Galushki - რეცეპტი, რომლის მეშვეობითაც თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოს ფერადი, პოპულარული კერძი. დღეისათვის ეს არ არის მხოლოდ ფქვილის, წყლისა და კვერცხის კლასიკური კომბინაცია: კეფირი, მანგო, ხორცი, ხაჭო და კარტოფილი ცომი. ეს მარტივი დამატებები პროდუქტის უფრო გემრიელი, უფრო satiety და პიკანტური, როგორც ვერსიები წარმოდგენილი ქვემოთ შოუ.
როგორ საზ dumplings?
მომზადება ცომი ამისთვის dumplings უბრალოდ. კლასიკურ ვერსიაში, ეს არის რძე, კარაქი, ფქვილი და კვერცხი. სამზარეულოს დამუშავებისას ასეთი ხელსაყრელები აყვავებულია, რბილია და ცალკე კერძია. ფქვილი და კვერცხი მუდმივი ინგრედიენტებია. დამოკიდებულია რეცეპტი, მათ ემატება მანგო, ხაჭო, კარტოფილი ან ხორციანი ხორცი.
- გემრიელი წვნიანი მიიღება მხოლოდ რბილი და ელასტიური ცომიდან. ეს არ უნდა იყოს ციცაბო.
- მოხარშული ჭიქა აუცილებელია დამარილებული წყალში, და თუ ეს შესაძლებელია, ბოთლში უკეთესია.
- სითბოს მკურნალობისას, ცომი გაზრდის მოცულობას, ასე რომ არ დაგვიმატებთ სახლში დუმიმებს.
როგორ გააკეთოს dumplings ამისთვის წვნიანი?
ცომი სუპერისთვის, რომელიც შედის ფქვილის, კარაქისა და კვერცხის შერევით. ამავე დროს, კვერცხის თეთრებმა სცემეს ცალკე და დაამატეს მზადდება ცომი. ამის გამო, ცომი იძენს აყვავებულ და ფოროვან თანმიმდევრულობას და ბამბა კარგად შეიწოვება. როგორც თხევადი კომპონენტი, უმჯობესია გამოიყენოთ რძე. იგი გახდის ცომი რბილი და ელასტიური.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 150 გ;
- რძე - 120 მლ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- კარაქი - 10 გ;
- მარილი - pinch.
მომზადება
- გამოყოფა yolk საწყისი ცილის.
- Yolk RUB ერთად კარაქი და ცილის გრილი.
- დაამატეთ რძე და ფქვილი yolk და კარგად აურიეთ.
- სცემეს თეთრი ქაფი და დაამატეთ მას მასა.
- Galushki - რეცეპტი, რომელშიც პროდუქცია გავრცელდა კოვზი ცხელი წვნიანი და საზ 5 წუთი.
უკრაინის dumplings - რეცეპტი
უკრაინული ხელნაწერები არის ხალხური გამოგონება, რომელიც მიზნად ისახავს საველე სამუშაოების დროს შიმშილის შეჩერებას. ისინი დამზადებული საკონდიტრო ცომიდან მინიმალური რაოდენობით. შედეგად, აღმოჩნდა მკვრივი და ელასტიური და dumplings - მკვებავი. მსახურობდა dumplings მაგიდაზე უკიდურესად ცხელი, ერთად არაჟანი ან შემწვარი ხახვი.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 400 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- წყალი 250 მლ;
- ზეთი - 50 გ;
- არაჟანი - 400 მლ.
მომზადება
- აიღეთ წყალი ნავთობით, მოიტანეთ და სითბოდან ამოიღეთ.
- ჩაყარეთ ფქვილი და სწრაფად შეიწოვება.
- დაამატეთ კვერცხი და ისევ ისევ.
- განათავსეთ ცომი ნახევარში მდუღარე წყალში და საზ 5 წუთის განმავლობაში.
- გალიუშ უკრაინული - რეცეპტი, რომელშიც პროდუქცია ივსება არაჟანი და ემსახურება მაგიდას.
Dumplings ერთად კარტოფილი
კარტოფილის წვენი - შეუცვლელი კერძი სტუმრების დიდი კომპანიის შეხვედრისთვის. ამავე დროს, ყველა კმაყოფილი და კმაყოფილი დარჩება, რადგან მათი მომზადების საფუძველი ერთადერთი წესია - ბევრი კარტოფილი და ცოტა ფქვილი. ეს ტექნოლოგია გავრცელდა მსოფლიოს ბევრ ქვეყანაში, მაგრამ უახლოესი ნათესავები, ჯერ კიდევ, იტალიური გნოჩკია.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 6 ცალი.
- ფქვილი - 120 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- მარილი - 10 გ.
მომზადება
- Peate კარტოფილი ერთად კანი.
- მაგარი, კანი და rasstolkite in პიურე.
- დაამატეთ კვერცხი, მარილი და ფქვილი 90 გრ.
- დანარჩენი ფქვილით, მოაშორეთ სამუშაო ზედაპირი, ჩაყარეთ ცომი 3 სმ სისქის ფენაში და დაჭრილი პატარა სკვერებით.
- მარილწყალში წყალი 10 წუთის განმავლობაში.
Dumplings საწყისი ხაჭო - რეცეპტი
Dumplings საწყისი ხაჭო არის სასარგებლო კერძი, რომ ორივე მოზარდები და ბავშვები სარგებლობენ ჭამა სიამოვნებით. ცომი შეიცავს ბევრ კოტას ყველით, ამიტომ ძალზედ ძალიან დელიკატურია. მნიშვნელოვანია, რომ შევინარჩუნოთ ბალანსი: პატარა ფქვილი - dumplings გადაიქცევა სასადილო, ბევრი - გახდება უგემოვნო და "რეზინის". სწორად, ფქვილის თანდათანობით დანერგვა, პროპორციული 1: 2 შენახვა.
შემადგენლობა :
- კოტეჯი ყველი - 500 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- შაქარი - 60 გ;
- ფქვილი - 350 გ;
- ზეთი - 40 გ;
- მარილი - 5 გ.
მომზადება
- ყუთში ყველი ამოიღეთ.
- დამატება კვერცხი, შაქარი, მარილი და კარაქი.
- თანდათან შეიყვანეთ 250 გრ ფქვილი და ცომი ცომი.
- დანარჩენი ფქვილი უნდა იყოს გამოყენებული ცომის გადასაღებად.
- გააფართოვოს ცომი შევიდა ძეხვეული და მოჭრილი შევიდა ბრილიანტები.
- ყველი dumplings არის რეცეპტი, სადაც პროდუქცია შეწყვიტოს სამზარეულო, როგორც კი ისინი float რომ ზედაპირზე.
Dumplings ხორცით
კარტოფილი dumplings ერთად minced ხორცი - ალტერნატივა dumplings და dumplings. ამ უკანასკნელისგან განსხვავებით, ცომი მზადდება კარტოფილიდან, აქედან გამომდინარე, "ჭურვი" გამოდის სატენდერო, არომატიზატორი, არ დაიშლება სამზარეულო და შევსება შევსება. ხორცს ნებისმიერი ხორცი გააკეთებს. ქათამი და ღორის წვნიანი წვნიანი არიან, ხოლო ძროხის მინიმუმში უმჯობესია დაამატოთ ცოტა წყალი.
შემადგენლობა:
- მოხარშული კარტოფილი - 750 გ;
- ფქვილი - 450 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- მანგა - 60 გ;
- ადგილზე ძროხის - 350 გ;
- წყალი 60 მლ;
- ახალი მწვანილი - 40 გ;
- სანელებლები გემოვნებით.
მომზადება
- კვერცხის კარტოფილი, კვერცხი, მანგო და ფქვილი დაამატეთ ცომი.
- დატოვეთ ცომი 15 წუთის განმავლობაში.
- ატამი mincemeat ერთად მწვანილი, სეზონი, დაამატეთ წყალი.
- გაყავით ცომი თანაბარი ნაწილაკებისგან, სუფთა ხორცით, დაამატეთ ბურთები და მოხარშეთ წყალში 10 წუთის განმავლობაში.
ჩეჩენი dumplings - რეცეპტი
ჩეჩნეთის ძვირფასეულობა ან ჟაზჰიგ გალნაში, პოპულარული სტუმარია კავკასიაში. ისტორიულად, ისინი მოხარშული სიმინდის ფქვილიდან, მაგრამ დღეს ბევრი ჩეჩენი დიასახლისები შერეული ცომი ხორბლის ფქვილში ბოთლში ან წყლით. ამ შემთხვევაში განსაკუთრებულ ყურადღებას უთმობს ბოთლის ხარისხს, რომლის დროსაც მოხარშული მოხარშული - პროდუქტის juiciness და გემო დამოკიდებულია მასზე.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 400 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- მარილი - 15 გ;
- ბულიონი - 1,5 ლ;
- მოხარშული საქონლის ხორცი - 500 გ;
- კარაქი - 80 გ;
- ნივრის მარილი - 4 ცალი;
- ზეთი - 60 მლ.
მომზადება
- შერეული ფქვილში მარილი, კვერცხი, კარაქი და 250 მლ ბულიონი.
- კვერცხის ცომი.
- გააფართოვოს ცომი ფენაში, დაჭრილი ლენტებით, თითოეული გამყოფი სანტიმეტრის ზოლები.
- მიეცით ზოლებით გაჟღენთილი ბუჩქები.
- ჩაასხით ცომის ზეთი და ემსახურეთ ძროხისა და ბულით დამზადებული ნიორი.
გალიუმზე იოგურტი
პოლოტავას რეცეპტი cooking dumplings იქნება დაფასებული ფანები kefir საჰაერო ცომი . მასთან მუშაობა ძალიან ადვილია. მადლობა იოგურტის ცომი სწრაფად ხდება რბილი და მოქნილი, და dumplings აღმოჩნდება აყვავებულ, ერთად სასიამოვნო sourness. მთავარია, რომ მათ არა უმეტეს 3 წუთის განმავლობაში საზ. ხანგრძლივი სითბოს მკურნალობისას, ცომი ხდება მკვრივი და მკაცრი.
შემადგენლობა :
- კაფირი - 250 მლ;
- ფქვილი - 400 გ;
- სოდა - 5 გ;
- მარილი - 20 გ;
- კვერცხი - 1 pc.
მომზადება
- სანიშნეს სოდა თბილი kefir და დატოვონ ნარევი 5 წუთის განმავლობაში.
- დამატება მარილი, კვერცხი და ფქვილი და აურიეთ ცომი.
- დააყენა ცომი 20 წუთი "დასვენება".
- ფორმის პატარა ბურთები და მოვხარშოთ მათ წყალში არაუმეტეს 3 წუთით.
- Galushki - რეცეპტი, რომელიც მოხარშული ცომი ცალი ემსახურება შემწვარი ხახვი და ხორცი.
კვერცხი კვერცხის გარეშე - რეცეპტი
მიღების dumplings გარეშე კვერცხი ადვილია. ცომი შედგება მინიმუმ კომპონენტებისგან და ძალიან მარტივია - მდუღარე წყალში. ასეთი dumplings ხასიათდება მკვრივი ტექსტურა, მშვენივრად გამართავს ფორმას და ბრწყინვალე წვრილმანს ხარობს სუნი და ბორში. ისინი შეიძლება უსაფრთხოდ ემსახურებოდნენ მეორე კურსს ერთად მხარეს კერძი შემწვარი სოკო და ბოსტნეული.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 200 გ;
- მდუღარე წყალი - 150 მლ;
- ნავთობი - 40 მლ;
- მარილი - 5 გ.
მომზადება
- აურიეთ ფქვილი და მარილი, დავასხათ მდუღარე წყალი და სწრაფად აურიეთ ცომი.
- თავიდან აცილების მიზნით ცომი საწყისი sticking თქვენი ხელები, დაამატეთ ზეთი და გააგრძელეთ აურიეთ.
- ფორმის ცომი ძეხვი, დაჭრილი მათ თანაბარი სეგმენტების და საზ 5 წუთი.
- მიირთვით შემწვარი სოკო და ახალი მწვანილი.
Dumplings ქათმის და ნიორი
უკრაინელი დიასახლისები უყვართ საზრდოთი ნიორით და დამატებით კვებაზე მეტი ქათმის დამატება. ეს კი ისინი კერძიან სადილად გადაიქცევიან ცილებისა და ნახშირწყლების სწორი კომბინაციით. ცომი კეფირზე დაჭრილია (მჟავე გემოვნება მშვენივრად ეწინააღმდეგება ნიორით და ნაზი ხორცით) და თვითონ იყენებენ წყვილებს.
შემადგენლობა :
- კაფირი - 200 მლ;
- ფქვილი - 350 გ;
- ზეთი - 80 გ;
- ქათამი - 1,2 კგ;
- წყალი - 3 ლ;
- ნივრის ხელმძღვანელი - 1 ცალი;
- სოდა - 5 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 pc.
მომზადება
- ჩაასხით ქათამი, სტაფილო და ხახვი წყალი და საზ 1, 5 საათი.
- განათავსეთ სოდა, ფქვილი და კეფირი ცომით.
- მისთვის 20 წუთი დასვენება. ამის შემდეგ, ფორმა dumplings.
- მომზადება cookware for steaming. მოაწყეთ dumplings, დააყენა ფილარმონიის on წყლის აბაზანა და simmer ქვეშ სახურავი 10 წუთის განმავლობაში.
- აურიეთ ქათმის ცალი . ჩაასხით მდნარი კარაქი ნიორი.
Dumplings საწყისი სიმინდის ფქვილი
სიმინდის ნამცხვრები მოლდოვის სამზარეულოს ტრადიციული კერძია. ისინი მაღალკალორიული სიმინდის ფქვილისგან გამოდიან, რაც ძალიან კარგად შეიწოვება, ასე რომ, მათი ყველა კვებისათვის ხელსაყრელია, არ აჭარბებს ჭარბი კილოგრამს. გარდა ამისა, ფქვილი არ შეიცავს ალერგენებს და იმ ფაქტს, რომ dumplings შეიძლება შეჭამონ არა მხოლოდ მოზარდებში, არამედ ადრეული ასაკის ბავშვებში.
შემადგენლობა:
- მარცვლეულის 500 გ;
- წყალი 250 მლ.
მომზადება
- დაასხით ცომი ფქვილი და წყალი.
- ჩამოაყალიბეთ flagellum ტესტი.
- დაჭრილი მათ ცალი და საზ 3 წუთის განმავლობაში.
ნივრის dumplings
არარსებობის ფქვილი, შეგიძლიათ dumplings ერთად მანგას. უფრო მეტიც, პროდუქტების გაცილებით უფრო გემრიელი, აყვავებული, უფრო სატენდერო და უფრო სასიამოვნო და თავად სამზარეულო ტექნიკა არ არის განსაკუთრებით რთული. დიეტური დიეტის დივერსიც კი შეუძლიათ, ფაქტობრივად, გაბატონებული აზრისგან განსხვავებით, სელოლინა არ ვრცელდება მაღალკალორიკულ ჯგუფზე.
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მანგა - 60 გ;
- კარაქი - 20 გ;
- მცენარეული ზეთი - 40 მლ.
მომზადება
- Razozritte მანგო ერთად ნაცემი კვერცხი და კარაქი.
- მოდით ციცაბო ციცაბო 20 წუთი.
- განათავსეთ კოვზი მდუღარე წყალში, 5 წუთი საზრდო და წითელი წვენით.