Ქათმის ბურთები ნაღების სოუსით

ეს არის ძალიან დელიკატური და გემრიელი კერძი, რომელიც ყველა თქვენი ოჯახის მიყვარს. ნაღების სოუსით, ქათმის ხორცი ხდება წვნიანი და მხოლოდ დნება პირში. ბურთები ქათმის minced ხორცი - თითქმის იგივე, რაც meatballs, მხოლოდ გარეშე ბრინჯი. შეეცადეთ საზ ამ გემრიელი საკვები, და პირველი წუთის cooking თქვენი სახლი იქნება სავსე მშვენიერი არომატი გამომცხვარი ქათამი ბურთები კრემი.

რეცეპტი ქათმის ბურთები ნაღების სოუსით

შემადგენლობა:

• ქათმის ფილე - 500 გ;
• კრემის 10% - 200 მლ;
• ხახვი - 1 ცალი;
• ყველი - 100 გ;
• კვერცხი - 1 ცალი;
• კარაქი - 30 გ;
• ნიორი - 3 კბილი;
• მაიონეზი - 3 სტადიის. კოვზები;
• მწვანილი;
• მარილი, წიწაკა.

მომზადება

ქათმის ფილე ერთად ხახვი გაიაროს ხორცის grinder, დაამატეთ კვერცხი, მარილი და პილპილი. მშრალი კარგად. წიწვიანი ხორციდან იმავე პატარა ბურთულებიდან ჩამოყალიბდებიან და მძიმედ ზეთის ფურცლებზე. გამოაგზავნეთ ქათმის ბურთები 15 წუთის განმავლობაში ღუმელში, გაცხელებული 180 გრადუსამდე.

ნივრის ნარევი და ნიორი ერთად გახეხილი ყველით. სანიშნეს კრემი და მაიონეზი, შემდეგ შეურიეთ ერთხელ. ამოღება ბურთები ღუმელი და დაასხით მათ კრემი სოუსით, bake კიდევ 20 წუთი. სანამ ემსახურება, sprinkle ბურთები დაჭრილი მწვანილი.

ბურთები ქათმის ფილე ერთად მწყერის კვერცხები ქვეშ კრემი სოუსით

შემადგენლობა:

ბურთებისათვის:

• ქათმის ფილე - 700 გ;
• მწვანე ხახვი - 50 გ;
• მწყერი კვერცხები - 10 ცალი.
• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• ნიორი - 2 კბილი;
• ფქვილი - 200 გ;
• მცენარეული ზეთი - 400 მლ;
• პურის ნამსხვრევები;
• მარილი, წიწაკა.

სოუსით:

• კრემი - 200 მლ;
• ყველი - 150 გ;
• peeled კაკალი - 50 გ;
• ნიორი - 2 კბილი;
• nutmeg;
• მარილი.

მომზადება

ქათმის ფილე, ნიორი და მწვანე ხახვი გაიზარდა ხორცის საფარით. დაამატეთ სანელებლები და მარილი, შეურიეთ კარგად. Boil მწყერი კვერცხები და კანი off Shell. მდებარეობა ჩაყრა გააკეთოს პატარა ნამცხვარი და დასვა შუა კვერცხის კვერცხი. შემდეგ გააფართოვოს ბურთი. ასე რომ გადაიტანოთ ყველა კვერცხი ადგილზე. თასი, სცემეს კვერცხები, შემდეგ გააფართოვოს ბურთები ფქვილი, ამოთხრა მათ კვერცხი და პური მათ breadcrumbs. Fry ბურთები დიდი რაოდენობით მდუღარე ზეთი სანამ crispy ოქროს ქერქი. განათავსეთ დასრულებული მკურნალობა ქაღალდის პირსახოციზე, რათა მინის ზეთი.

მომზადება სოუსით. ყველი ხარობს პატარა ნაჭერი, წიწილო ნიორი და თხილის ფრიდი პენოლის მსგავსად სათესლე, შემდეგ კი ნაღმტყორცნებიდან. კრემი თბილი თბილი, და დაასხით ყველი. აურიეთ სანამ არ იშლება. შემდეგ დაამატეთ ნიორი, კაკალი და ნამცხვარი. საზ სოუსით პატარა ცეცხლის 3-4 წუთი, მუდმივად აღვივებს. დააყენა ბურთები ფირფიტა, დაასხით სოუსით და sprinkle მწვანეთა როგორც სასურველი.