ოსტატურად მომზადებული სოუსით მაკარონი შეიძლება იქცეს მარტივი და ბანალური კერძი შევიდა დახვეწილი და insanely გემრიელი მკურნალობა. როგორც მაკარონი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნაღების და ტომატის სოუსით ხორცის, ზღვის პროდუქტები, ბოსტნეული და ყველით.
როგორ გააკეთოთ სოუსი პასტა?
საცხობი მომზადება სახლში პასტა არის სიამოვნება - შესრულების რეცეპტები იღებს მინიმუმ დრო, და შედეგი აღემატება ყველა მოლოდინს.
- ჩადება სოუსით ამისთვის მაკარონი სახლში შეიძლება ეფუძნებოდეს ნაღები, რძე ან ტომატის სოუსით. მოამზადეთ უკანასკნელი, ახალი ან დაკონსერვებული პომიდორი, ტომატის პასტა, სოუსი ან კეჩუპი.
- როდესაც ხახვი და სხვა ბოსტნეული შეავსოთ, ისინი წინასწარ შემწვარი ხდება ჭრის შემდეგ და შემდეგ შეავსეთ სოუსით თხევადი კომპონენტი.
- ნებისმიერი ფორმის სოუსი შეიძლება გაკეთდეს სქელი ან მსუბუქია, სასურველი ტექსტურით დამთავრებული, ფქვილის შემცველობა ან წყლით (ბულიონი) გაზავებული.
თეთრი პასტა სოუსით
ძირითადი მარტივი მაკარონი სოუსით დამზადებული კრემი შეიძლება გამოყენებულ იქნას შექმნას საკუთარი ვერსია gravy, რომელიც შეიძლება დაემატოს ხორცი, თევზი, ბოსტნეულის ინგრედიენტები ან სანელებლები თქვენი არჩევანი და გემო. სასურველია მიიღოს ცხიმის კრემი რეცეპტი და გამოიყენოთ კარგი ხარისხის ყველი.
შემადგენლობა:
- კრემი - 1 მინა;
- კარაქი - 50 გ;
- ნიორი - 1-2 კბილები;
- გახეხილი ყველი - 0,5-1 ჭიქა;
- ახალი მწვანილი - 0.5 სხივი;
- ფქვილი (სურვილისამებრ) - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი, ადგილზე წიწაკა.
მომზადება
- In saucepan, დაითხოვოს ზეთი, დაასხით კრემი, თბილი ის boil.
- დაამატე მარილი ნაზავი, წიწაკა, არომატი ნიორი და ოხრახუში, აურიეთ, თბილი წუთი.
- ამასთან, შემწვარი კრემი სოუსით მაკარონისთვის.
- აურიეთ სოუსით გახეხილი ყველი და დაუყოვნებლივ მსახურობდა.
რიკოტას სოუსი პასტა
სოუსით ნაზი და რბილი რიკოთის ყველით მიიღწევა შემდეგი რეცეპტით დამზადებული სოუსით. ნატრიუმის ნაცვლად შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა სურნელოვანი სანელებლები, სუფთა მწვანილი, აირჩიონ ან გამდიდრდებიან გრავიტის გემოთი, შემწვარი ხახვიანი კარტოფით და ნიორით.
შემადგენლობა:
- რძე - 1.5 ჭიქა;
- კარაქი - 100 გ;
- რიკოტა - 0,5 კგ;
- საცხობი სოდა - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- ნიადაგის თხილისა და შავი ნივრის წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
- Ricotta არის შერეული რბილი კარაქი და სოდა.
- დამატება მარილი, ჯავზი, დაასხით რძეში.
- Smash კომპონენტების ჰომოგენურობის ბლენდერი, დაასხით შევიდა saucepan.
- თბილი ყველი სოუსით პასტა რომ boil, მოვხარშოთ 15 წუთის განმავლობაში.
- მოიყვანეთ სოუსი გემოვნებით, დაამატეთ შავი პილპილი და მარილი საჭიროების შემთხვევაში, ისევ ბლენდერთან და ემსახურეთ.
სოუსი სპაგეტიდან ტომატის პასტისგან
მოამზადეთ სოუსით პომიდვრის პასტა საწყისი ტომატის პასტა ახალი პომიდორი, და მათ გარეშე და დასძინა, კოვზი ფქვილი სიმჭიდროვე. ეს უფრო გემრიელი იქნება, თუ ხორცის ან ბოსტნეულის ბრინჯი თხევადი ბაზის სახით მიიღებს, მაგრამ თუ არ დაგიტკბებით, სოუსით ძალიან კარგი გემოვნება ექნება.
შემადგენლობა:
- ტომატის პასტა - 5 სტადიის. კოვზები;
- ბულიონი ან წყალი - 200 მლ;
- ბულგარული წიწაკა და ხახვი - 1 ცალი;
- ახალი პომიდორი ან ფქვილი - 4 ცალი. ან 1 სტადიის. კოვზი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- იტალიური მწვანილი - 1 ჩაის კოვზი;
- ზეითუნის ზეთი - 2-3 სტადიის. კოვზები;
- მარილი.
მომზადება
- ცხელ ზეთი, ხახვი არის browned და ბულგარეთის წიწაკა მოჭრილი შევიდა კუბურები 5-7 წუთი.
- სანიშნეს ნიორი და გახეხილი პომიდორი ან ფქვილი.
- ისინი დაასხით წვნიანი, წამოაყენონ ტომატის პასტა, მწვანილი.
- ჩააგდოს გემრიელი სოუსი მაკარონი მარილით, ზომიერი ცეცხლით, 5-7 წუთის განმავლობაში.
სოუსით ნახშირბადის პასტა კრემი
კრემისებრი სოუსით კარბონალის პასტა მიიღწევა მარჯვენა სიმკვრივისა და სიმსუბუქის მიღებით კვერცხუჯრედის მორევის ჩათვლით. ამ უკანასკნელმა არ იმოქმედოს მდუღარე, რის გამოც ვერ გაიზრდება სოუსი, მაგრამ თქვენ მხოლოდ უნდა სითბო ერთად აღვივებს სანამ პირველი ბუშტები გამოჩნდება და thicken. სოუსით შეიძლება იყოს ლორი ან ბეკონი, შემწვარი ნიორი, წვრილად დაჭრილი ნიორი.
შემადგენლობა:
- კრემი - 1 მინა;
- yolks - 4 ცალი;
- პარმეზანი - 75 გ;
- ლორი - 300 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ზეითუნის ზეთი - 2-3 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, შავი პილპილი.
მომზადება
- ფრაის დაჭრილი ლორი on კარაქი.
- სანიშნეს ნიორი, fry 5 წუთის განმავლობაში.
- სცემეს ცოტა yolks, დაასხით კრემი, სითბოს ნარევი, არ წამყვანი მდე boil.
- სანიშნეს ლორი ნიორი, გახეხილი ყველი, აურიეთ და დაუყოვნებლივ ემსახურება პასტა და შავი პილპილი.
სოუსით მაკარონი ხორცით
სასურველი და დამაკმაყოფილებელი დამატება თქვენი საყვარელი კერძი იქნება სოუსით მაკარონი ხორცით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაჭრილი მარილი ქათმის, ღორის, ძროხის ან რამდენიმე ხორცის ჯიშის ნაზავი, სუნელით სასურველი სანელებლებით და სუნელით. თხილის ფოთლები შეიძლება შეიცვალოს ოხრახუში ან სხვა მწვანილი.
შემადგენლობა:
- forcemeat - 0.5 კგ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- პომიდორი - 4 ცალი.
- ნიორი - 2 კბილი;
- ზეითუნის ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ბაზილის ფოთლები - 2-3 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, ადგილზე წიწაკა.
მომზადება
- ფრაის დაჭრილი ხახვი ზეთი და ერთი ნიორი clove.
- ჩამოყალიბეთ წიწილოვანი ხორცი, ფრაი, მასა spatula, 5 წუთი.
- წარმოიდგინეთ გახეხილი პომიდორი, მარილი, წიწაკა, ამოიღეთ ნარევი 10 წუთის განმავლობაში.
- აურიეთ დაჭრილი ნიორი, დაჭრილი რეჰანი ფოთლები, ამოღება ქოთანში საწყისი ღუმელი, დაფარავს იგი სახურავი.
- 5-10 წუთის შემდეგ, სალათის შემცველი სალათის შემცველობა მოხდება და მზადაა ემზადება.
ალფრედო სოუსი პასტა - რეცეპტი
სოუსი პასტა, რომლის რეცეპტი მოგვიანებით წარმოდგენილი იქნება, იტალიური სამზარეულოს სამზარეულოს ერთ-ერთი პოპულარული ვარიანტია. ლაკონური შემადგენლობა არ უშვებს საჭმელს გემრიელი და appetizing. კომპონენტების არომატის მახასიათებლები განსაზღვრავს პარმეზანს და ოხრახუში.
შემადგენლობა:
- ნაღები - 350 მლ;
- კარაქი - 50 გ;
- პარმეზანი - 90 გ;
- ოხრახუში - 3 ფილიალი;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- Preheat კრემი ერთად კარაქი სანამ დუღილის.
- სეზონი ნარევი გასინჯვა მარილი, წიწაკა, გახეხილი ყველი და წვრილად დაჭრილი ოხრახუში.
- გავრცელებული ცხელი სოუსით მოხარშული პასტა, შეურიეთ და დაუყოვნებლივ ემსახურება.
სოუსით პასტა ერთად shrimps
მოამზადეთ გემრიელი სოუსით შეფუთვა პასტაზე, იქნება წუთი, განსაკუთრებით მაშინ, თუ თქვენ იღებთ თიხის ჭურჭელს. ნაცვლად კრემის, გამოყენების ტომატის ბაზის სახით ახალი სუფთა ან დაკონსერვებული პომიდორი, ადრე დაშვებული ცალკე saucepan ან მომზადებული ზომის პიკანტური სოუსით, დასაშვებია.
შემადგენლობა:
- shrimp - 400 გ;
- კრემი - 300 მლ;
- კარაქი - 50 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ოხრახუში - 0.5 სხივი;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- მდნარი კარაქით ფრაის წვრილად დაჭრილი ხახვი და ნიორი.
- წამოაყენე peeled shrimp და fry, აღვივებს, 2 წუთი.
- ჩაასხით ნაღების, სეზონის სოუსით პასტაზე, რათა გაერთოთ მარილი, წიწაკა, ოხრახუში, თბილი და მოხარშული ყუთში.
ისპანახი სოუსი პასტა
მწვანე პასტა სოუსით დამზადებული და ისპანახი გახდება კერძი ძალიან სასარგებლო და დიეტური. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი ფოთლები, წვრილად დაჭერით ან გაყინული. ეს უკანასკნელი უნდა მოხდეს მდუღარე წყალში გადაიზარდა რამდენიმე წუთით ადრე, შემდეგ კი ზედმეტი ტენიანობის შესუსტება.
შემადგენლობა:
- ისპანახი - 300 გ;
- კრემი - 0,5 ლ;
- ზეითუნის ზეთი - 100 მლ;
- ყველი მდნარი - 100 გ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- მშრალი იტალიური მწვანილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- Fry on წვრილად დაჭრილი ხახვი სანამ რბილი.
- სანიშნეს spinach, მოდით ის იჯდეს დაბალი სითბოს 10 წუთი.
- ჩაასხით კრემი, მოიტანეთ სოუსით ისპანახი პასტა, რომ მოვხარშოთ.
- დაიბანეთ მწვანილი, მარილი, წიწაკა, მდნარი ყველი, აურიეთ მასივი, სანამ ეს უკანასკნელი არ იშლება.
ავოკადო სოუსი პასტა
შემდეგი რეცეპტი avocado თაყვანისმცემლებს. სოუსი მზადდება ტროპიკული ხილის მერქნის საფუძველზე, რომლის წყალობითაც შესაძლებელია ჯანსაღი და დაბალი კალორიის გამოყენება. შედეგად კერძი არის იდეალური ვარიანტი, რომელიც მოიცავს ჯანსაღი დიეტის მხარდამჭერთა დიეტას და მათ, ვინც უყურებს მათ ფიგურას. პროდუქტის განსაზღვრული რაოდენობა საკვებით 2 ნაწილისთვის საკმარისი იქნება.
შემადგენლობა:
- ავოკადო - 1 ცალი;
- ლიმონი - 0,5 ცალი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ზეითუნის ზეთი - 40 მლ;
- ბაზილიკის მწვანე - 0.5 ფანქარი;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- ავოკადო გაიჭრა ნახევარში, ქვის მოშორება და კანი.
- ნაჭერი ხილის ცელულოზა შევიდა ნაჭერი და ერთად peeled და დაჭრილი ნიორი კბილი, არის შეედინება ბლენდერში თასი.
- სანიშნეს ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი, რეჰანი მწვანილი და grind ყველაფერი სანამ გლუვი.
- სეზონი ავოკადოს სოუსით მაკარონი მარილი, წიწაკა, ლიმონის ზის.
Béchamel სოუსი პასტა
აპეტიციურად, ზომიერად სასიამოვნო სოუსით მაკარონისთვის რძისგან სწრაფად და მარტივად მზადდება ხელმისაწვდომი პროდუქტებიდან. თუ სასურველია, კერძი შეიძლება იყოს გამდიდრებული, გახეხილი ყველით, სასურველი სანელებლები და სანელებლები. ტრადიციულად გამოყენებული nutmeg შეიძლება შეიცვალოს სხვა ცხარე დანამატები.
შემადგენლობა:
- რძე - 0.5 ლიტრი;
- კარაქი - 100 გ;
- ფქვილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- nutmeg - pinch;
- მარილი, წიწაკა, ხმელი მწვანილი.
მომზადება
- დაასხით კარაქი in saucepan და ნაღები ის ფქვილი სანამ კრემისფერი.
- ჩაასხით ცოტა რძე კონტეინერში, შერევით ნარევი ერთად whisk.
- სანიშნეს nutmeg, მარილი, წიწაკა, საზ სოუსით ერთად აღრევა რამდენიმე წუთის განმავლობაში და ემსახურება ერთად მაკარონი და მწვანილი.
სოუსით Gorgonzola ამისთვის მაკარონი
ელეგანტური ყველის სოუსი პასტა მზადდება კეთილშობილი გორგონზოლას ყველით ნაღები, დაჭრილი ნიგოზი და გამხმარი სურნელოვანი იტალიური მწვანილი. სანიშნეს კერძი როდესაც ემსახურება შეიძლება იყოს ახალი მწვანილი და ნაჭერი დაჭრილი ყველი Bree, რომელიც ყოველგვარი ეჭვის გარეშე ჰარმონიულად ჯდება საერთო გემო პალიტრა.
შემადგენლობა:
- კრემი - 1 მინა;
- კარაქი - 50 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- გორგონზოლა - 100 გ;
- კაკალი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი, პილპილი, იტალიური მწვანილი.
მომზადება
- On მდნარი კარაქი fry chopped ხახვი.
- ჩაასხით კრემში, მოათავსეთ გორგონზოლის ნაჭრები, გაახარეთ სოუსით და გაათბეთ სალათი, სანამ სოუსი არ იშლება.
- აურიეთ ნიგვზით ნიგვზით, მშრალი სურნელოვანი იტალიის მწვანილი, პრიპუსკაიტი მშრალი ცეცხლით უფრო ცოტა და შემდეგ მოხარშული პასით.
სოუსით სოკოთი
სწრაფად და მარტივად მომზადებული სოუსით სოკოთი. ეჭვგარეშეა, რომ უგემრიელესი კერძი მოვა ტყეში მცხოვრებ მოსახლეობასთან, მაგრამ არარსებობის შემთხვევაში შეგიძლიათ გამოიყენოთ სოკოები მთელი წლის განმავლობაში. როგორც თხევადი ბაზა, დაბალი ცხიმიანი კრემი ან ხელნაკეთი რძე გამოიყენება, რაც ოდნავ შაქარია ფრიდის ფქვილის დამატებით.
შემადგენლობა:
- სოკო - 700 გ;
- კრემი - 300 მლ;
- სოიოს სოუსი - 2-3 სტადიის. კოვზები;
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- მარილი, წიწაკა, მწვანილი.
მომზადება
- სოკო დაჭრილი და შემწვარი ზეთი, სანამ ტენიანობის აორთქლებული და მსუბუქი blush.
- სანიშნეს დაჭრილი წვრილად ხახვი, fry 5 წუთის განმავლობაში.
- ჩაასხით კრემის, სოიოს სოუსი, სეზონი კერძი გემოვნებით, 5 წუთის განმავლობაში, ხშირად აღვივებს.
- აურიეთ ნიორი სოუსით, დაჭრილი ახალი მწვანილი და დაუყოვნებლივ ემსახურება მაგიდასთან ერთად მოხარშული ცხელი პასტა.