Სოუსი ეხლა sorrel

სოროლი დიდი ხანია მსოფლიოსთვის ცნობილია, მაგრამ რუსეთში და მიმდებარე ქვეყნებში ეს ქარხანა დიდი ხნის განმავლობაში უბრალო გრეხად ითვლებოდა და არ ჭამდა. ლაპარაკი სარგებელი sorrel არის აზრი არ აქვს, რადგან პატარა ბავშვი იცის ამის შესახებ, მაგრამ აღსანიშნავია, რომ შეგიძლიათ საზ საწყისი sorrel. კარგად, მართალია, რომ ერთად sorrel, თქვენ უნდა საზ ამ მარტივი ქარხანა? მე ვფიქრობ, არა ბევრი კერძები. მოდით გავაუმჯობესოთ სიტუაცია უკეთესობისკენ და ამისათვის ჩვენ მოვამზადებთ თავდაპირველ დამატებით ნებისმიერ, თუნდაც ყველაზე დახვეწილი კერძები, - sorrel ეხლა sorrel.

სოროლის სოუსით არაჟანი

შემადგენლობა:

• sorrel - 400 გ;
• კარაქი - 2 სტადიის. კოვზები;
• მარილი - გემოვნებით;
• შაქარი - 1 ½ სტადიის. კოვზები;
• არაჟანი - 1 სტადიის.

მომზადება

ფოთოლი მწკრივი ფრთხილად და მორთვა. ჩვენ დავჭრათ ფოთლები, რომლებსაც დავუმატებთ და ნავთობის გარეშე ჩავუღრმავებით, 2-3 წუთი ცეცხლზე დავრჩებით. მას შემდეგ, რაც რცხილატი რბილი გახდება, მას შეუძლია წაიშალოს sieve, ან შერეული ბლენდერით.

ცალკე frying პან, დნება კარაქი და fry ფქვილი, სანამ ოქროს ყავისფერი, დაამატეთ ჰომოგენური Oxalic პიურე რომ ფქვილი მასა, დაამატეთ მარილი და დაამატეთ შაქარი გემოვნებით. Stew სოუსით 2-3 წუთით ადრე სქელი. ჩვენ ვმსახურობთ გაცივებული.

სოროლის სოუსით კრემი

შემადგენლობა:

• სოჭის ფოთლები (გაანადგურა) - 4 ელემენტი;
• კარაქი - 1 სტადიის. კოვზი;
• შალოგები - 1 ცალი;
• კრემი - 1/2 სტაფილო.
• მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.

მომზადება

კარაქის კარაქი სოუსით, დავუმატოთ წვრილშემცავები და დაასხით მათ ოქროს, დაახლოებით 3 წუთი. ახლა ეს არის რქოვანის მხრივ, ის უნდა იყოს მოხარშული ერთად shallot, მუდმივად აღვივებს 5-10 წუთის განმავლობაში. შეავსეთ ოქსიალური მასა ნაღებით და მოვხარშოთ. სეზონის სოუსით მარილი და პილპილი გემოვნებით.

თუ sorrel ფოთლები აღმოჩნდება ძალიან რთულია, და ეს შეიძლება მოხდეს იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ არ მოშორება petioles, შემდეგ დამატებით სცემეს სოუსით ერთად ბლენდერი, ან wipe მეშვეობით sieve.

მარტივი სოუსიდან sorrel

შემადგენლობა:

• sorrel (გაანადგურა) - 2 ელემენტი;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
• წყალი - 2 სტადიის. კოვზები.

მომზადება

რბილ ფოთლები გამოვყოფთ უხეში ნაწილებისგან და წვრილად დაჭრილი. გავრცელებული sorrel წელს frying პან და დაასხით 2 tablespoons წყალი. რამოდენიმე წუთი იქნება საკმარისი ფოთლებისთვის რბილი და ადვილად გადაიქცევა ნატრიუმის კარტოფილი. მზად ოქსიალიური პიურე უნდა იყოს seasoned with მარილი და პილპილი გემოვნებით და ემსახურება ცივი ან ცხელი ფორმა.

ორაგული ერთად sorrel of sorrel

მანამდე, ჩვენ მხოლოდ ერთი ოქსიალიზური სოუსის რეცეპტები განიხილეს, როგორც დამატებითი ინგრედიენტი, და ახლა მოდით მომზადდეს მთელი კერძი ამ სოუსით.

შემადგენლობა:

თევზისთვის:

• ორაგული - 500 გ;
• კარაქი - 1/4 საუკუნე;
• მარილი - გემოვნებით.

სოუსით:

• სოჭის ფოთლები - 150 გ;
• ოხრახუში - 90 გ;
• კარაქი - 2 სტადიის. კოვზები.

გარნიკისთვის:

• კარტოფილი - 3-4 ცალი;
• კრემი;
• კარაქი - 1 სტადიის. კოვზი;
• ნიორი - 2 კბილი.

მომზადება

მომზადება სოუსი, ფოთლები sorrel ტარდება მეტი მდუღარე წყალში 3-4 წამი და დაუყოვნებლივ ჩაეფლო ყინულზე. ჩვენ ამას ვაკეთებთ იგივეა ოხრახუში, უბრალოდ გამართავს მას მეტი ორთქლი დაახლოებით ერთი წუთით. დავამტვრეთ ფოთლები ბლენდით მინის ჭიქა, მოდით დასრულდეს სოუსით მეშვეობით sieve, სეზონი მარილი და დაამატეთ ზეთი.

კარტოფილი მოხარშულია და კარაქი, ნაღები და გამომცხვარი ნიორი. ჩვენ ვაშლის ორაგულის დიდი რაოდენობით კარაქი სანამ ოქროს ყავისფერი, სანამ ასხამდნენ, sprinkle თევზი მარილი.

ჩვენ ვემსახურებით კერძი ღრმა ფირფიტაზე ბრტყელი კიდეებით: კვერცხის ბოლოში დაასხით სოუსი, ზემოთ მოყვანილი ნაჭერი კარტოფილი და შეავსეთ შემადგენლობა შემწვარი ორაგული ნაჭრებით .