თუ წაიკითხე წესები და დაიცვას ზუსტი რეკომენდაციები, თუ როგორ უნდა შეინახოს და სითბოს გამოხატული ძუძუთი რძე, თქვენ არ უნდა ფიქრი თანამედროვე დედა, რომ ბავშვი არ მიიღებს ჯანსაღი და ჯანსაღი საკვები მისი არყოფნის დროს.
როგორ შესანახად და სითბოს გამოხატული ძუძუთი?
საყოველთაოდ ცნობილია, რომ ძუძუთი რძე გარკვეულ პირობებში საკმარისად ხანგრძლივი შენახვის ვადაა. ტემპერატურის რეჟიმის მიხედვით, ეს პროდუქტი შეინარჩუნებს თავის თვისებებს და არ გააფუჭებს 8 დღეს. რძით ადრე გაყინვა ზრდის სიცოცხლის ხანგრძლივობას ექვსი თვის განმავლობაში.
თუ დედა გეგმავს ბავშვის დატოვებას მოკლე დროში და მხოლოდ ერთი კვებაა, ამ შემთხვევაში რძის გამოხატული ნაწილი არ არის გაცივებული და არ არის მწვავე. თუ არარსებობის დრო უფრო გრძელია, მაშინ კითხვა ჩნდება, შესაძლებელია თუ არა ძუძუთი რძე.
ერთმნიშვნელოვნად პასუხი არის დადებითი, მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, თუ როგორ სწორად გამოიყურებოდეს გამოხატული ძუძუთი რძე, რომ არ დაკარგოს მისი თვისებები.
- პირველ რიგში, ძუძუთი რძის დათბობის დაწყებამდე უნდა იყოს გაყინული. ამისათვის უმჯობესია, კონტეინერის რეციდივა საყინარიდან მაცივარამდე, სანამ დნება.
- მას შემდეგ, რაც გამოხატული ძუძუთი რძე გახდება თხევადი, მას შეუძლია თბება წყლის აბაზანაში, თბილ წყალში, სპეციალურ მოწყობილობაზე - ბოთლი თბილი . მნიშვნელოვანია, რომ წყლის ტემპერატურა არ აღემატებოდეს 40 გრადუსს და მწვავე რძე 36-37 წრის ფარგლებშია.
- არავითარ შემთხვევაში არ უნდა მოხდეს მკერდის რძის გამოხატვა, რომელიც მიკროტალღოვანი ღუმელით გაცხელებულია და ასევე ხელახლა გაყინვას ან თბილს, რადგან ეს ქმედებები არა მხოლოდ ყველა სასარგებლო კომპონენტის დაკარგვას გამოიწვევს, არამედ სავარაუდოა, რომ გამოიწვიოს მოწამვლა.
გაყინული რძეც იგივეა, ვიდრე წინასწარი დეტროსტინგის გარეშე.