Მწვანე ბორცვი ერთად nettles

მწვანე ბორცვი ჭინჭრის არის საოცარი ალტერნატივა იგივე ცხელი პირველი კერძი ერთად sorrel, განსაკუთრებით ადამიანი დაავადებული მაღალი მჟავიანობა. თუ არასდროს არ აცვიათ ეს, მაშინ მოდით ამის გაკეთება დაუყოვნებლივ.

რეცეპტი მწვანე borsch ერთად ჭინჭრის და sorrel

შემადგენლობა:

• ქათმის მკერდი - 800 გ;
• ბოლ - 2 ცალი;
• ჭინჭრის ახალგაზრდა - 50 გ;
• სტაფილო - 2 ცალი;
• მოხარშული კვერცხი - 1 ცალი;
• არაჟანი - 1 სტადიის. კოვზი;
• წიწაკა ბარდა - 2 ცალი.
• დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი.
• კარტოფილი - 4 ცალი.
• ახალი სორლეტი - 2 მწვადი;
• ახალი კენკრა კამა და ოხრახუში - თუ სასურველი;
• კარაქი - 30 გ;
• წყალი - 3 ლიტრი.

მომზადება

ქათმის ძუძუს გარეცხილი, მდუღარე წყალი და მზარეული 2 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ცეცხლიდან ამოვიღებთ ცეცხლს და ხორცი კვლავ გარეცხილია. ამის შემდეგ, ჩვენ დავბრუნდებით ის ბულიონი და საზ დაახლოებით 1 საათი. შემდეგ დავამატებთ მარილს, წიწაკა, ლორწეს ფოთლს დავუმატებთ, ერთი დაჭრილი სტაფილო და ხახვი. საზ ბუში 40 წუთის განმავლობაში და, როგორც კი თითქმის მზად არის, დაამატეთ მთელი დიდი კანი კარტოფილი. დარჩენილი ნათურა არის გაწმენდილი, გახეხილი მცირე კუბურები, და სტაფილო დაჭრილი დიდი grater. შემდეგ ბოსტნეულის ზეთით ბოსტნეულში გავდივართ.

დარჩენილი კარტოფილი გაწმენდილია, დაჭრილი კუბურები და ჭინჭარი ოდნავ დამონტაჟებულია მდუღარე წყლით. სოროლი არის გარეცხილი, ხმელი პირსახოცი და დაჭრილი თვითნებურად. მწვანე ხახვი, ახალი ოხრახუში და კამა კარგად გახეხილი. მზა ბულიდან ამოიღეთ ხორცი, სტაფილო და ხახვი. ბოსტნეული ჩამოიხრჩო და ხორცისგან გამოყოფილია ძვლებისგან და დაშლილია ბოჭკოებად. ჩვენ ასევე გამოვიმუშავებთ დიდი მოხარშული კარტოფილით და პიურეში პიურეში, დაამატეთ ცოტა ნაღების ზეთი. ახლა დასრულებული ბულიონი დავუმატებთ ცოტა წყალი, ჩააგდოს ცალი საქონლის, გაანადგურა კარტოფილი და მოუტანს boil.

5 წუთის შემდეგ კარტოფილი ქმნის out შემწვარი, საფარი საფარი და საზ 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩვენ დავუშვებთ sorrel, ჭინჭრის, მწვანე ხახვი, მოუტანს მოვხარშოთ და მოვხარშოთ კიდევ 3 წუთი. ნუ დაგავიწყდებათ ცდილობენ borscht გემოვნებით და, საჭიროების შემთხვევაში, podsalivat და წიწაკა.

შემდეგი, sprinkle borsch ერთად დაჭრილი ოხრახუში და კამა, მოვხარშოთ, აურიეთ კარგად და ამოღება ფირფიტა. მზად არის წვნიანის დაფარვა და 20-30 წუთი დაჟინებით მოითხოვოს. ჩვენ ვმსახურობთ მწვანე ბორცვზე, ფირფიტებზე დაფარვასა და მოხარშულ კვერცხთან და არაჟანით. თუ თქვენ საზ მცირე ნაწილი და გეგმავენ ჭამა მას 1 დღე, მაშინ კვერცხი შეიძლება crumble პირდაპირ პან.