Bitki in Selyanski - ძალიან კმაყოფილი და გემრიელი კერძი უკრაინის სამზარეულო. რეცეპტები მათი მომზადების ქვემოთ.
Seryanski bitlets - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- minced საქონლის ხორცი - 550 გ;
- ახალი სოკო - 350 გ;
- ხახვი - 400 გ;
- ტომატის სოუსი - 70 გ;
- ხორბლის ფქვილი - 100 გ;
- დაფნის ფოთოლი;
- მარილი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- შავი წიწაკა (ბარდა);
- წყალი - 30 მლ.
მომზადება
ადგილზე ძროხის წყალი დავასხით და დავამატეთ ნახევარი ხახვი, მარილი და აურიეთ. მიღებულ მასალებში ჩვენ პატარა ბიტი დავყავით და ჩვენ ფქვილში დავხვევთ. ახლა მათ ფრაის სანამ ქერქი არის მიღებული. ცალკე შემწვარი ხახვი, დაჭრილი semicircles და შემდეგ გადატანა მას saucepan. სოკოთი მოვხარშოთ, გაამწვანე, და 1 ლიტრი ბულიონი მსახიობი და მაგარი. დაჭრილი სოკო დაჭრილი შევიდა ნაჭერი და ასევე დაველოდოთ ზემოთ. ახლა დააყენა ხახვი on ხახვი თასი, მათ არ უნდა stacked ერთმანეთს, ისინი უნდა განთავსდეს 1 row. ჩვენ ვშლით სოკოს თავზე. ახლა ვაკეთებთ სოუსით: გაიარეთ ფქვილი მშრალი ფენით, შემდეგ კი დაამატეთ ტომატის სოუსი, სოკოს ბულიონი და აურიეთ. სანიშნეს bay ფოთოლი, Bell წიწაკა. შეავსეთ Selyanski- ში Bitos- ის მასობრივი შემცველობა სოკოს და 15 წუთის განმავლობაში ღუმელში.
სოკოს სოუსით
შემადგენლობა:
- ღორის - 240 გ;
- ძროხის - 230 გ;
- ჩემპიონნი - 340 გ;
- ხახვი - 300 გ;
- ბრინჯი - 50 გ;
- ფქვილი - 15 გ;
- 20% ცხიმის შემცველობა - 320 მლ;
- რძე - 20 მლ;
- არაჟანი - 100 გ;
- მცენარეული ზეთი - 25 მლ;
- სუფთა ოხრახუში - 15 გ;
- მარილი;
- წიწაკა.
მომზადება
ხორცი და ხახვი გაიარეს ხორცის საფარით ან გაანადგურეს კვების პროდუქტების გადამუშავებით. სანამ ნახევარი მოხარშული, მზარეული ბრინჯი. ჩვენ შეავსებთ ყველა ინგრედიენტებს, დაასხით რძეში, მარილი, წიწაკა და კარგად შეურიეთ. მდებარეობა ჩაყრის ჩვენ