ბადრიჯანებს აქვთ საოცარი ქონება - უმეტეს შემთხვევაში frying, მათი გემო იწყება ჰგავს სოკოს. ეს ფუნქცია შეიძლება გაძლიერდეს. წაიკითხეთ რეცეპტები და შეისწავლით თუ როგორ სწრაფად და გემრილად მოვამზადოთ ბადრიჯი, სოკოს შთამბეჭდავი.
ამისათვის საჭიროა კონკრეტული ინგრედიენტები. ყველაფერი, გარკვეული იქნება სამზარეულოში ყველა ბედია. მაგრამ საბოლოოდ თქვენ მიიღებთ სასარგებლო და დამაკმაყოფილებელ კერძი, როგორც წესი, როგორც ვეგეტარიანული, ისე ჩვეულებრივი მენიუები.
მიირთვით ამ ბოსტნეული შეიძლება იყოს snack და როგორც შეავსებს garnish. ნებისმიერ შემთხვევაში, თქვენ დაკმაყოფილდება.
ბადრიჯანი შემწვარი, როგორც სოკო - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი თეთრი - 450 გ;
- ტანმერი
- მარილი;
- მზესუმზირის ზეთი;
- წიწაკა;
- cashews - 12 ცალი.
მომზადება
ჩვენ ნავთობის გარეშე ნავთობს, ჩვენ გვინდა გავამჟღავნოთ, დაამატეთ იგი ბორტზე და დაამსხვრიეთ იგი მოძრავი თხრილით. თეთრი ბადრიჯები გარეცხილი, ამოიღონ მათ დანა და კანი მცირე ნაჭრებად. ჩვენ ვუგზავნით მათ პანელს წითელი ცხელი ზეთით. როდესაც ისინი გახეხილია, დავამატოთ turmeric, წიწაკა, მარილი, კეში და ცეცხლზე წავახალისოთ კიდევ ერთი წუთით. 3. ვაშლითა და ტრაპეზნიჩებისთვის სიმინდის შემცვლელს ვამზადებთ.
ბადრიჯანი არაჟანი, ისევე როგორც სოკო
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 550 გ;
- ხახვი - 65-70 გ;
- ოხრახუში;
- სოკოს ბულიონი კუბი - 1 ცალი;
- ცხიმიანი არაჟანი - 45-50 მლ;
- ზეთი frying - 90 მლ.
მომზადება
ნაღმი და ჩვენ გაწმენდა ბადრიჯანი მხრიდან კანი და stalk. ჩვენ მოჭრილი შევიდა დიდი კუბურები, დაამატეთ მათ თასი, დაასხით მდუღარე წყალში და დაველოდოთ 20 წუთი. მოხარშული ხახვი, წვრილად დაჭრილი და შემწვარი. როგორც კი გამჭვირვალე ხდება, ჩვენ დავამატებთ კვერცხუჯრედის ნაჭრებს და მათთან ერთად ძალიან მცირეა. ჩვენ დავასხათ არაჟანი, მოტეხილი სოკოს კუბი და 9-10 წუთი. დამატებით ეს კერძი არ არის საჭირო, რადგან კუბის ხარჯზე ეს გემოვნება საკმარისი იქნება გამოხატული. დასასრულის ბოლოს, მოხარშული კვერცხუჯრედის ოხრახუში.
მომზადება aubergines როგორც გემრიელი სოკო
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 670-700 გ;
- მცენარეული ზეთი - 60 მლ;
- ძმარი - 20 მლ;
- მარილი;
- სუნელი (curry, marjoram);
- შაქარი - 35 გრ;
- სტაფილო - 70-90 გრ.
მომზადება
ჩვენ დაიბანეთ ბადრიჯანი და ამოიღონ საკვერცხეები. ჩვენ არ ამოიღეთ კანი ახალგაზრდა ხილიდან - ეს არის რბილი და რბილი, მაგრამ ჩვენ მწიფდება სექსუალურ პირობაზე - ის დააზიანებს გემოვნებას თავისი სიმტკიცით. ჩვენ ამ ბოსტნეულს დიდი ლობირების გავჭრა. შეავსეთ მცენარეული ზეთი, სეზონი, მარილი, დაამატეთ MOLD, დაამატეთ ღუმელში. 15 წუთის ლოდინის შემდეგ, დაამატეთ გახეხილი სტაფილო, შაქარი და ძმარი, შეურიეთ, რომ თითოეული კვერცხუჯრედის ნაჭერი მიიღო ამ ინგრედიენტებს და დააბრუნეთ 10 წუთი ღუმელში.
ბადრიჯანი სოკოთი გემოვნებით
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 1100-1200 გ;
- მარილი;
- ხახვი - 120-140 გ;
- ნივრის კბილი - 5 ცალი.
- ძმარი - 3 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
- წიწაკა - 7 ცალი.
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
ბადრიჯები, გარეცხილი და peeled, დაჭრილი შევიდა სქელი ზოლები მსგავსი სოკოს ფეხები. ჩამოყარა მათ თასი. უმჯობესია მიიღოს კერძები ფართო, ისე, რომ ეს უფრო მოსახერხებელია აურიეთ. სოლიმური ბადრიჯანი და 2 საათის განმავლობაში გადადუღეთ. ასეთი მოლოდინი აუცილებელია იმისათვის,
კანი ხახვი და ნიორი. წაიღეთ ხახვი, რომლითაც რგოლები და ნიორი ნაჭრები ნახევრად გაყოფა. ამ frying პან, ჩვენ სითბოს მცენარეული ზეთი და fry the eggplants squeezed წვენი. შეავსეთ frying პან to ძალიან კიდეები არ არის საჭირო, რადგან მაშინ ბოსტნეული ცუდად შემწვარი. იდეალურ შემთხვევაში, თქვენ უნდა დააყენოთ მხოლოდ 1 ფენა. როდესაც aubergines ოდნავ მოოქროვილი, დააყენა მათ saucepan. დაამატეთ ნიორი და ხახვი, აურიეთ.
სუფთა 0.5 ჭიქა წყალი ძმარი, ბარდა და მარილი. შეავსეთ ცხელი მარინადები ბოსტნეულით და დატოვეთ მაცივარში 30-40 საათი.