Saute ფრანგულ ენაზე "jumping". და ეს სახელი არ იყო მიღებული უბრალო კერძით, რადგან მას შემდეგ, რაც სამზარეულო ყველა პროდუქტი პირველად შემწვარი ფენით და მკვეთრად "შეირყა". შედეგად, ინგრედიენტები გადაბრუნდა და შერეული ერთად. ყველაზე ცნობილი და პოპულარული სახეობა saute არის სიმინდის saute.
სიმინდის ძეხვი რეცეპტი ბეკონით
შემადგენლობა:
- ბულგარული წიწაკა - 1 ცალი;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- კარაქი - 3 სტადიის. კოვზები;
- სიმინდი - 4 ელემენტი;
- წყალი 50 მლ;
- დაკონსერვებული pimento წიწაკა - 60 გ;
- თაფლი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- ყველი - 0,5 ელემენტი;
- ბეკონი - 50 გ.
მომზადება
დიდი frying პან, სითბოს კარაქი საშუალო სითბოს, დაასხით წვრილად დაჭრილი ბულგარული წიწაკა და დაჭრილი ხახვი შევიდა frying პან. შემდეგ დაამატეთ სიმინდის მარცვლები, შავი წიწაკა, მარილი, წიწაკა, დაჭრილი პიმენტო. ყველა ყურადღებით shake, დაასხით წყალი და დაამატოთ თაფლი. ჩვენ მასა მოვხარშოთ, სითბოს შეამციროთ და სასიამოვნო სანთლის მომზადება 10 წუთის განმავლობაში ღიაა. დაასხით მზა კერძი გახეხილი ყველით და ბეკონით.
სიმინდის ფილე ერთად shrimps
შემადგენლობა:
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი;
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- გაყინული სიმინდი - 350 გ;
- ბულიონი - 100 მლ;
- დაფნის ფოთოლი - 1 ცალი;
- მარილი, მარჯორი, წიწაკა, ჯავზი - გემოვნებით;
- shrimp - 450 გ;
- კრემი - 150 მლ.
მომზადება
მომზადება sauté ეხლა shrimps და სიმინდი, ჩვენ თბილი up ზეითუნის ზეთი saucepan და გადავიდნენ onion სანამ ტენდერი გარეშე browning იგი. ამის შემდეგ, გაანადგურა ბოსტნეული: წიწაკა, კარტოფილი, დაამატეთ ტკბილი სიმინდი, დაფნის ფოთოლი, ხმელი მარჟორამი და ჯავზი. ჩაასხით ფრთხილად ბულიონი და მოიტანს ყველაფერს boil. გარდა ამისა, ცეცხლი ზომიერად შეამცირებს, დაიფარავს სახურავს და მზარეულს, სანამ კარტოფილი მზადდება. დავასხათ რძეში, წიწაკა გემო. კვლავ მოიტანეთ კერძი კენკრზე და გადააქვთ ყვავილები. მზარეული 5 წუთი სუსტ ცეცხლს, სანამ ზღვის პროდუქტები არ იცვლება ვარდისფერი. ჩვენ გამოვიყენებთ დაფნის ფოთოლს და დავასხათ კრემში , შემდეგ კი 3 წუთის განმავლობაში თბილი, დაამატეთ ფირფიტები და ემსახურეთ მაგიდას.
სიმინდის სოუსი სოუსით ერთად zucchini
შემადგენლობა:
- სიმინდის მარცვლეული - 350 გ;
- კარაქი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი;
- ცუკინი - 1 ცალი;
- ლეკი - 220 გ;
- კრემი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ლაიმის წვენი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ბალახის ფოთლები.
მომზადება
ჩვენ ვიზამთ კარაქში დიდი, ღრმა frying პან, დააყენა იქ leek, წინასწარ დაჭრილი შევიდა რგოლები და მოამზადოს რამდენიმე წუთის რამდენიმე მუდმივი აღვივებს. შემდეგ დაასხით გარეთ სიმინდი და zucchini გაანადგურა კუბურები, საზ კიდევ რამდენიმე წუთი. ჩვენ დარწმუნებულები ვართ, რომ სამზარეულო დროს ბოსტნეული გახდა რბილი, მაგრამ ისინი არ დაკარგა ფერი. წვრილად დაჭრილი ავურიოთ, დავამატებთ წიწაკა და მარილი გემოვნებით, დაასხით ლაიმის წვენში. ჩვენ ვემსახურებით ბოსტნეულის sauton თბილი ფორმა, ასხამს სოუსით და დეკორატიული ერთად რეჰანი ფოთლები.
ბოსტნეულის სიმინდი სიმინდისა და ბადრიჯანით
შემადგენლობა:
- დაკონსერვებული სიმინდი - 250 გ;
- ბადრიჯანი - 2 ცალი;
- ტომატი - 5 ცალი.
- ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ნიორი - 3 კბილი;
- zucchini - 1 ცალი;
- ოხრახუში.
მომზადება
ბადრიჯანი გარეცხილი, დაჭრილი ნახევარი, მარილი და მაცივარში. შემდეგ ხილი გარეცხილი, გამხმარი და დაჭრილი პატარა კუბურები. ერთად zucchini მოჭრილი კანი, ამოიღონ დიდი თესლი და Pulp გაანადგურა შევიდა კუბურები. ჩვენ ამოიღეთ ტკბილი წიწაკა ponytails და თესლი, ჩვენ შეავსოთ იგი მდუღარე წყალში, კანი და დაჭრილი შევიდა ზოლები. ხახვი არის დაჭრილი თხელი რგოლები. მაშინ, საზ ყველა ბოსტნეული ცალკე in frying პან მცენარეული ზეთი, დაამატეთ მათ თიხის ქოთნები, დაამატეთ პომიდორი, დაჭრილი, დაკონსერვებული სიმინდი. ჩვენ დავუმატოთ ქოთნები ღუმელში და შეამცირეთ 25 წუთი. წაიღეთ მდუღარე ნიორი, დაჭრილი ნიორი, დაჭრილი პრესით და მწვანილი.