Belyashi - საკვები, რა თქმა უნდა, მაღალია კალორია, მაგრამ ძალიან გემრიელია. როგორ საზამზარეული ბელია სახლში, ამ სტატიიდან გაიგებთ.
რეცეპტი ხელნაკეთი belaya ხორცით
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- კაფირი - 200 მლ;
- ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
- ფქვილი უმაღლესი ხარისხის - 1.2 კგ;
- შაქარი - 10 გ;
- რძე - 220 მლ;
- მარილი - პინჩი;
- მცენარეული ზეთი უსუნო - 50 მლ.
შევსების მიზნით:
- ხახვი - 300 გ;
- მარილი;
- წიწაკა;
- წიწაკა - 450 გრ.
მომზადება
სახლის მომზადება დაიწყება გამოცდის მომზადებით. ამისათვის შეურიეთ კეფირი რძით, დაამატეთ კვერცხები და ყველა ეს whisk ერთად ჰალო. შემდეგ დააყენა სოდა, შაქარი, მარილი და აურიეთ. თანდათანობით ფქვილში დავსვათ. ცომი უნდა გამოვიდეს რბილად. საბოლოო ჯამში, ნელა დაამატეთ მცენარეული ზეთი და შეურიეთ ერთხელ. ჩვენ დაფარავს მას ხელსახოცი, და ჩვენ მზად ვართ შევსების საკუთარ თავს: ჩვენ chop ხახვი. და რომ forcemeat დატოვა მეტი წვნიანი, შესაძლებელია გაიაროს ნაწილი ხახვი მეშვეობით grater. და თქვენ შეგიძლიათ გადახრით მას ხორცის grinder. ჩვენ დავუმატოთ minced ხორცი დაჭრილი ხახვი, მარილი, წიწაკა იგი. ახლა ჩვენ ვქმნით ბელჯაში: დავყოთ ცომი 4 ნაწილად. თითოეული მათგანი შეიქმნება ჩანთაში და გავყოთ ის ცალი. თითოეული მათგანი ბინის ტორტს გადაიქცევთ, შუაზე დავასრულეთ და ბელიას ჩამოყალიბება. თქვენ შეგიძლიათ დატოვოთ შუა ღია. ამ frying პან დაასხით მზესუმზირის ზეთი (billets უნდა იყოს ნავთობის ნახევარი) და fry belyasha სანამ მოხარშული.
Lazy ხელნაკეთი თეთრკანიანი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ხახვი - 100 გ;
- ნაქსოვი ასორტი - 300 გ;
- საცხობი სოდა - 0,5 ც.
- კეფირი - 400 მლ;
- ხორბლის ფქვილი - 350 გ;
- მცენარეული ზეთი;
- მარილი.
მომზადება
ოდნავ თბილი კეფირი, დაასხით სოდა და მარილი. აღვივებს და 5 წუთი დგომა. შემდეგ დაასხით sifted ფქვილი და აურიეთ. უნდა გავიდნენ ცომი ბლინები. დაჭერით ხახვი და დაამატეთ იგი minced ხორცი, მარილი, წიწაკა და mix. დაამატეთ ხსნადი ხორცი ცომი და აურიეთ. ნავთობის დაასხით შევიდა frying პან, სითბოს ეს, გავრცელებული კოვზი ცომი შევიდა frying პან. Fry ორივე მხარეს სანამ მოხარშული.
Belyashi საწყისი საფუარი ცომი მთავარი სტილი
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- წყალი 375 მლ;
- ხორბლის ფქვილი - 550 გ;
- მარილი - პინჩი;
- მცენარეული ზეთი - 45 მლ;
- მშრალი საფუარი - 5 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 30 გ.
ჩაყრის
- ხახვი - 250 გ;
- ხორცი - 400 გ;
- მარილი;
- წიწაკა.
მომზადება
თბილ წყალში შაქარი, საფუარი და კარგად ავურიოთ. შედეგად ნარევი, ჩვენ sift დაახლოებით მესამედი ფქვილი და ავურიოთ მასობრივი სანამ ერთიანი. რის შედეგადაც 20 წუთია შესაძლებელი. შემდეგ მარილი დაამატეთ დარჩენილი ფქვილი და შეურიეთ რბილი ცომი, დაამატეთ მცენარეული ზეთი და კვლავ აურიეთ. ჩაასხით ცომი ნესტიანით და 1.5 საათის განმავლობაში წასვლა. როდესაც ის 2-ჯერ მოდის, ჩვენ ხელებს დავუმატებთ და თანაბრად გავყოფთ. ჩვენ ვაქცევთ მათ ნამცხვრებს. შევსებისას ხორცი ხორცით ხორცით, ხორციანი grinder, მარილი, წიწაკა და აურიეთ. ცენტრში თითოეული ტორტი ჩვენ დააყენა ცოტა ჩაყრის. ჩვენ აკავშირებს კიდეებს და მისცეს სასურველი ფორმის ბელიშას. Fry belaya ცხელ ზეთი სანამ წითელი.