დროა ვიფიქროთ მომზადების ყველას საყვარელი ქლიავის ჯემი, ისევე, როგორც და როგორ რეცეპტები უმჯობესია საზ.
როგორ საზ ქლიავის ჯემი ერთად თესლი ზამთრის?
შემადგენლობა:
- მწიფე ხილის ქლიავი - 1.4 კგ;
- ჯარიმა შაქარი - 1 კგ;
- სასმელი წყალი - 320 მლ.
მომზადება
ხილის ქლიავი კარგად არის გარეცხილი ბევრი ცივი წყალი და pierce თითოეული წერტილი თხელი, ხანგრძლივი დანა.
ტრანსპორტირება ხილის შევიდა ფოლადის saucepan, თანაბრად დაფარავს კარგი ფენის ჯარიმა შაქარი და mix. სადმე 60 წუთი, დაამატე ამ პან წინასწარ რაოდენობით წყალი და დააყენა ჯემი ჩართული სამზარეულო Plate. მუდმივად აურიეთ პანკის შინაარსი ხის სპატალასთან ერთად, მას შემდეგ, რაც ელოდება მას, რომ შეამციროს მინიმუმ ცეცხლი. ამ რეჟიმში ჩვენ 13-15 წუთს ვხატავთ, შემდეგ კი პანელისგან ამოღება და გაგრილ ადგილას მიაწვანეთ. როდესაც ჯამს ოთახის ტემპერატურას მიაღწევს, ჩვენ კვლავ ვაქცევთ 15 წუთს. ახლა ღამის გასათევი ღუმელით გავაგრძელებთ სოუსს, ხოლო დილით მდუღარე სითხეზე , პატარა ქილებში. გააფართოვოს სრული გაჩერება სტერილური, შესაფერისი lids.
როგორ საზ ქლიავი ჯემი ნაჭერი რათა ის მკვრივი?
შემადგენლობა:
- მკვრივი (მწიფე) ქლიავი - 1,5 კგ;
- გრანულირებული შაქარი - 1.2 კგ.
მომზადება
გარეცხილი და გამხმარი ქლიავი მოჭრილია ბაზაზე, გაგვყავს ძვლების გაყინული ლობიოდან და დავუმატოთ ნახევარში წრეში. ასეთი სრულიად შევსებული წრე დაფარულია შაქრის ფხვნილით და ყველაფერს გააკეთებს, სანამ არ ამოიწურება. ახლა დაფარავს ჭიქას და მას 5-დან 6 საათის განმავლობაში ვაყენებთ. როდესაც ჩვენ ვხედავთ, რომ ქლიავი უკვე გამოყოფილია მათი სურნელოვანი წვენით, რათა გემრიელი სიროფი გამოვიყენოთ, გავაგზავნით ღუმელში. გაცილება, რომ ჯემი უკვე მდუღარე შეამცირებს ფლეში და საზრგუნავს მინიმუმ 15 წუთს. კვლავ ამოიღეთ ჯემი და 12 საათის შემდეგ კიდევ ერთხელ გავაგრძელებთ გაზის ღუმელში ძლიერ smoldering hotplate. მას შემდეგ, რაც დუღილის ჩვენი ქლიავის ჯემით თქვენ უნდა საზ ისევე, როგორც ეს უნდა მიიღოს სიროფი მოხარშული და საერთო მასა იწყება thicken. როდესაც ეს მოხდება, ყველაფერი წაშალეთ ცეცხლიდან და დაუყოვნებლივ გაავრცელოთ სქელი, ცხელი ჯემი სტერილური კონტეინერებისათვის (ქილებში). ჩვენ გააფართოვოს up ხუფები, რომლებიც კარგად მოხარშული წყალში.
როგორ საზ ქლიავის ჯემი "Pyatiminutka"?
შემადგენლობა:
- თეთრი ქლიავი - 1,2 კგ;
- ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი;
- ჯარიმა, თეთრი შაქარი - 750 გ.
მომზადება
ჩვენ ვამზადებთ ქლინას სათანადოდ, მოხსნის არასასურველ ძვლებს. ჩვენ დავჭრათ ისე, რომ 4 ნაჭერი გამოვიდეს თითოეული კრემი. ჩამოყაროს ცალი პანკის ქვედა ნაწილში და თანაბრად ვანიჭებთ ვანილის შაქრის პაკეტს და შემდეგ იძინებს ყველა ჩვეულებრივ შაქარს. თეთრი ქლიავი ჩვეულებრივ juicier, განსხვავებით სხვა ჯიშები, ასე რომ 40 წუთის განმავლობაში ჩვენ ვაყენებთ მათ საზ შედის ღუმელი. როგორც კი ნაზავი იტანს, 5 წუთი დავთვათ და ამ დროს საზრდოობს საშუალო თბილი. ჩვენ დავტოვებთ saucepan ერთად არომატული ვანილის- plum არომატი გაგრილებას ქვემოთ, და როდესაც ტემპერატურა ჯემი უფრო ახლოს ოთახში ჩვენ მოვხარშოთ ჩვენი yummy იმავე 5 წუთი. ახლა ჩვენ დავასხით ყველა ჯემი მეტი შემწვარი ღუმელი ქილებში და ირონია მათ ლიმიტი იგივე მოხალული ხუფები.