ბევრი housewives იმდენად უყვარდა puff ნამცხვრები, რადგან უკვე მომზადებული ცომი შეიძლება შეიძინა ნებისმიერ მაღაზიაში წინასწარ და დააგდეს შევიდა საყინულე. და მეგობრების მოულოდნელი ვიზიტის შემთხვევაში, ყველაფერი, რაც უნდა გაკეთდეს, ხელსაყრელი საცხობია, უბრალოდ, ჩაყრა. სოკო თავად და ვთხოვ puff, ruddy და crispy pies!
რეცეპტი ღია puff ტორტი სოკოთი და ყველით
შემადგენლობა:
- ცომი flaky - 350 გ;
- ჩემპიონები (ახალი) - 250 გ;
- რიკოტას ყველი - 150 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- კვერცხი yolk - 1 ცალი;
- მზესუმზირის ზეთი - 4 სტადიის. კოვზები;
- მდოგვის - 2 teaspoons;
- ისპანახი - 175 გ;
- ხახვი მწვანე - 2 ცალი.
- nutmeg (ground) - 1/4 tsp კოვზი;
- მარილი, წიწაკა შავი ადგილზე - გემოვნებით.
მომზადება
მცირე ჩემპიონები იჭრება კვარტლებში და გაცივებთ კარგად გაცხელებულ ფინჯანში, სანამ ოქროს. დაამატეთ მდოგვი , აურიეთ და ამოიღეთ სითბო. მიუხედავად იმისა, რომ სოკოები გაცივება ქვემოთ, მოდით გავაკეთოთ გამოცდა. ჩვენ გავაფართოვებთ მას თხელი ფენით და ზეთისხილის ფორმაზე. ზედმეტი დაჭრილი, პირაკი ტორტი რამდენიმე ადგილას ერთად ჩანგალი და გააგზავნეთ preheated ღუმელი 200 გრადუსი 15 წუთის განმავლობაში.
იმავდროულად, მიქსერის whisk კვერცხები ricotta (შეგიძლიათ ჩაანაცვლებს ხელნაკეთი ხაჭო, ეს არ იქნება ნაკლებად გემრიელი) ერთგვაროვანი მასა. შეურიეთ სოკოთი. ისპანახი და გაზაფხული ხახვი კარგად დაიბანეთ, გამხმარი და შეფუთული ნაჭრებით. მწვანეთა ძირითადი შევსება, მარილი, სეზონი სანელებლებით და დაასხით მზადდება მზა ნამცხვარით. ოდნავ დონეზე ზედაპირზე. წაშალეთ კვერცხის ხორცის შემცველი მხარეები. დაამატეთ ჩვენი ნამცხვარი ღუმელში კიდევ 20 წუთი, ყავისფერი.
Puff საკონდიტრო სოკოთი, ქათმის და კარტოფილი
შემადგენლობა:
- ცომი flaky - 500 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ქათმის ფილე - 2 ცალი;
- ჩემპიონები (ახალი) - 400 გ;
- კარტოფილი - 4 ცალი.
- ხახვი - 1 ცალი;
- მარილი, წიწაკა შავი ადგილზე - გემოვნებით.
მომზადება
კარტოფილი შევსებისას შეავსეთ ერთიანი, სუფთა და რუბრიკა დიდი გრეით. ქათმის ფილე ასევე მოხარშული, სანამ მზად არის დამარილებული წყალი, შემდეგ დამთავრდება და დაჭრილი შევიდა პატარა კუბურები. შემწვარი პანში, წვრილად წვრილად დაჭრილი ხახვი, შემდეგ კი დაამატეთ შპრიციანი ფირფიტებიდან და ჩაყრა, სანამ ყველა ჭარხლის სითხე არ ჰყოფს. ნუ დაგავიწყდებათ მარილი და პილპილი. ქათმის და კარტოფილით შერემონტულები. შევსება მზადაა, ახლა უკვე ტესტია.
დაიყოს ის 2 უთანასწორო ნაწილებად. დიდი გააფართოვოს ფენაში ისე, რომ ცომი ოდნავ მეტი ზღვარზე საცხობი უჯრა და პატარა იყო მხოლოდ ზომა. ჩვენ ქვედა ფენას დავფარავთ საცხობი ფურცელს, რომელიც პერგამენტთან არის გაფორმებული, შეავსეთ მას ჩაყრა.
საფარის ზედა მეორე ფენა ცომი და ყურადღებით დაფარავს კიდეებს. ჩვენ დაფარავს ტორტი მსუბუქად ნაცემი კვერცხი და Pierce ისე, რომ არ swell ძალიან ბევრი, რამდენჯერმე ერთად ჩანგალი. ჩვენ გადაგიგზავნით preheated ღუმელი 200 გრადუსი. ერთხელ blush, შეგიძლიათ out, რადგან შევსების ამ ტორტი იყო თავდაპირველად არ ნედლეული.