ფრინველის ხორციდან კათეტები ყოველთვის სავსეა ჰაეროვანი და წვნიანი, გარდა ამისა, ისინი უფრო ადვილი და იაფია. შეგიძლიათ მენიუს დივერსიფიკაცია ჩვეული ქათმის ჩანაცვლება დიეტური თურქეთის ფილეთით, ეს არის მდიდარი პროტეინით და პრაქტიკულად არ შეიცავს ქოლესტერილს. დღეს ჩვენ მოამზადებს გემრიელი კოტლეტი თურქეთიდან.
დაჭრილი თურქეთის patties
თუ არ იყო ხორცის grinder ხელთ, მაშინ შესანიშნავი ვარიანტია საზ დაჭრილი კოტლეტი საწყისი თურქეთი.
შემადგენლობა:
- თურქეთის ფილე - 600 გ;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- ბუნებრივი იოგურტი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ფქვილი - 2 სტადიის. კოვზი;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- breadcrumbs, მარილი, წიწაკა.
მომზადება
ჩვენ დავჭრათ თურქეთის ფილე კარგად დანა და ავურიოთ იგი წვრილად დაჭრილი ხახვი. დაამატეთ იოგურტი, ერთი კვერცხი, ფქვილი, მარილი და პილპილი. მზადაა მოჭრილი ხელებით, ჩვენ შევქმნით კოტლეტს 1.5-2 სანტიმეტრის სისქით. ცალკე თასში, კვერცხის დარჩენილი კვერცხი, გაამწვანე meatball მას და შემდეგ sprinkle ეს breadcrumbs. Breaded patties შემწვარი დიდი რაოდენობით მცენარეული ზეთი სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. ემსახურება არაჟანი სოუსით ან კეტჩუპი.
კოტლეტი თურქეთიდან ყველით და სოკოთი
შეწუხებული კლასიკური chops შეიძლება დივერსიფიცირებული დამატებით ჩაყრა. ამ რეცეპტში, სატენდერო კოტლეტი თურქეთიდან კომბინირებულია სოკოთი და ყველით.
შემადგენლობა:
- თურქეთის ნაქსოვი ფილე - 600 გ;
- ჩემპიონები - 150 გ;
- ყველი მძიმე - 150 გ;
- თეთრი პური - 2 ცალი;
- ნაღები - 150 მლ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- კამა - 1 bunch;
- მარილი, წიწაკა, ბრინჯი.
მომზადება
დასაწყისისთვის, chop სოკო და fry მათ მცენარეული ზეთი სანამ მზად, seasoned მარილი და პილპილი. გაცივებული სოკო შერეული გახეხილი ყველი და დაჭრილი კამა. თეთრი პურის მქრქალი ნაზავია და ხორცით დაემატა. აქ ჩვენ კვერცხს ვაგროვებთ და ჩვენ დავხვეწით ჩვენი ხორციანი მარილი, კარგი მარილი მარილი. ახლა გაგრძელება გართობა ნაწილი - knocking out ჩაყრა. ჩვენ დავამარცხეთ ჩვენი მუწუკით, მაგიდაზე ან თასში, სიტყვით, ჩვენ გავაკეთებთ არაფერს, რომ შევამციროთ თავი და, შესაბამისად, მომავალი კოტლეტი. ამის გაკეთება მანამდე წინასწარ დაყოფით მინსკის ნაწილად გადანაწილებით, ისე, რომ არ დაუშვან ნიადაგი ან მთელი სამზარეულო სივრცე. წვრილად დაჭრილი ხორცი არის ნაჭერი ბუშტის ნამცხვარი, დავამატებთ ცენტრში ჩაყრას და ვაქცევთ. განვითარებული სქემის მიხედვით ჩვენ კვერცხს დავხუჭებთ კვერცხსა და ბუჩქნარებში და შემდეგ გაცივებთ სანამ ოქროს ზეთი ქერქში ზეთით. კოტლეტი თურქეთის ფილეთი შეესაბამება კარგად garnish of ჩაშუშული ბოსტნეული ან mashed კარტოფილი.
კოტლეტი თურქეთიდან ჰერკულესთან - რეცეპტი
შვრია დიდი ხანია ცნობილია ჩვენი სხეულის შეუცვლელი მაკრო და მიკროელემენტების მთელი წიაღისეულისთვის და თურქეთის ხორცით კომბინაცია არა მარტო სასარგებლოა, არამედ უჩვეულოდ გემრიელია.
შემადგენლობა:
- იდეა - 1 კგ;
- შვრიის ფანტელები - 1 ცალი;
- რძე - ½ ნივთი;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ნიორი - 1 clove;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
კვერცხი whisk რძე, დაასხით ეს ნარევი შვრიის ფანტელები და მოდით brew 20-30 წუთი. ამავდროულად, ჩვენ "გაუმჯობესებას" ჩვენი mince დასძინა მარილი, წიწაკა, დაჭრილი ხახვი და ნიორი, ასევე კვერცხი bunch. შეურიეთ მომზადებული შაქარით შვრიის და რძის მასა და ფრთხილად იყენებენ, როგორც წინა რეცეპტში. შემდეგი, სველი ხელებით, ჩვენ ვაქცევთ კოტლეტებს და პირველ ფრაზას, შემდეგ კი აუცილებლად შევამცირებთ მათ სახურავთან ერთად წყლის ან არაჟანიანი დამატებით, რათა მოხდეს ფრეკის დარღვევა. ასეთი კომბოსტო სასარგებლო იქნება steaming- ის საშუალებით, steamer- ის ან მარტივი წყლის აბაზანის გამოყენებით. Bon appetit!