ყურნიკი ტრადიციული რუსული კერძია. ამ ტორტიში, შევსება აუცილებლად შეიცავს ქათმის ხორცი. ახლა ჩვენ გითხრათ რეცეპტები kurik ეხლა puff საკონდიტრო .
რეცეპტი kurik ეხლა puff საკონდიტრო
შემადგენლობა:
- საფუარი puff საკონდიტრო - 1 ფურცელი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- კარტოფილი - 6 ცალი.
- ხახვი - 1 ცალი;
- დაჭრილი ქათამი - 0.5 კგ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 40 მლ;
- დაფნის ფოთოლი - 3 ცალი;
- შავი პილპილი, მარილი, ხმელი რეჰანი - გემოვნებით.
მომზადება
წინასწარ ამონაწერი ცომი საწყისი მაცივარი და მოდით ეს დათბობა ოთახის ტემპერატურაზე. იმავდროულად, ჩვენ გაწმენდა კარტოფილი, დაჭრილი მას ნაჭერი და sprinkle ერთად მარილი და სანელებლები. შემდეგ დაასხით 30 მლ მცენარეული ზეთი და აურიეთ კარგად. ხახვი მოჭრილი რგოლებით, და grots ერთად grater. ჩვენ გავყოთ ტესტი ფურცელი 2 საათის განმავლობაში. ჩვენ ვაზავით ფორმის ბოსტნეულის ან კარაქით და მსუბუქად აყვავება ფქვილით.
გააფართოვოს პირველი ნახევარი ცომი და დააყენა იგი ფორმის ისე, რომ მხარეები დახურულია. ყველაზე ცომი: ნახევარი კარტოფილის, ხახვი, სტაფილო, ქათმის mince და ისევ კარტოფილი. ჩვენ დაფარავს Laurel ფოთლები მასზე. ახლა გააფართოვოს დანარჩენი ცომი და დაფარავს ტორტი მას. ზედმეტი ცომი გამორთული და კიდეები ცრემლები არიან. თავდაპირველად puff of puff საფუარი ცომი გამოტოვა ნაცემი კვერცხი. და ცენტრში ჩვენ პატარა ხვრელი დატოვონ ჩამოყალიბებული ორთქლი. Bake დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსი.
მცირე კურიკაკი puff საკონდიტროდან
შემადგენლობა:
- ქათმის მკერდი - 1 ცალი;
- puff საკონდიტრო მზადყოფნა - 500 გ;
- კაკალი - 100 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- არაჟანი - 40 გ;
- რძე - 1 სტადიის. კოვზი;
- yolk - 1 ცალი;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
ქათმის მკერდი მკერდისა და კანიდან გაწმენდილია და კუბლებში დაჭრილია. მარილი, წიწაკა და ფრაის დაჭრილი ხახვი. გახეხეთ კაკალი და დაამატეთ ხორცით ხახვი. აქ ჩვენ გამოვიყენეთ არაჟანი, აურიეთ და ჩაყრა 10 წუთის განმავლობაში. პაფის ცომი, გაყინული და მოჭრილი სკვერები 10x10 სმ.
ფორმა muffins ჩვენ grease მცენარეული ზეთი. უჯრედებში ჩვენ ცომის სკვერებს ვაყენებთ და მათში ჩაყლაპვა. ჩვენ მოხსენით ცომის კუთხეები და დაფარავს იმავე სკვერებს. კიდეები განადგურებულია და შევსებულია შიგნით. რძის შერევა იშვიათია, რის შედეგადაც ნაზავია curlers ზევით. თითოეულ მათგანს ცენტრში ვაკეთებთ ორმოში, რათა ორთქლზე გავიდნენ. მცირე კურიკიკი puff pastry bake from 25 წუთი 200 გრადუსი.
პოლკოვნიკი მზად puff საკონდიტროგან
შემადგენლობა:
- bezdozhzhevoy puff საკონდიტრო - 1 პაკეტი;
- ქათმის მკერდი - 1 ც.
- შამპანური ახალი - 400 გ;
- ხახვი - 4 ცალი;
- ბრინჯი - 1 მინა;
- კრემი - 200 მლ;
- მარილი, წიწაკა, ოხრახუში, კამა - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
Peeled ხახვი წვრილად chop და fry სანამ წითელი მცენარეული ზეთი. Champignons მოჭრილი შევიდა კუბურები და ასევე fry ზეთი. რაისი დამზადებულია მარილწყალში. გამწვანებულია და მოხარშული ბრინჯით შერეული. ქათმის ქათამი, გამოყოფენ ძვლებს ძვლებისგან და დაიშალა ბოჭკოები. ჩვენ დააკავშირებს ქათმის ხორცი, ბრინჯი,
ცომი დაყოფილია 4 ნაწილად: ერთი მათგანი დიდია, დანარჩენი 3 პატარაა. უჯრა ცხიმიანი ზეთისაა, ფქვილზე მოხარშული და მოათავსეთ მასზე მოქცეული ცომი, რომელთა კიდეებს უნდა დაეკიდეთ მხარეთაგან. შევსება მერყეობს 1/3 შევსებისას. შემდეგ ჩაყრის მეორე ნაწილი ცომი, მასზე კიდევ 1/3 შევსების. ჩაალაგე ცომი ერთხელ, წამოაყენონ დანარჩენი ჩაყრა, დაასხით ეს კრემი და მოიცავს ბოლო batter. კიდეები ზღვარზე ცრემლსადენი, და ცენტრში ხვრელი, ისე, რომ ორთქლი გამოვა. ჩვენ დავხუჭეთ pie-kurik ეხლა puff საკონდიტრო საათზე ტემპერატურა 200 გრადუსი დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში.