Ქათმის ძუძუს ბეკონით

კარგად ცნობილია ყველა დიასახლისები, რომ ყველაზე გემრიელი და სატენდერო ნაწილი ქათმის კარკასი, რა თქმა უნდა, ძუძუს. თეთრი delicatessen ხორცი შესანიშნავია ემზადება მრავალფეროვანი კერძები. დელიკატური არომატი და სასიამოვნო არომატი ქათმის ძუძუს ხდის მათ შეუდარებელ ჩემპიონს ყველა ხორცპროდუქტების საშუალებით მომზადება და სხვა ინგრედიენტებთან თავსებადობა. ყოველივე ამის შემდეგ, რა არ არის მომზადებული ქათმის ხორცი! საჭმლის და სალათები, პირველი და მეორე კერძები, მწვადი, მრგვალი ყავა და სხვ. ეს არ არის საიდუმლო, რომ ქათმის ძუძუს არა მხოლოდ ადვილად მომზადება, არამედ ძალიან სასარგებლოა, რადგან ისინი შეიცავს პატარა ქოლესტერინის. მართალია, ისინი ყოველთვის არ იქცევიან წვნიანი და უგემრიელესი, რადგან არა ერთხელ! თუ თქვენ კვლავ გვინდა, რომ ისწავლონ სათანადოდ საზ ქათმის, მაშინ ჩვენ გთავაზობთ უსაფრთხო რეცეპტი cooking ქათამი breasts in ბეკონი.

ქათმის რულონები ბეკონით

შემადგენლობა:

• ქათმის მკერდის ფილე - 4 ცალი.
• რბილი ჯიშების ყველი - 120 გ;
• ბეკონი ნედლეულით შებოლილი - 200 გ;
• ქათმის ბულიონი - 100 გ;
• ვარდი ღვინო - 100 გ;
• თაფლი - 1 ჩაის კოვზი;
• სახამებელი - 1 ჩაის კოვზი;
• მარილი, შავი პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება

იმისათვის, რომ ბეკონით ქათმის ძუძუმწოვრები გამოყოთ, წაიღეთ ფილე და გააკეთონ ჭუჭყიანი ჯიბეები. კარგად მარილი და წიწაკა ხორცი გასინჯვა და განზე. ყველი დაჭრილი 4 იდენტური ნაჭერი და დააყენა თითოეული ქათამი "ჯიბეში". თითოეული ნაჭერი ფილე ორ ნაჭერს ბეკონით და ფრთხილად იყრის კბილებით. საცხობი ჭურჭელში, დაამატეთ ცოტა ზეთი და გაავრცელა ქათმის ფილე ბეკონით ჭურჭელში. ჩვენ გამოგიგზავნით კერძი ღუმელში 200- დან 20-25 წუთის განმავლობაში.

მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენი ქათამი breasts არიან გამომცხვარი ბეკონით, ჩვენ, გარეშე დაკარგვის დრო, გახდის სოუსით. ჩაასხით პატარა სოუსით ქათმის ბულიონი, ღვინო, დაამატეთ ნარევი, რომ მოხდეს. ნაზად დაასხით სახამებელი, განზავებული ღვინო, დაამატეთ ცოტა თაფლი და დავუშვებთ სოუსით. დასრულებული ქათმის ძუძუს ბეკონით გავრცელებული ლამაზი კერძი და დაასხით მეტი სოუსით. როგორც მხარეს კერძი ამ კერძი, ბრინჯი, შემწვარი კარტოფილი ან უბრალოდ ბოსტნეული კარგია. როგორც ხედავთ, ბეკონის ქათმის ფილე რეცეპტი მარტივი საკმარისია, ეკონომიური დროისა და დაბალი ღირებულებაა, მაგრამ ეს შეუდარებელი შთაბეჭდილება მოახდენს ამ კერძით ყველა გემოვნებას.

ბეკონში ჩაყრილი ქათმის მკერდი

შემადგენლობა:

• ქათმის მკერდის ფილე - 500 გ;
• კარტოფილი - 8 ცალი.
• ჩემპიონნი - 5 ცალი.
• სტაფილო - 1 ​​ცალი;
• ხახვი - 1 pc;
• ბეკონი - 100 გ;
• ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
• მარილი, წიწაკა, კირი - გემოვნებით;
• ხმელი rosemary, რეჰანი - ამისთვის garnish.

მომზადება

რეცეპტი ქათმის რულონებში ბეკონით არის ადვილი მომზადება. პირველ რიგში, მოდით მოვამზადოთ შევსება, რომელიც ქათმის ძუძუმწოვრებისგან შედგება. ამის გაკეთება, მიიღოს სოკო, დაჭრილი შევიდა ფირფიტები, დამატება მათ წვრილად დაჭრილი ხახვი და გახეხილი სტაფილო პატარა grater. ჩაასხით ცოტა ზეთი frying პან და fry სოკოს შევსების საშუალო სითბოს დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. ნუ დაგავიწყდებათ მარილი და პილპილი შემწვარი გემოვნებით.

შემდეგ წაიღეთ ქათმის ფილე, სცემეს კარგად, სეზონი მარილი და წიწაკა და დატოვონ marinate. შემდეგ თითოეული ნაჭერი ჩვენ პატარა ჩაყრა და მჭიდროდ გადაიტანოთ იგი roll. გაბრტყელებული მკერდი ბეკონის ზოლებითაა შეფუთული. წინასწარ მოხარშული კარტოფილი დაჭრილი შევიდა halves, დაამატეთ დაჭრილი სოკო, კარაქი, სანელებლები და ყველაფერს პლასტიკური ჩანთა. ჩვენ კარგად გაანადგურებთ, რომ ნავთობი და სანელებლები თანაბრად ნაწილდება ბოსტნეულს შორის. In საცხობი კერძი ჩვენ გავრცელდა კარტოფილი სოკო, ჩვენ დააყენა ქათამი რულონებში ბეკონი თავზე და bake ყველაფერი ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში. ოქროს ქერუბიმი კარტოფილზე და ბეკონისა და სანელებლების გემრიელი არომატის შესახებ გეტყვით კერპის მზადყოფნის შესახებ.