სალათი "ოლივიე" არის რეცეპტი, რომლის წყალობითაც საახალწლო მოდის ქვეყანაში. ფრანგული მზარეულის მიერ გამოგონილი კერძი რუსულად ითვლება და არ აძლევს თავის პოზიციას ასი წლის განმავლობაში, ტრადიციული კერძი საახალწლო ზეიმია. ტექნოლოგიის ვერსიებს არა აქვს რიცხვი, პროდუქტთა კომპლექტი ყოველ ათწლეულს განსხვავდება, მაგრამ პირადი შედევრი ცხოვრობს და თაობას ულოცავს.
ეს სალათი "ოლივიე"
ესთეტიზატორი გამოიგონა ესთეტიკის მზარეული, რომელიც შეიცავს დროის მაღალ ხარისხსა და მრავალფეროვან ინგრედიენტებს. სპეციალურ ფიქსაციას დაემატა ხელი მაიონეზი. მომხმარებელთა თხოვნით შერეული კომპოზიციის კომპოზიციის კომპონენტები დაემატა ორიგინალობა. შეეცადეთ აღადგინოთ ტრადიცია, რომელიც ეხება ისტორიას.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 4 ცალი.
- ახალი კიტრი - 3 ცალი.
- capers - 100 გ;
- გაიწმინდა crayfish - 25 ცალი.
- ძარღვის ენა - 250 გ;
- ფილბერტის ფილე - 400 გ;
- ხიზილალა - 100 გ;
- მცენარეული ზეთი - 100 მლ;
- ქათმის იოლი - 3 ცალი;
- ღვინის ძმარი - 10 მლ;
- მდოგვი - 5 გ.
მომზადება
- სანამ მომზადდება სალათი "ოლივიე", მოვხარშოთ ტუბერები, ძროხის ენა, ფილბერტ ფილე და ციურიხი.
- იყიდება სოუსით, სცემეს მცენარეული ზეთი yolks, მდოგვი და ღვინის ძმარი.
- მკვრივი სოუსი შეიძლება იყოს ინახება ცივში 3 დღის განმავლობაში.
- სალათი "ოლივიე" - რეცეპტი, რომელიც მცირე ზომის პროდუქტს იძენს.
- შეურიეთ გახეხილი ინგრედიენტები და ემსახურეთ მაგიდას.
სალათი "ოლივიე" - რეცეპტი ძეხვი
საბჭოთა 70-ის ვარიანტის - ძვირფასი დელიკატების ჩანაცვლებას ძვირფასი მოხარშული ძეხვი, რამდენიმე ათწლეულის განმავლობაში აიღო და კლასიკური რესტორნის მენიუ გახდა. მაცდუნებელი შეიცვალა და ძველ დღეებში იყო 5 მმ სისქის ჭრის ტექნიკა. სირთულეების გაზრდით, ბევრი კმაყოფილი იყო ისეთი მარტივი კომბინაციით.
შემადგენლობა:
- ტუბერები - 3 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- მოხარშული კვერცხი - 4 ცალი.
- მოხარშული ძეხვი - 300 გ;
- მწვანე ხახის ბუმბული - 5 ცალი.
- პიკელებული კიტრი - 3 ცალი.
- დაკონსერვებული ბარდა - 250 გ;
- მაიონეზი - 200 გ.
მომზადება
- სანამ მოამზადეთ სალათი "ოლივიე" ძეხვით, მოვხაროთ ბოსტნეული სხვადასხვა კონტეინერებში, გაგრილთა და სუფთა.
- ნაჭერი diced ძეხვი, მოხარშული ბოსტნეული და მწვანე ხახვი.
- აურიეთ და სეზონი.
- "ოლივიე" სალათი არის რეცეპტი, რომელიც ითვალისწინებს გაცივებული კვების პროდუქტს, ასე რომ მას ემსახურება ადრე მაცივარში.
- გახეხილი კიტრი და ბარდა აცხელებენ კერძებამდე.
სალათი "ოლივიე" ერთად shrimps
სალათი "ოლივიე" ერთად შრიფსი არის რეცეპტი, რომელიც დამახასიათებელია ნორმალური ნულოვანი. დროს "წესით" of crab ჩხირები, outlandish ზღვის პროდუქტები და დაკონსერვებული სიმინდის, appetizer შეიძინა მახასიათებლები დამახასიათებელი დრო და კვლავ განახლება. დიასახლისებმა ახალი შედევრი გაუზიარეს და მათ საყვარელ ადამიანებს დღესასწაულებზე თანამედროვე ვერსიით გაუზიარეს, რომელთაც აქვთ უფლება ცხოვრება.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- კვერცხი - 3 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- მუჭა კერძი;
- გაყინული შმიდები - 500 გ;
- მწვანე ზეთისხილი - 10 ცალი.
მომზადება
- Shrimp მზარეული, გრილი და სუფთა.
- პირველი სამი მზარეული, სუფთა და გაყოთ კუბურები.
- შეუთავსეთ ზღვის პროდუქტები, ბოსტნეული, შეავსოთ სოუსი და დაამშვენებს მწვანეთა.
- სალათი "ოლივიე", რომლის რეცეპტიც საუკუნეზე მეტია, უნდა ემსახურებოდეს ტრადიციულ კერძებს, ბრტყელი კერძებითა და სლაიდებით.
სალათი "ოლივიე სამეფო გზით"
სალათი "ოლივიე" ძროხის ენაზე - მისი ფუფუნების საჭმელი არ არის კლასიკური ვერსიით. შეაგროვეთ ყველა ხორცი და თევზის სიმდიდრე ერთ ფირფიტაში, რომელიც მოიცავს არა მარტო რუსულ ტანერს, არამედ უბრალო ხალხს, დასვენების დღესასწაულებს, რათა სტუმრებს დაურიგდეთ დამაკმაყოფილებელი და თავდაპირველი საკვები.
შემადგენლობა:
- მოხარშული ძროხის ენა - 350 გ;
- მოხარშული ქათმის ფილე -200 გ;
- კრაბის ხორცი - 100 გ;
- ხიზილალა - 80 გ;
- პიკელებული კიტრი - 2 ცალი.
- კაპეები - 20 გ;
- მაიონეზი - 200 გ;
- სალათის პაკეტი.
მომზადება
- მომზადება ყველა პროდუქციის მიერ ჭრის მათ, mix და სეზონი.
- ჩაალაგე ფოთლები ბრტყელი ფირფიტაზე, გამოიყენეთ ბეჭედი ფორმის ნაზავი, რომ გამოყოთ ნაყარი.
- მიირთვით სალათი "ოლივიე" ახალი გზით, წინასწარ გაგრილებული, ნაწილის ან საერთო კერძით.
სალათი "ოლივიე" ორაგულით
სალათი "ოლივიე" თევზი არის კიდევ ერთი ცნობილი კერძი. ძველი - მე აღფრთოვანებული ხიზილალა ხიზილალით და თანამედროვე ერთი - ორაგული. პრინციპი იგივეა: გასინჯვა გემოთი და მოზიდვა appetizing გამოჩენა. ახალი ვარიანტი მარტივი, ფინანსურად ხელმისაწვდომი და, როგორც ყოველთვის, ადვილად შეასრულოს და კომპონენტების სათანადო სამეზობლოში არ გაუცრუებ თუნდაც დახვეწილი ქერქიჭამიები.
შემადგენლობა:
- ტუბერები - 3 ცალი;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- დაკონსერვებული ბარდა - 150 გ;
- მუჭა კერძი;
- ორაგულის ორაგულის ორაგული - 300 გრ.
მომზადება
- პირველი წყვილი სია მზარეული და grind.
- ორაგულის კუბურები კუბურები.
- შეაერთეთ ყველა კომპონენტი და შეავსეთ.
- ეს რეცეპტი სალათი "ოლივიე" არის სრულყოფილი, დაამშვენებს მკურნალობის კამა.
"ოლივიე" სალათი ბეკონით
სალათი "ოლივიე" შებოლილი სკუმბრია - დივერსიფიკაციას მენიუში ნებისმიერი ოჯახი, სადაც თევზი და ბოსტნეული არის მთავარი ინგრედიენტები. ასეთი ორიგინალური ვერსია შეგროვებული ერთ ფირფიტა ელემენტები, შეუცვლელი ყოველდღიური დიეტა. სასიამოვნო კერძი, რომელიც სავსეა როგორც appetizer, გახდის კომპანიის სადილის დროს. გარეგნულად, სასიამოვნო და ჯანსაღი საკვები იქნება თქვენი liking.
შემადგენლობა:
- სკუმბრია კარკასი - 400 გ;
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- კვერცხი - 3 ცალი;
- ახალი კიტრი - 2 ცალი.
- ერთი მწვანე ხახვი;
- ბარდა - 100 გ.
მომზადება
- დაჭრილი თევზი, დაჭრილი ფილე და აურიეთ ხახვი.
- შემდეგი წყვილი სია, მზარეული და grind.
- შეურიეთ ინგრედიენტები და ტრადიციულად შეავსებს სოუსით.
- სანამ ემსახურება ყველაფერი აუცილებლად დამთავრდება.
ოლივიელის სალათი ყინულისგან
თავდაპირველი რეცეპტი სალადისთვის "ოლივიე" - კიდევ ერთი დეჰრეზია წარსულში ცნობილი მზარეულისთვის. ყოველივე ამის შემდეგ, მან მიიჩნია, რომ აუცილებელი იყო crayfish in snack - და არ იყო ცდება. მდინარის მკვიდრთა ხორცი მწნილისა და სოუსით შედის, და ძროხის სათვალეები სათანადოდ ფერხდება მათი გემოვნებით. ძველი ვერსიის ახლოვდება უფრო ხელმისაწვდომი ვერსია.
შემადგენლობა:
- ტუბერები - 4 ცალი.
- სტაფილო - 2 ცალი;
- ახალი კიტრი - 2 ცალი.
- crayfish - 5 ცალი.
- კაპეები - 20 გ;
- მოხარშული საქონლის ხორცი - 300 გ;
- სალათის შეფუთვა;
- ზეთისხილი - 10 ცალი;
- მაიონეზი - 120 მლ.
მომზადება
- სიიდან პირველი სამი ელემენტი მზადდება ჩვეულ რეჟიმში.
- Crayfish მზარეული spiced წყალი, კანი და ნაჭერი.
- ძროხის და ბოსტნეულის chop, დააკავშიროთ დანარჩენი ელემენტები, შევსება და ადგილი ფოთლები მწვანე.
- სანამ ემსახურება, დაამშვენებს თქვენს გემოვნებას.
ოლივიე სალათი ქათმის - რეცეპტით
სალათი "ოლივიე" შებოლილი ქათმის - დადასტურებაა, რომ ჭრის ტექნიკა და ჩვეულებრივი გასახდელი, ნებისმიერი სალათი იქცევა "Olivje". ფრენის ფანტასტიკა და საყვარელი კომპონენტები ამ ექსპერიმენტებისთვის სახლში მზარეულებს უბიძგებენ. სალათი "ოლივიე", რომლის ინგრედიენტებიც განსხვავდება ერალის გასტრონომიული წინაპირობების მიხედვით, ყოველთვის იქნება წარმოდგენილი მაგიდაზე.
შემადგენლობა:
- შებოლილი ქათმის მკერდი - 350 გ;
- მოხარშული კარტოფილი - 2 ცალი.
- მოხარშული კვერცხი - 2 ცალი;
- მოხარშული სტაფილო -1 PC;
- დაკონსერვებული ბარდა - 100 გ;
- მუჭა ოხრახუში.
მომზადება
- მოხარშული ბოსტნეული და ძუძუთი ჩვეულებრივი გზით. ხორცს შეიძლება ასევე დაეღწიოს ბოჭკოებად.
- შეუთავსეთ ინგრედიენტები სოუსით, აურიეთ და მოათავსეთ თასი, დეკორატიული ყველაფერი ოხრახუში.
ოლივიეს სალათი საქონლის ხორცით
სალათი "ოლივიე" ხორცით მოდის საბჭოთა კავშირისგან. 80-იანი წლების ამ პოპულარული აპეტიზატორი და დღესასწაულები და კვირის დღეები აუცილებელი კვება იყო. სალათი, უცხოელ სტუმრებს კავშირში, სახელწოდებით "რუსული" და თანამემამულეები - "კაპიტალი". ჩვეულებრივი ძეხვი შეიცვალა კეთილშობილი ძროხის, მწნილის ბოსტნეულით და ტრადიციული მცირე ზომის გაცილებით უფრო დიდი.
შემადგენლობა:
- ძროხა - 300 გ;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- ტუბერები - 3 ცალი;
- ახალი კიტრი - 3 ცალი.
- მწვანე ხახის ბუმბული - 8 ცალი.
- მწვანე ბარდა - 150 გ;
- მაიონეზი - 120 გ.
მომზადება
- საზ ძმარი რამდენიმე საათის განმავლობაში, დასძინა დაფნის და წიწაკა.
- მეორე წყვილის სიაში სხვა კონტეინერებში.
- ყველა პროდუქტი grind, სეზონი და დაამშვენებს ერთად მუჭა მწვანე ხახვი ადრე ემსახურება.