წარმოუდგენლად გემრიელი და ორიგინალი არის კერძი, მომზადებული შიგთავსით zucchini ბოსტნეული ერთად დამატებით სხვა ინგრედიენტები. ვარიაციები ასეთი კერძი თქვენთვის რეცეპტები ქვემოთ.
Zucchini Stuffed ერთად ქათამი, სოკო და ბოსტნეული - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- საშუალო ზომის zucchini - 3-4 ცალი.
- ქათმის ხორცი (მკერდის ფილე) - 530 გ;
- ხახვი ბოლქვები - 115 გ;
- ბულგარული წიწაკა - 115 გ;
- ახალი პომიდორი - 275 გ;
- სოკო (ჩემპიონები) - 155 გ;
- ნიორი კბილი - 4 ცალი.
- ყველი მძიმე - 155 გ;
- ხახვი მწვანე - 25 გ;
- ოხრახუში (მწვანილი) - რამდენიმე რქა;
- მზესუმზირის ზეთი - 60 მლ;
- გლეხის კარაქი - 60 გ;
- შაქრის შემცველობა 20% - 220 მლ;
- Provencal მწვანილი - გემოვნებით;
- მარილი, იოდირებული და ახლად შემწვარი წიწაკა (შავი) - გემოვნებით.
მომზადება
თავდაპირველად, ჩვენ მოამზადებს საფუძველს ჩაყრის, კერძოდ slop, გაჭრა zucchini ნახევარში და scrape შუა ერთად თესლი. მიღებული "კატარღა" ყველა მცენარეულ ზეთით გაჯერებულია და საცხობი ფურცელს 15 წუთის განმავლობაში 185 გრადუსზე გავაგზავნით.
ამ დროს, ჩვენ ვამზადებთ ჩაყრის ჩაყრისთვის. Squash scraped მერქნის, გარეცხილი ქათმის ფილე, ბულგარეთის ტკბილი წიწაკა და peeled ხახვი დაჭრილი შევიდა კუბურები და სოკო მცირე ფირფიტები. ამავდროულად, ახალი პომიდორი ჩააგდოს, მაგრამ პირველად უნდა მოხსნას ტყავი, რომელიც ამცირებს ხილს მდუღარე წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ნახევარი ტომატის მერქნის არის ადგილზე ბლენდერში.
ახლა დამატებით ზეთი, fry სანამ ტენიანობის evaporates და browning სოკო და ამით მათ თასი. ამავე frying პან დამატება მზესუმზირის და კარაქი და გამვლელი წელს ნარევი ხახვი ორი წუთის განმავლობაში. ახლა დაამატეთ ქათამი და შემდეგ მისი browning, დააყენა წიწაკა, zucchini და ტომატის კუბურები შევიდა frying პან. შევამცირეთ ინგრედიენტები სანამ რბილი, რის შემდეგაც ჩვენ ჩაუყარა უკვე შემწვარი სოკო, მარილი შევსების, წიწაკა, seasoned ერთად Provencal მწვანილი, ასევე აურიეთ ოხრახუში, დაჭრილი ხახვი მწვანე ხახვი და ნახევარი ნიორი. დარჩენილი ნიორი და ტომატის პიურე შერეული კრემი, seasoned ერთად მარილი სოუსით, წიწაკა და არომატული მწვანილი.
თითოეული ნახევარი zucchini ივსება შევსება, ჩვენ მას საცხობი კერძი და გადაისხა ერთად სოუსით. დანარჩენი სოუსი ჩანასახების ქვედა ნაწილში გადაასახლა, ჩვენ ჩავუღრმავდით ბოსტნეულს, ქათმისა და სოკოებს, რომლებიც გაჟღენთილი ყველით და 185 გრადუსამდე ტემპერატურაზე 185 გრადუსამდე.
Zucchini Stuffed ერთად ბრინჯი და ბოსტნეული, გამომცხვარი ღუმელში
შემადგენლობა:
- zucchini ზომა ოდნავ მეტი საშუალოდ - 2 ცალი.
- ბრინჯი - 110 გ;
- ხახვი ბოლქვები - 145 გ;
- სტაფილო - 145 გ;
- მწვანე ბარდა (დაკონსერვებული) - 155 გ;
- მზესუმზირის ზეთი - 60 მლ;
- Provencal მწვანილი - გემოვნებით;
- მარილი, იოდირებული და ახლად შემწვარი წიწაკა (შავი) - გემოვნებით.
მომზადება
Zucchini ამისთვის ჩაყრა არჩეული ზომა ცოტა მეტი საშუალო, მაგრამ მაინც ძალიან ახალგაზრდა. ჩვენ დავჭრათ გარეცხილი ხილი 5-7 სანტიმეტრის სიმაღლეზე და შუა ნაწილში გადაკეტილია, რის შედეგადაც მორგებული სახის კვამლი "კეგსი". ჩვენ ყველა მხარეს გავაგრძელებთ და თხუთმეტ წუთს გავაგზავნით საცხობი ღუმელში 185 გრადუსამდე.
იყიდება შევსებისას, მზა მზა ბრინჯში, და მზესუმზირის ზეთი წვრილად დაჭრილი boletus და დაჭრილი, წინასწარ peeled ხახვი და სტაფილო. ჩვენ დაგიკავშირდებით თასი ბრინჯი, fry ბოსტნეული და ბარდა, დაკონსერვებული, წიწაკა მასა გემოვნების და podsalivaem, დაამატეთ pinch სურნელოვანი მწვანილი და mix. შეავსეთ გამომცხვარი პატარა ბარელი შიგთავსით და განათავსეთ ისინი საცხობი კონტეინერში.
იმისათვის, რომ appetizer უფრო წვნიანი, შეგიძლიათ დაასხით ცოტა ბულიონი ბოლოში სატანკო ან დაამატოთ დამარილებული და seasoned ნაზავი ნაღები და ტომატის წვენი.
ეს რჩება დაველოდოთ kegs არიან გამომცხვარი წელს ცხარე ღუმელი. ეს დაახლოებით 20 წუთს მიიღებს, რის შემდეგაც საჭმელს ემსახურება მაგიდა.