სათქმელი, რომ სპილო უნდა იყოს მოხარშული ზაფხულში ხდება განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია კონსერვაციის თვალსაზრისით: რა მოამზადებს ზაფხულში, რომლითაც მოგიწევთ გაგრილება ცივში. სურნელოვანი ალუბლის კომპოტი არის ერთ-ერთი საყვარელი სასმელი, რომელიც შეიძლება დაიხუროს ბანკში ზამთარში, მაგრამ ეს არ არის მხოლოდ ის მფლობელი, ვისაც უყვარს იგი. როგორც ალტერნატივა, გთავაზობთ კონსერვატიკოსებს, რომ შეამცირონ compote, რომლის რეცეპტი არ საჭიროებს ხანგრძლივ ცეკვას ტამურინთან ერთად ორთქლზე მწვავე კერძით - ალუბლის კომპოტი ზამთრისთვის სტერილიზაციის გარეშე, რომელიც მზადდება სწრაფად და მარტივად.
როგორ მოვამზადოთ ალუბალი ზამთრისთვის?
სტეროლიზაციის გარეშე კომპოტის მომზადება ჰგავს მყისიერ სამზარეულოს შვრიის შვრიის პროცესს: შეიტანეთ პროდუქტი ჯარში, ესროლა sweetener, შევსებული ყველაფერი მდუღარე წყალში - მზად არის!
შემადგენლობა:
- ალუბალი - 280 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 135 გ;
- ლიმონის მჟავა - 2/3 ც.
მომზადება
წინასწარ გაწმენდილი კენკრა პედიკელიდან და ძალიან ფრთხილად დაიბანეთ წყლით - ჩვენი ამოცანაა ყველა შესაძლო დამაბინძურებლების მოშორება, რათა შიგნით მტვერი საშუალო სტერილურია. ჩვენ სძინავს ლამენდერის ალუბლს სუფთა ქილებში, შეავსეთ შაქარი ზედა, ლიმონმჟავას და გადადით ძირითად ეტაპზე, მათ შორის დამატებით მდუღარე წყალში. სასურველია, რომ მოხდეს მდუღარე წყალში კონტეინერის კედლის გასაზომად ლითონის კოვზი ან დანით ისე, რომ ქოთანში არ ჩაიშალოს. როდესაც კონტეინერი ივსება წყლით, გააფართოვოს ის სახურავი კანზე მდუღარე წყალში და გააფართოვოს იგი. მხოლოდ მას შემდეგ, რაც სრული გაგრილების compote ტკბილი ალუბალი ერთად ლიმონმჟავას შეიძლება დარჩეს შენახვის.
კომპოზიტი ტკბილი ალუბლის ერთად პიტნის ზამთარში
მოამზადეთ კენკრის ნატეხი უფრო ადრეული ალუბლის ქვები, და პიტნა ხელს შეუწყობს სინათლის გამაგრილებელი გემოთი.
შემადგენლობა:
- მუჭა ალუბლის ქვები;
- სუფთა ალუბალი - 240 გ;
- პიტნის წიდები - 6 ცალი.
- გრანულირებული შაქარი - 85 გ;
- pinch of nutmeg.
მომზადება
Sprinkle ალუბლის ძვლები in gauze ჩანთა და დააყენა ის ბოლოში ქილებში ერთად კენკრა. ჩაასხით მტვრის შინაარსი მდუღარე წყალში და გაცივდეს თბილი. როდესაც ალუბლის მისცემს ლომის წილი მისი სუნამოს, შედეგად ინფუზია არის შეედინება მინანქრის ქოთანში, დაასხით შაქარი და მოიტანოს სიროფი boil. In, უბრალოდ ამოღებულ ფირფიტა სიროფი, დაამატეთ sprig of პიტნის და pinch of muscat, დაუყოვნებლივ შეავსოთ მათ შინაარსი cans და გააფართოვოს მათ lids. ამ უკანასკნელმა სასურველია გამოყენებამდე მდუღარე წყალში დაიწიოს.
როგორ დახუჭოთ ალკოჰოლური სასმელების და მარწყვის შემადგენლობა სტერილიზაციის გარეშე?
შემადგენლობა:
- ალუბალი - 120 გ;
- მარწყვი - 120 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 155 გ;
- პიტნის მჟავა.
მომზადება
ახალი კენკრა დააყენა სუფთა სამი ლიტრი jar და დაასხით ციცაბო მდუღარე წყალში. 3 წუთით შემდეგ კისრის ჯარი ჩვენ დააყენა lid ერთად ხვრელები და შერწყმის შედეგად გადაწყვეტის საწყისი jar შევიდა პან. ჩაასხით შაქრის გადატანა და ჩააყარეთ ღუმელში. როგორც კი სიროფი აღწევს boil, დავამატებთ ერთად ლიმონის მჟავა და დაუყოვნებლივ დაასხით ის უკან jar. ჩვენ ვფარავთ ხარშვებს მდუღარე წყალში და გამოიყენე ისინი ტანკებზე.
შემადგენლობა ტკბილი ალუბლის გარეშე შაქრის ზამთრისთვის
თუ თეთრი შაქრის არარსებობა ფუნდამენტურია, მაშინ თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ეს უკანასკნელი ფრუქტოზაით, სტივიით, აალებით სიროპით ან თაფლით, მაშინ სასმელი გახდება ტკბილი, მაგრამ მაინც სასარგებლო. თუ შაქრის არ უნდა იყოს სრულიად, მაშინ საზ compote ისევე როგორც მისი ტკბილი ანალოგი, მხოლოდ დაამატოთ ნებისმიერი sweeteners.
შემადგენლობა:
- ალუბალი - 320 გ;
- თაფლი - 45 მლ;
- ციტრუსის მჟავა - pinch.
მომზადება
ტკბილი ალუბალი პირდაპირ ქილებში, დაასხით ცხელი წყალი შევიდა თასი, დაამატოთ თაფლი, ლიმონმჟავას და თუ სასურველი, შეგიძლიათ დააყენა ნებისმიერი ბუნებრივი არომატით - ჯოხი დარიჩინის, ვანილის pod და მოსწონს. ერთად დუღილის სიროფი, დაასხით წელს კენკრა და გააფართოვოს up ქილებში.