Baked Pike

ნამდვილი სამეფო კერძი არის გამომცხვარი პიკასი. უძველესი დროიდან, ეს მტაცებლური თევზი წარმოადგენდა საუკეთესო ფესტივალებზე, როგორც მაგიდის ძირითად გაფორმებას. რატომ არ აღორძინოთ ძველი ტრადიცია და საზ ამ მშვენიერი კერძი მომავალი დღესასწაული?

რეცეპტი pike გამომცხვარი ღუმელში მთლიანად

შემადგენლობა:

• pike - 1 pc. (2-2.5 კგ);
• ხახვი - 1 pc;
• ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
• რძე ნახევარი საუკუნე;
• თეთრი პური - 120 გ;
• მწვანილი - გემოვნებით;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
• არაჟანი - 1 სტადიის. კოვზი.

მომზადება

Pike ჩემი და სუფთა საწყისი სასწორები, fins of თევზი (გარდა კუდი) გაჭრა გამოყენებით კულინარია მაკრატლები. ვაშლით დავასუფთაო თევზი და დავამტვრევთ ღრმა ჭრილობებს, ცდილობს არ დაიჭიროთ წიფლნარები. ჩვენ გამოვყოფთ ხელმძღვანელს გიგტთან ერთად. ახლა ის რჩება კანის ფილედან გამოყოფის მიზნით, ამისათვის საჭიროა ოდნავ მსუბუქად ცხიმოვანი კანი მოქნილი და თხელი დანათით, რომელიც არ დააზიანებს მას, შემდეგ კი თითების ფორმირებაში დაიბანეთ და კანის "შენახვა". უფრო ახლოს კადალურ ფიფქს.

ფილე გამოყოფილია ქედისა და ძვლებისაგან, რის შემდეგაც თევზის გადატანა ხორცის საფარით. თევზის სუპი შერეული დაჭრილი მწვანილი, კვერცხი, მარილი, წიწაკა და გაჟღენთილი პური კერძი, რომელიც ასევე უნდა გაიაროს ხორცის საფქვავი. ჩვენ ვსწავლობთ თევზის შედეგად მიღებული ნარევი და ხვრელი ხრახნიანი ხრახნით.

კარკასისთვისაც დავამატეთ თავი, მას შემდეგ, რაც ჩვენ ვაზს ვაშვით ვაშლით ვაზავებთ და 220 გრადუსამდე მივუძღვით ღუმელში მზადყოფნას. Stuffed Pike , გამომცხვარი წელს ღუმელი, ჩვენ დაამშვენებს ჩვენს შეხედულებისამებრ ბოსტნეული, მწნილის და მწვანილი.

Pike გამომცხვარი ბოსტნეულით კილიტა

შემადგენლობა:

• პიკი - 1 ცალი;
• ლიმონი - 1 ცალი;
• მაიონეზი;
• მზა ნაზავი თევზისთვის - 1 ჩაის კოვზი;
• წყალი - 500 მლ;
• ძმარი - 3 სტადიის. კოვზები;
• ხახვი - 1 pc;
• სტაფილო - 1 ​​ცალი;
• პომიდორი - 4-5 ცალი;
• მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.

მომზადება

Pike ჩემი, სუფთა და gut. მომზადებულ თევზთან ერთად მოაწყვეთ თავი და ძმებს 15-20 წუთის განმავლობაში შეავსეთ წყალი (ამიტომ ჩვენ დავაღწიოთ ტალახის თავისებურ სუნი). ჩვენ ვაშლის ფურცლებზე ქაღალდის პირსახოცებითა და თანაბრად სეზონით, სანელებლების ნაზავით, თევზისთვის შერეული მაიონეზი შერეული.

თევზის მუცლის ღრუსში ხახვიანი რგოლები და სტაფილო და თავზე დავაყენეთ ლიმონის ნაჭერი. პომიდორი მოჭრილი ჯვარი და seasoned ერთად მარილი და პილპილი. ჩვენ გადაიტანეთ თევზი და პომიდორი ფხვნილის სქელი ფენით და განათავსეთ საცხობი თაროზე. Bake Pike 20 წუთი 200 გრადუსი, შემდეგ ვითარდება კილიტა და გაგრძელდება სამზარეულო კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.

როგორ bake Pike ყდის ამ რეცეპტი? ეს არის ძალიან მარტივი, პირველი მზარეული თევზი და ბოსტნეული ყუთში 20 წუთის განმავლობაში, გარეშე oiling pike მაიონეზი, მაგრამ უბრალოდ sprinkling ერთად სანელებლები, მაშინ დააკოპიროთ ყდის, ნაცხის თევზი სოუსით და დააყენა bake კიდევ 20 წუთი.

Pike გამომცხვარი კარტოფილი

შემადგენლობა:

• pike - 1 pc. (1.5-2 კგ);
• ხახვი - 1 pc;
• სტაფილო - 1 ​​ცალი;
• კარტოფილი - 500 გ;
• 1/2 ლიმონის წვენი;
• მარილი, წიწაკა, ხმელი მწვანილი ნარევი - გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი;
• მწვანილი - გაფორმება.

მომზადება

ჩვენ ვაქცევთ თევზს, სარეცხი და ნაწლავის გაწმენდას, რის შემდეგაც ჩვენ დავჭრათ ნაწილი. Pieces of Pike არიან immersed in marinade ძმარი და წყალი, რეცეპტი რომელიც წარმოდგენილია ზემოთ. 30-40 წუთის შემდეგ, თევზის ცალი გამხმარი და seasoned ერთად მარილი, წიწაკა, მწვანილი და ლიმონის წვენი.

ხახვი დაჭრილი თხელი semirings და სტაფილო რუბლს შეადგენს დიდი grater. გაიაროს ბოსტნეული სანამ ნახევარი მზად. ცალკე, ასევე ნახევრად მოხარშული fry კარტოფილი სანამ ოქროს ყავისფერი.

On greased საცხობი ფურცელი, ჩვენ ქმნის out ცალი თევზი და დაფარავს იგი გამვლელი და კარტოფილი. Bake თევზი 30 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსი. მზად კერძი ემსახურება მწვანილს.