Icefish ეხება იშვიათი სახეობების საზღვაო ცხოვრების, რომლის მაღალი ღირებულება სრულად კომპენსირებული სასიამოვნო გემო, არარსებობის კონკრეტული სუნი და ეკოლოგიურად სუფთა და სატენდერო ხორცი. ასეთი თვისებების გათვალისწინებით, პროდუქტი არ უნდა დაექვემდებაროს ხანგრძლივი სამზარეულო, რომელიც უზრუნველყოფს სწრაფად მომზადებას თავის მომზადებაზე.
როგორ საზ icefish?
ყინვის, რომლის რეცეპტებიც მრავალფეროვანია, საჭიროებს სითბოს მკურნალობის დროს ფრთხილად დამოკიდებულებას და დროის დაცვას. ეს შეიძლება იყოს მოხარშული, შემწვარი და გამომცხვარი ღუმელში, მაგრამ ყველა პროცესი უნდა იყოს ხანმოკლე, რადგან თევზი შეიცავს მინიმუმ ცხიმს და აქვს ტენდერი, ოდნავ მშრალი ხორცი. კარკასის საუკეთესო დაცვა კილიტა ან პურია.
- ყინულოვანი თევზის კერძები სატენდერო, მარტივი და დასჭირდება მინიმუმ დამატებების დროს სამზარეულო. ბასილი, ლიმონის კანი და კოჭა - აღიარებულია იდეალური ინგრედიენტების გემოვნების გასაზრდელად.
- თევზის თხილის შევსება გახდება მაგიდის დახვეწილი დეკორაციები, თუ თქვენ შეავსეთ კარკასი კაკლისა და მწვანილის ნარევით და კარაქით გახეხილი, 20 წუთის განმავლობაში ღუმელში გადააგზავნით.
- Fry თევზი frying პან და განათავსეთ იგი ცალკე კერძი. ამავე frying პან დაამატეთ ნიორი, როზმარი და თევზის ბულიონი. დააყენა რამდენიმე წუთი, დააყენა chili და დაასხით თევზი ამ სოუსით.
როგორ საზ icefish in ღუმელი?
ყინულის ცივი თევზი გახდება უგემრიელესი დელიკატესი, თუ ის პასუხისმგებელია საცხობი პროცესის მიწოდებაზე პროდუქტის დაცვის საშუალებით. სამზარეულოს ტექნიკა მარტივია და სწორია: აუცილებელია კარკასის გათიშვა, კედლისა და ხელმძღვანელის დატოვება, უხვი სუსტი, და ალუმინის თხელი ფურცელი შეფუთულია, ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში. თევზი შეინარჩუნებს არომატებს და რჩება ნაზი და რბილი.
შემადგენლობა:
- თევზის კარკასი - 2 ცალი;
- ლიმონის წვენი - 30 მლ;
- ნავთობი - 40 მლ;
- კამა - მუჭა;
- ლიმონის ნაჭერი - 4 ცალი.
- ზაფრანა - 5 გ.
- მარილი - pinch.
მომზადება
- შეურიეთ კარაქი და წვენი.
- შეზეთეთ ნაზავი თევზით და 15 წუთის განმავლობაში განლაგებულია.
- განათავსეთ თევზი კილიტა, სეზონი, დააყენა ნაჭერი ლიმონი.
- საფარის ერთად კილიტა თავზე.
- ყინულის გამოაცხადა 15 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.
როგორ fry icefish in frying პან?
ფრიდმა icefish, მოცემული სიმარტივის სამზარეულო, მოითხოვს უნარი და ყურადღება. ისე, რომ თევზი არ გამოშრობა და აღმოჩნდება სატენდერო და პირში-მორწყვა, თქვენ უნდა გადაიტანოთ იგი ფქვილი. Fry პროდუქტი მწვავე frying პან წელს მდუღარე ზეთი, გარდამტეხი მხოლოდ ერთხელ, რადგან თევზი ძალიან სატენდერო და შეიძლება დაიშლება.
შემადგენლობა:
- თევზი - 550 გ;
- ფქვილი - 80 გ;
- შავი ნივრის წიწაკა, მარილი - პინჩი;
- ზეთი - 60 მლ.
მომზადება
- თევზის ნაწლავის დაჭრილი კუდი და თავი.
- სეზონი, ფქვილზე და ფრიდში 5 წუთის განმავლობაში.
გაყინული ყინულით
ყინულის მომზადება სწრაფად და მარტივია. მაშინაც კი, ტრადიციული ხანგრძლივი პროცესი cooking ბულიონი for jellied გადაიქცევა სასიამოვნო და არა პრობლემური ოკუპაცია. თევზი რბილი და ტენდერი ხდება 15 წუთის შემდეგ, რაც საშუალებას მოგცემთ სწრაფად გაუმკლავდეს კერძი. მთავარია - დროულად ამოიღოს ქაფი და იზრუნოს სურნელოვანი სანელებლები.
შემადგენლობა:
- თევზი - 1,2 კგ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- დაფნის ფოთოლი - 1 ცალი;
- შავი წიწაკა - 5 ცალი.
- მოცხარი - 50 გ;
- ოხრახუში და კამა - ფერადი;
- ლიმონის ნაჭერი - 6 ცალი.
- წყალი - 900 მლ.
მომზადება
- სანამ ყინულის კვერცხის მომზადება, მოჭრილი ფინჯები და გაჭრა საველე.
- ჩაასხით წყალი, დავამატოთ დაფქვილი, ხახვი და წიწაკა.
- საზ 15 წუთის განმავლობაში, აღების ქაფი.
- ბულიონი ბულიონი.
- განათავსეთ კერძი თევზი, კენკრა, მწვანილი და ლიმონის ნაჭერი. შეავსეთ ბულიონი.
- ყინულის თევზი 12 საათის განმავლობაში იშვიათად იცვამს ჟელატინის გარეშე.
ყინულის სუპი
ყინულის თევზის წვნიანი არის კულინარიული კერძები განსაკუთრებით მყუდრო ქერქიჭამიებისათვის. საზღვაო ცხოვრება შეუძლებელია თევზის არომატით, ადვილია გაწმენდა, არ აქვს ძვლები და სუპობისთვის არის სრულყოფილი. მდიდარი ცხელია, ბევრი თევზი და პატარა წყალი მიიღებს. მას შემდეგ, რაც პროდუქტი მზადდება სწრაფად, იგი ასახული ბულიონი ბოლო, coarsely chopping.
შემადგენლობა:
- თევზი - 4 ცალი.
- წყალი 2.2 ლიტრი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ტკბილი წიწაკა - 1 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- კარტოფილი - 2 ცალი;
- ფეტვი - 60 გ;
- დაფნის ფოთოლი - 1 ცალი;
- შავი წიწაკა - 5 ცალი.
მომზადება
- კვერცხები და თევზის ხელმძღვანელები 20 წუთის განმავლობაში.
- ბულიონი ბულიონი, დაამატეთ ფეტვი, სანელებლები.
- განათავსეთ კარტოფილი, ხახვი, სტაფილო და წიწაკა.
- 10 წუთის შემდეგ დაამატეთ თევზი.
- 20 წუთის შემდეგ გამორთეთ კერძი.
- ყინულის გამონაბოლქვი 15 წუთია.
ყინულის თევზის კოტლეტი - რეცეპტი
უნივერსალური თვისებები icefish შეესაბამება სხვადასხვა კერძები, ერთი მათგანი ბურგერები, რომელიც შეიძლება მოხარშული ადვილად, რადგან ეს სიამოვნებით თევზი, თქვენ უბრალოდ უნდა ამოიღონ ხერხემლის და ირონია ცალი პირდაპირ კანი ხორცის grinder. სიბლანტისთვის, მოხარშული ხორცი და კვერცხი ემატება ჩაყრა. სანამ პურის შემწვარი პურირებდა.
შემადგენლობა:
- თევზი - 650 გ;
- ხორბლის პური - 150 გ;
- რძე - 200 მლ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- მანგა - 20 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- პურის ნამსხვრევები - 80 გ;
- მშრალი რეჰანი - 5 გ.
მომზადება
- რძეში რძეში.
- ცალკე თევზი და ხორცით ხახვიანი ხორცით.
- დაამატეთ კვერცხი, მანგო და რეჰანი.
- ჩამოაყალიბეთ კოტლეტი.
- სანამ თევზის გაყინვის წინ, ჩაიყარეთ იგი breadcrumbs.
- დაასხით კოტლეტი 10 წუთის განმავლობაში.
ყინულის თევზი კარტოფილი ღუმელში
ყინულში გამომცხვარი ყინული, გახდება უჩვეულოდ გემრიელი და სასარგებლო პროდუქტი, მხოლოდ მინიმალური სითბოს მკურნალობა, ამიტომ თევზი მხოლოდ 12 წუთია გამომცხვარი, უამრავი ზეთი და ჩაიცვი კარტოფილის ნაჭრებით. ეს მეთოდი უზრუნველყოფს წვნიან, არაფრად გამხმარი კარკასს და კომპლექსურს, რომლის შექმნაც ნახევარ საათში მიიღებს.
შემადგენლობა:
- თევზის კარკასი - 4 ცალი.
- ნივრის ხელმძღვანელი - 1 ცალი;
- მწვანე ბაზილიკა - ერთი მუჭა;
- ზეითუნის ზეთი - 30 მლ;
- კარტოფილი - 4 ცალი.
მომზადება
- დავჭრათ ფრინველები თევზისგან.
- დაჭრილი კარტოფილი thinly და bake ზე 200 გრადუსი 9 წუთის განმავლობაში.
- შეამკო თევზის ზეთი და ჩაიცვი კარტოფილი. დაამატეთ ნიორი.
- Bake 12 წუთი.
- ყინულის გამომცხვარი თევზი მსახურობდა რეჰანით.
ყინულის კრემი სოუსით
ყინულის არის რეცეპტი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ დაეუფლონ მომზადება გემრიელი და სწრაფი კერძები. დელიკატური თევზი კრემისებური სოუსით არის კულინარიული კლასიკური, სადაც განსაკუთრებული მოთხოვნებია სოუსით: ეს უნდა იყოს საკმაოდ მკვრივი, არ არის ძალიან მაღალი კალორიაში და იდეალურად შეამციროთ თევზის გემოვნების შეფერხების გარეშე. ცხიმიანი ნაღები, ლიმონის წვენი და ყნოსვა იდეალური ინგრედიენტებია icefish.
შემადგენლობა:
- ყინულის თევზი - 450 გ;
- კრემის 200 მლ;
- ზეთი - 50 გ;
- ლიმონის წვენი - 40 მლ;
- კანი - 10 გ.
მომზადება
- თევზის მონაკვეთის დაჭერა.
- კრემი, zest და წვენი evaporate 2 წუთის განმავლობაში.
- სანიშნეს კარაქი, თევზი და simmer 10 წუთი.
ყინულის მულტივარიატი - რეცეპტი
Icefish ბოსტნეული არის მშვენიერი სინათლის კერძი, რომელიც multivariate- ის დახმარებით სასარგებლო დიეტურია. გაითვალისწინეთ, რომ უპირატესობა გაჯეტები არ იციან, რადგან ის ყველაზე რთულ ამოცანებს იძენს და შეუძლია შეავსოს კომპონენტები, რომლებიც მზადდება სხვადასხვა სიჩქარით, წვენის, არომატისა და ტექსტურის შენარჩუნებას.
შემადგენლობა:
- icefish - 500 გ;
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- ბადრიჯანი - 1 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ზეთი - 75 მლ;
- ლიმონის წვენი - 20 მლ.
მომზადება
- ბოსტნეული ნაჭერი და ფრაის "საცხობი" 15 წუთის განმავლობაში.
- დაჭრილი თევზი, sprinkle ერთად წვენი და ზეთი.
- განათავსეთ ბოსტნეული და მზარეული "საცხობი" 20 წუთის განმავლობაში.
როგორ საზ icefish?
ყინულის აეროგრანში არის დიეტური პროდუქტი, რადგან იგი არ აღიქვამს ზეთებს, არ აწვება და ყველა წვენს იცავს საჭმელს. თევზი იგრძნობს ცხელი ორთქლის მოქმედებით, ცხიმის სახით დამატებების გარეშე, რაც ჯანსაღი დიეტაა. ამ მეთოდით სამზარეულო, შეგიძლიათ დააგემოვნოთ კერძი ერთი მეოთხედი საათში.
შემადგენლობა:
- თევზი - 180 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1/2 ცალი.
- შავი ნიადაგის წიწაკა - პინჩი;
- ზეთი - 40 მლ.
მომზადება
- ცალკე თევზი, ზეთი, სეზონი.
- ჩაყარეთ ბოსტნეული კილიტაზე, დააყენა თევზი ზედა.
- Bake on "თბილი- up" at 260 გრადუსი 6 წუთი და 8 წუთი 230.