჯერ უნდა მომზადდეს.


შინაური ცხოველების თირკმლის მომზადება და გაზი

ჩვენ თირკმელებით გამოვყოფთ ცხიმს და ფილმს. ყოველ თირკმელთან ერთად დავჭრათ და ყურადღებით ამოიკვეთეთ შარდის ნაერთები მკვეთრი დანით. თირკმელების მომზადების მთავარი პრობლემაა კონკრეტული სუნი, მაგრამ ეს შეიძლება ნაწილობრივ აღმოფხვრილი და მოდიფიცირებული იყოს წინასწარი გაჟონვისა და მარინირების გზით.

თირკმელების ცივ წყალში ნახევარი საათის განმავლობაში, მინიმუმ, და სასურველია 3. შემდეგ, თირკმლის თხრილების შეფუთვა (ან უფრო მცირე ზომის ნაჭრებად დაჭრილი) ნებისმიერი ახლად დაჭრილი მჟავე ან ტკბილი ნაჭერი ხილის წვენი (ფორთოხალი, ლიმონი, გრეიფრუტი, ცაცხვი, კივი, ალუბალი, ალუბლის ქლიავი ან ნარევი ამ წვენების). თქვენ შეგიძლიათ marinate სუსტი გადაწყვეტა ვაშლის ან ღვინის ბუნებრივი ძმარი (2 tablespoons თითო ჭიქა წყალი), ან სახლში ღვინო, ან თუნდაც ლუდი. სანიშნეს marinade მოხარშული სანელებლები და ნიორი. თირკმელების მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში, ზოგჯერ გარდამტეხი, შემდეგ გაირეცხეთ ცივ წყალს და დააბრუნეს კიბოსთან. ახლა შეგიძლიათ საზ.

კოტლეტი თირკმელებში - რეცეპტი

შემადგენლობა:

მომზადება

წყალში ან რძეს იწვიეთ პური, შემდეგ კი მსუბუქად იჭიმება. ჩვენ თირკმელებთან ერთად ხახვითა და ხორცის საფარით გავაგზავნით, ასევე გაჟღენთილ პურს. ჩვენ დავამატებთ კვერცხებს, ნატრიუმს და სანელებლებს. ცოტა. გაღვივება ჩაყრის ყურადღებით (შეგიძლიათ მიქსერის) და სცემეს მაგიდაზე. სიმკვრივე შეასწორეს ფქვილის ან სახამებლისგან.

Preheat fat in frying პან. ჩვენ ვაგროვებთ კოტლეტებს , დავასხით მათ ფქვილში ან პურის ბუჩქებში. Fry cutlets ორივე მხარეს ოქროს ყავისფერი ელფერით და შემცირების ცეცხლი, ჩვენ languish ცოტა მეტი ქვეშ სახურავი, რათა მივაღწიოთ სრული ხელმისაწვდომობა. თირკმელებისაგან დამზადებული კოტლეტი ემსახურება ნებისმიერ მხარეს კერპს, ბოსტნეულის სალათებს და ტრადიციულ რაზნოზოლამს (საუარჭო, პიკლები, სოკოები და ა.შ.) და ნებისმიერი კერძი. დარწმუნდით, რომ მოამზადეთ ცხელი სოუსი (მაგალითად, ნიორი-ნაღების ნაღები, ან ტომატის პიკანტური შილი და ნიორი, ან სოუსით დამზადებული პიურე ან წვენი მჟავე ალუბლის ქლიავისგან, ცხენებით ან რადარისგან) თირკმელებით. კუპედან მოჭრილი ნაჭრები შეგიძლიათ არყის, კენკრის ბიჩების, მსუბუქი ღვინის ან მუქი ლუდის მოხმარებისთვის.