კარტოფილის პერანგი ბელარუს სამზარეულოს გამოგონებაა. ერთადერთი უცვლელი კომპონენტია კარტოფილი, რომელიც შედის სხვა ინგრედიენტებთან ერთად, ქმნის გემრიელ და სასმელ წყალს, რომელიც შეიძლება იყოს დამოუკიდებელი საჭმლის შემადგენლობა, შეავსოს წვნიანი ან ნაშიერი ხორცით, თევზისთვის.
როგორ საზ კარტოფილის dumplings?
კარტოფილიდან მორბენების მომზადება მარტივი პროცესია, მაგრამ აუცილებელია საჭირო პროდუქტების ხელმისაწვდომობა, თავისუფალი დრო და მარტივი წესების დაცვა.
- პროდუქცია შეიძლება დამზადებული ნედლეული ან უკვე მოხარშული კარტოფილი, რომელიც დაემატა ფქვილი, სახამებელი, კვერცხი და, დამოკიდებულია რეცეპტი, სხვა ინგრედიენტები.
- Dumplings ქმნის მრგვალი ან ოვალური ფორმის, მოხარშული დამარილებული წყალი, წვნიანი, ნაკლებად ხშირად - ისინი დამატებით გამომცხვარი ღუმელში.
- ემსახურება გემრიელი კარტოფილი, არაჟანი, შესაფერისი სოუსი ან გრავიტი.
კარტოფილის dumplings - რეცეპტი
კლასიკური კარტოფილის dumplings არის ელემენტარული რეცეპტი და არ საჭიროებს ყოფნა დახვეწილი ინგრედიენტები ან მდიდარი კულინარია გამოცდილება. ამ შემთხვევაშიც კი არ უნდა მოხდეს კარტოფილი. Tubers უბრალოდ გაწმენდა, grind on ჯარიმა grater და squeeze წვენი პატარა, დებს მასა gauze ან ქსოვილის cut.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 4 ცალი.
- რძე - ¼ ჭიქა;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ფქვილი - 1 მინა;
- მარილი - pinch.
მომზადება
- მომზადება ტუბერები, grind, squeeze წვენი.
- კვერცხი დაასხით რძე, დაამატეთ მარილი, კვერცხი.
- ჩაასხით ფქვილი და ცომი ცომი.
- დაიყოს ბაზის ნაწილი შევიდა, გააფართოვოს ძეხვეული მათგან, დაჭრილი მათ.
- ნედლეული კარტოფილიდან წვრილმარცვლოვანებს აცხელებენ წყლის, ბულიონის ან წვნიანიდან 2 წუთის შემდეგ.
კარტოფილის dumplings - რეცეპტი ხორცით
ბელარუსში კარტოფილიანი ძროხები ძალიან პოპულარულია. სინამდვილეში, პროდუქცია პელმენია, მხოლოდ ისინი კარტოფილის ცომის ბურთებითაა გაფორმებული, რაც დელიკატას უჩვეულო გემოვნებას აძლევს. ემსახურეთ კერძი შემწვარი კვერცხი და ხახვი, ხშირად დასამბობს მას არაჟანი.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 10 ცალი.
- ხახვი - 3 ცალი;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ფქვილი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ღორის - 500 გ;
- lard - 70-100 გ;
- მარილი, წიწაკა, სანელებლები.
მომზადება
- ბზარი ხახვი, სეზონი.
- კარტოფილი გაწმენდილია, წვრილმარცვლოვან ბალახთან ერთად, წვენიდან წამოწეული.
- წვენი დაცულია, ბაზაზე სახამებელი ემატება.
- გამგზავრება კვერცხი, დაასხით ფქვილი და მარილი, knead.
- შეავსოთ მასა ნაწილი, გააკეთოს ნამცხვრები, შეავსოთ მათ შევსება.
- Boil ბურთები მშვიდი boil 30 წუთის განმავლობაში.
- სითბოს ცხიმი, დაამატეთ ხახვი, წიწაკა.
- მზად კარტოფილის dumplings დაასხით ფრაის.
წვნიანი კარტოფილის წვერებით
გემრიელი წიწიბურა სუპი სოკოთი და კარტოფილის ხელსაწყოები არის სასიამოვნო სადილისთვის. ნაცვლად ცნობილი კარტოფილის კუბურები, რომლებიც ხშირად ამყარებენ ცხელი, ამ შემთხვევაში, ნაზი და appetizing dumplings ემატება, რაც საკვები სპეციალური გემო და თვითმყოფადობა. მხოლოდ 40 წუთი გაატარა და გემრიელი კვება გაწყო.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 4 ცალი.
- ხახვი და სტაფილო - 1 PC;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ფქვილი - 5 სტადიის. კოვზები;
- ქათმის მკერდი - 1 ც.
- სოკო - 250 გ;
- წიწიბურა - 1/3 ჭიქა;
- წყალი - 2 ლ;
- ზეთი - 30 გ;
- მარილი, წიწაკა, დაფნის, მწვანილი.
მომზადება
- Peeled კარტოფილი boil, grind, ზემოთ.
- მოვხარშოთ დაჭრილი ქათმის ძუძუს წყალში.
- Fry სოკო ნავთობის, დაამატეთ ხახვი და სტაფილო, გაიაროს, სანამ რბილი.
- In პიურე, დისკზე კვერცხი, დაასხით წელს ფქვილი და მარილი, აურიეთ.
- In boiling ბულიონი moistened ერთად კოვზი წამოაყენონ ცომი.
- როდესაც dumplings ამუშავება, დაამატეთ fry, სანელებლები, მწვანილი, საზ კერძი 4 წუთის განმავლობაში.
კარტოფილის dumplings ღუმელში
კარტოფილის ნამცხვრების შემდეგი რეცეპტი არ შეიძლება იყოს მარტივი. მისი აღსრულება შემაშფოთებელია და ბევრს მიიღებს, მაგრამ საბოლოო შედეგი ყველა მოლოდინს გადააჭარბებს და უჩვეულო, არაჩვეულებრივი, საოცარი გემოვნებით გამოვა. თავდაპირველად, კარტოფილი და ხორციდან მოხარშული პროდუქტები მოხარშული და შემდეგ ყველით ქოთანში.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 1,5 კგ;
- რძე - 1.5 ჭიქა;
- ხახვი - 1 ცალი;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ფქვილი - 1 მინა;
- ღორის - 150 გ;
- ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ყველი - 150 გ;
- მარილი, წიწაკა, კეინი, სანელებლები.
მომზადება
- ღორის მოჭრილი ძალიან წვრილად და შემწვარი ხახვს 15 წუთის განმავლობაში.
- Boil კარტოფილი, knead, დაასხით ცხელი რძე.
- სანიშნეს frying ხორცი, მარილი, წიწაკა, cumin, seasonings, mix, ზემოთ.
- კვერცხები ბაზაზე მოხდა, მათ ფქვილში შეყავთ, აურიეთ, მრგვალი პროდუქტების დამზადება, ფქვილის ფქვილის ფქვილი და ატენიანებენ მათ.
- გაყინული კარტოფილის წიწაკა ზეთოვანი ქოთნებით, ყვავილოვანი ყველით და 15 წუთის განმავლობაში ღუმელში 200 გრადუსზე დაწვა.
კარტოფილის პომიდორი პოლონეთში
პოლონეთის dumplings საწყისი კარტოფილი განსხვავდება კლასიკური ბელორუსის სასაცილო ფორმა. სასურველი შედეგის მისაღებად, კარტოფილის ცომიდან ჩამოყალიბებული ბურთები ორ მხარეს ორი თითის დაჭერით ხდებიან, რათა დამახასიათებელი არეები ჩამოყალიბდეს. ემზადებოდა შემწვარი ბეკონით და ხახვით.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 1,5 კგ;
- სახამებელი - 200 გ;
- ხახვი და lard - 100 გ ყოველ;
- yolk - 1 ცალი;
- მარილი.
მომზადება
- მოხარშული, გახეხილი და გაცივებული კარტოფილი შერეული სახამებელი, ხახვი და მარილი.
- დაამშვენებს ბურთები ცოტა მეტი კაკალი, squeeze თითოეული და მოვხარშოთ 5 წუთის შემდეგ დუღილის.
- სითბოს დაჭრილი ცხიმიანი ფენით დაამატეთ ხახვი, ცომი.
- როდესაც ემსახურება ემსახურება up კარტოფილის პოლონეთის dumplings ერთად frying.
კარტოფილის ხორცი ბელორუსში ხორცით
კარტოფილის დელფინები ბელორუსში შეიძლება მოხარშული ნებისმიერი ხორცით: ხორცი, ღორის ხორცი, ფრინველის ხორცი, ხორცის საფქვავი პროდუქტის უჯრედში ან ბოლთან ერთად ბოლქვით. ტრადიციულად, ხორბლის ბაზაზე კარაქის თესლი დაემატა, რომელიც პროდუქტებს აძლევს დამახასიათებელ ცხარე გემოვნებას და საოცარი არომატით.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 1.2 კგ;
- ფქვილი - 1 მინა;
- ხორცი (პულპ) - 500 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- კალინი - ½ ტ.
- მარილი.
მომზადება
- Grind კარტოფილი ჯარიმა grater, squeeze წვენი gauze.
- დაამატეთ მარილი და ფქვილი, knead.
- ხორცი არის გადანაწილებული ხახვიანი, მარილი დაამატეთ, კეინი.
- გააკეთეთ მრგვალი პერანგი, შეავსოთ ნამცხვრები ნაღების ხორცით და დაასხით მარილ წყალში 25 წუთის განმავლობაში.
- ცხელი კარტოფილი dumplings ერთად არაჟანი ემსახურება.
კარტოფილის dumplings ერთად spinach
Fancy კარტოფილის dumplings ერთად spinach არის უჩვეულო, მაგრამ ძალიან გემრიელია. მწვანეთა შეიძლება გამოყენებულ იქნეს ორივე ახალი და გაყინული, ჩარევა მას შემდეგ ჭრის შევიდა კარტოფილის მასა. როგორც ბენდერის კომპონენტი ამ შემთხვევაში, შვრიის ფანტელები გამოჩნდება, რამოდენიმე წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალშია მოსაკლავი.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 700 გ;
- ისპანახი - 100 გ;
- ხახვი და პრასი - 50 გ;
- ფქვილი და შვრიის წვენი - 50 გ;
- მარილი, წიწაკა, ზეითუნის ზეთი.
მომზადება
- Boil კარტოფილი ერთიანი, სუფთა, grind მათ puree.
- შეურიეთ მასა ნაოჭებთან ერთად, ისპანახი, ფქვილი, სუნელი გემოვნებით.
- გააფართოვოს ძეხვეული, რომლებიც დაჭრილი ფრაგმენტები და მოხარშული დამარილებული წყალი.
- მიირთვით ცხელი კარტოფილი გნოჩი, დაჭრილი ლეკვეებით და კარაქით.
კარტოფილის პომიდორი ყველით
განსაკუთრებით გემრიელი dumplings ეხლა mashed კარტოფილი და ყველი. პიკანტური ხსნარისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი ახალი ან გამხმარი მწვანილი რეჰანი ან ოხრახუში - ამდენად საკვები კიდევ უფრო სურნელოვანი და დამამშვიდებელი გახდება. მზა პროდუქტი ემზადება არაჟანით, ან კიდევ ცხელი ყურძნის ჩრდილით.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 1 კგ;
- ყველი - 100 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ფქვილი - 1-1,5 სათვალე;
- მარილი, წიწაკა, მწვანილი.
მომზადება
- Boil ერთიანი, სუფთა და grind კარტოფილი, საშუალებას იძლევა გაგრილებას.
- დაამატეთ კვერცხი, გახეხილი ყველი, მარილი, მწვანილი, ფქვილი, მუყაო.
- გააფართოვოს ბაზის ძეხვი და დაჭრილი შევიდა ცალი.
- მოვხარშოთ პროდუქტი მდუღარე წყალში 2-3 წუთის განმავლობაში, დაიჭიროთ ხმაურიანი, ემსახურება ცხელი.
კარტოფილი dumplings in იტალიური
განსაკუთრებით მოზიდვა ყურადღება dumplings კარტოფილის მოხარშული, გაფორმებული მიხედვით იტალიური რეცეპტი. გემრიელი და მდიდარი გემოვნების მახასიათებლები დელიკატესები და ნათელი ფერები, მიღწეული დამატებით ნაწილში კარტოფილის ბაზის პიურე საწყისი spinach ან beets. როდესაც ემსახურება, დაასხით მდნარი კარაქი და sprinkle ერთად ყველი.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 1 კგ;
- ყველი - 100 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ფქვილი - 2 ჭიქა;
- ისპანახი და beets - 200 გ;
- მარილი, ყველი, კარაქი.
მომზადება
- მოხარშული კარტოფილი მოხარშული, გახეხილი, გაცივებული და შერეული მარილი, კვერცხი, ფქვილი, სანამ წებოვანი ცომი მიღებულია.
- ისინი იყოფა სამ ნაწილად: ერთი დიდი და ორი პატარა.
- ერთ პატარა ნაწილში, მოხარშული და ნიადაგის ჭარხალი, მეორე სუნის პიურეში, დატბორვისგან.
- გააფართოვოს ძეხვეული გარეთ ცომი, დაჭრილი შევიდა ნაწილი და მოვხარშოთ წყალში.