Კაშხალი საწყისი სტაფილო ზამთრის

მაგალითად, სხვადასხვა სახის ბოსტნეული ხიზილალა, მაგალითად, "საზღვარგარეთ ბადრიჯანი", კვადრატი და სხვ. - შესანიშნავი მზადება ზამთრისთვის. ასეთი ხელნაკეთი დაკონსერვებული საკვები კარგია ჩვენი მენიუში ცივ სეზონში.

ჩვენ გვეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოს ხიზილალა კერორიდან და მოამზადოს ზამთრისთვის, არსებობს სხვადასხვა რეცეპტების სხვადასხვა ვარიანტები სხვადასხვა ბოსტნეულის დამატებით.

Caviar სტაფილო და ხახვი ერთად პომიდორი

შემადგენლობა:

• სტაფილო - 1 ​​კგ;
• ხახვი - 2-5 ცალი.
• პომიდორი მწიფე წითელი მკვრივი - 1,5 კგ;
• წიწაკა წითელი ან ყვითელი ტკბილი - 4-5 ცალი.
• წიწაკა წითელი ცხარე - 1 ცალი;
• ნიორი - 5-8 denticles;
• მცენარეული ზეთი - 1 მინა,
• მარილი - 1 სტადიის. კოვზი,
• ძმარი 5-9% - 1-1.5 სტადიის. კოვზი 1 ლ-ის კოვზი.

მომზადება

გარეცხეთ ყველა ბოსტნეული კარგად ცივი წყალი და მშრალი. თითოეულ ინგრედიენტებს ცალკე თასიში დავუმატებთ. სტაფილო იქნება ჩაიძიროს საშუალო ან დიდი grater ან გაანადგურა სამზარეულო პროცესორი (Chopper, ბლენდერი, კომბინირება). ამოღება ფუძე და თესლი ტკბილი და მწარე წიწაკა და ნება pods მეშვეობით პროცესორი ან ხორცის grinder. ასევე პომიდორი. დაჭრილი დაჭრილი ხახვი წვრილად ერთად დანა.

სანოსფელზე ან სქელ-კედელზე შემავსებელ სანუსპანში, ჩვენ სითბოს ნავთობი და გადავარჩინოთ ხახვი სინათლის გამჭვირვალობისას. შემდეგ დავამატებთ სტაფილოებს, შეურიეთ და ყველაფერს ერთად სითბოს სითბოსთან ერთად, 20 წუთის განმავლობაში სპატულით აღვივებს. სანიშნეს ტკბილი და მწარე წიწაკა, ტომატის პასტა, მარილი და დაჭრილი ნიორი, ავურიოთ საფუძვლიანად, ისე, რომ მარილი წვავს. მოიტანეთ boil და საზ იგი დაბალი სითბოს კიდევ 8-12 წუთი.

ჩვენ წამოაყენეთ caviar სტერილური ქილებში, დაასხით 1-1.5 tablespoons of ძმარი თითოეული და გააფართოვოს მათ სტერილური lids in მდუღარე წყალში. ჩვენ დავბრუნდებით და დავფარავთ ძველ ფარავს, სანამ ის მთლიანად კლებულობს. შეინახეთ ბოსტნეული ბლანკები ამ ტიპის უკეთეს ოთახში, მაგრამ პლიუს ტემპერატურაზე.

დაახლოებით იგივე რეცეპტის შემდეგ (იხ. ზემოთ), ოდნავ მოდიფიცირებულ ვერსიაში, შეგიძლიათ მოამზადოს ხიზილატი ქაცვიდან სტაფილოთი. ამისათვის საჭიროა 0.5 კგ სტაფილო და 0.5 კგ სოიკინი იგივე რაოდენობის დარჩენილი ინგრედიენტებით. Zucchini შეიძლება დაჭრილი ერთად დანა მცირე კუბურები ან დაჭრილი შევიდა პროცესორი. დავამატეთ ჯიქჩინი ერთად სტაფილოში, გაბრტყელებული სანამ მზადდება, შემდეგ დაიცვას რეცეპტი (წაიკითხეთ ზემოთ).

რეცეპტი for roe და ქაშაყი roe სტაფილო და ხახვი

ეს რეცეპტი არის ვარიაცია თემაზე "ქაშაყი ბეწვის ქურთუკი", პასტა მსგავსი მასა მიღებული, კარგად შეეფერება პურის შესახებ.

შემადგენლობა:

• ჭარხალი - დაახლოებით 300-350 გ;
• დამარილებული ქაშაყი -1-2 ცალი.
• ხახვი - 1 PC;
• ცივი დაჭრილი მცენარეული ზეთი - 3-5 ქ. კოვზები;
• ნიორი - 2 კბილი;
• ვაშლის მწვანე ტკბილი და მჟავე - 1-2 ცალი.
• ლიმონი - 1 ცალი;
• წითელი ცხელი წიწაკა;
• ახალი მწვანილი განსხვავებულია (ოხრახუში, ქინძი, რეჰანი და ა.შ.);
• მარილი - 0.5 სთ კოვზი.

მომზადება

მომზადების პროცესში, დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი დაქუცმაცების შემდეგ ცალკე თასი. სტაფილო და beets არიან მოხარშული სისტემაში 20 წუთის განმავლობაში, სუფთა და რუბლს დიდი გრეით. ასევე ვაშლი. ქაშაყი არის გახეხილი, მოხარშული, ფილე ხორცით ხორცით, მოხარშული ხახვი, ნიორი და მწვანილი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა თანამედროვე მოწყობილობები: ბლენდერი, კომბინირება). დაამატეთ ლიმონის წვენი.

შეურიეთ სტაფილო-შემცველი მასა ქაშაყი-ვაშლის ხახვიდან და დაამატეთ ზეთი. ბლადერის საშუალებით შეგიძლიათ კვლავ გამოტოვოთ ის. სეზონი ცხელი წითელი წიწაკა და აურიეთ. ქაშაყი-ბოსტნეულის ხიზილალაში მაქსიმალურად სასარგებლოა შენახული, მხოლოდ ვიტამინის "ბომბი". ხიდის შეიძლება გავრცელდეს თეთრი პური, ასეთი სენდვიჩები - იდეალური snack for არაყი, ჯინი, ძლიერი მწარე tinctures.