ვარენიკი კარტოფილით და სოკოთიანი ვარენიკის ყველაზე პოპულარული ვარიანტია. შეგიძლიათ ამ კერძი არა მარტო ახალი მწვანილი, რუტინული არაჟანი, არამედ შემწვარი ხახვი. მოდით გასარკვევად რამდენიმე რეცეპტი ასეთი ვარენიკის შესაქმნელად.
Lazy dumplings ერთად კარტოფილი და სოკო
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 5 ცალი.
- ხორბლის ფქვილი - 5 სტადიის. კოვზები;
- სოკო - 200 გ;
- არაჟანი - გემოვნებით;
- ახალი მწვანილი - სასურველია;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
მოდი ვნახოთ, რამდენად სწრაფად ვურეკეკი სოკოსთან ერთად. ჩემი კარტოფილის, სუფთა, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად და მოვხარშოთ დამარილებული წყალი სანამ მოხარშული. შემდეგ ნიორი კარტოფილი პიურეში, ან ბზინვარება.
მყარი, წიწაკა, დაამატეთ კვერცხი, წინასწარ შემწვარი სოკო და ყველაფერი ერთგვაროვანია. აგრძელებს გაღვივებას, დაასხით თანდათანობით ფქვილი და knead კარტოფილის ცომი. შემდეგ ჩვენ ვიღებთ მას ტურნიკეტში, დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და ფქვილში ჩავყაროთ. ჩააგდოს dumplings წელს მდუღარე წყალში და საზ სანამ ისინი პოპ up. დასრულდა dumplings ერთად სოკო ყურადღებით ამოიღეს ხმაურის დახმარებით, sprinkled ერთად დაჭრილი მწვანილი კამა და ემსახურება არაჟანი.
ვარენიყი კარტოფილით და სოკოთი
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ხორბლის ფქვილი - 350 გ;
- მდუღარე წყალი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მცენარეული ზეთი - 0,5 ელემენტი;
- მარილი - გემოვნებით.
შევსების მიზნით:
- გაყინული თაფლის სოკო - 500 გ;
- ხახვი - 4 ცალი.
- კარტოფილი - 4 ცალი.
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
განვიხილოთ სხვა გზა როგორ საზ dumplings სოკოთი. ასე რომ, პირველი, მოდით მოამზადოს ცომი თქვენთან ერთად. შეურიეთ მდუღარე წყალში ზეთით. ფქვილი ჩაედინება მაგიდასთან ერთად სლიდ, დაამატეთ მარილი და დაასხით ნავთობის ნარევი. შეურიეთ ერთგვაროვანი რბილი ცომი, რომელიც ხელს არ იძლევა ხელებს. ახლა შეავსეთ dumplings ერთად სოკო. გაყინული სოკო შვრია, გადააჭარბოს სალათის ნაჭრით და ფრაზასთან ერთად ჭრის ხახის რგოლებთან ერთად ოქროთი. Prisalivayem შემწვარი გემოვნებით და აურიეთ. ახლა ჩვენ გაწმენდა კარტოფილი, მოვხარშოთ სანამ მზად, mash მას mashed კარტოფილი და დააკავშირებს მას სოკო. ცომი thinly შემოვიდა შევიდა ფენის, ჩვენ წრე მინის, დააყენა ჩაყრის ცენტრში თითოეული ჩაყრა და dab dumplings. შემდეგ ჩვენ მოვხარშოთ წყლის ქვეშ თაფლის ქვეშ და ემსახურება არაჟანი ან სხვა სოუსით.
რეცეპტი vareniki სოკოთი
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- კვერცხი - 3 ცალი;
- ხორბლის ფქვილი - 3 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - გემოვნებით;
- წყალი - 0.5;
- მცენარეული ზეთი.
შევსების მიზნით:
- ჩემპიონები - 300 გ;
- ხახვი - 2 ცალი.
- არაჟანი - 50 მლ.
მომზადება
პირველი მოდით თქვენ ცომი მომავალი ვარენიკისთვის. ამისათვის ჩვენ ფქვილს ვსვამთ, რამდენჯერმე სლაიდებით წავალთ და ცენტრში პატარა გოგირდის გაკეთება. ჩვენ დავხარჯეთ 2 კვერცხი და დამარილებული წყალი. შემდეგ, ნელი წრიული მოძრაობებით, აურიეთ კვერცხები, ფქვილი და წყალი, შერევით ჰომოგენური ცომი. დაფარავს მზა მასას პირსახოცი ისე, რომ არ მშრალი, გაცილება 45 წუთის განმავლობაში, ოთახის ტემპერატურაზე. და ამ დროისთვის ჩვენ შევსებულნი ვიქნებით: სოკოთი გაწმენდილი და მოხარშული წყალში მოხარშული.
თუ იყენებთ მშრალი სოკო, მაშინ პირველი გაღვივება მათ, და მხოლოდ ამის შემდეგ მოვხარშოთ. მაშინ ჩვენ სახიფათოა სოკოში, დაველოდოთ ყველა თხევადი გადინების და წვრილად დაჭრილი. თქვენ შეგიძლიათ მხოლოდ ირონია მათ მეშვეობით ხორცის grinder. ახლა ჩვენ გაწმინდეთ ხახვი, მელქენკო შინკუემი და ნავთობის გავლა ნახევრად მზადმდე. შემდეგ დაამატე სოკო და ცოტა მეტი ცეცხლი. ჩვენ გაგრილებას ჩაყრის და დაიწყოს სამზარეულო dumplings. ცომი ჩაყარა შრეში, წრიული წისქვილზე დავამატეთ, ყოველ ჩაყრაზე დავამატოთ და კიდეც კიდეც. მოვხარშოთ ვარენიკი მდუღარე წყალში და ემსახურეთ არაჟანი.