ბოსტნეულის Stew არის ძალიან მსუბუქი და ძალიან გემრიელი საზაფხულო კერძი. მისი შემადგენლობა განსხვავდება ბოსტნეულის მიხედვით. დღეს ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ უნდა საზ Stew საწყისი თურქეთი.
სტაფილო თურქეთის კარტოფილით
შემადგენლობა:
- თურქეთის shank - 2 ცალი.
- ზეითუნის ზეთი - 50 მლ;
- კარტოფილი - 4 ცალი.
- წითელი ხახვი - 0,5 ცალი.
- ნიორი - 1 clove;
- ხმელი რეჰანი;
- როზმარი;
- ქლიავი - 8 ცალი;
- სანელებლები.
მომზადება
Shake თურქეთის shanks, დაასხით ეს ზეითუნის ზეთი, sprinkle მარილი, წიწაკა, რეჰანი და როზმარი. შემდეგ დაამატეთ დასუფთავებული და წვრილად დაჭრილი ხახვი და დაჭრილი 4 ცალი ნივრის კბილი. ჩაატარეთ თურქეთის ცალი კარგად და დააყენა ხორცის კილიტა. ზემოდან ჩვენ გაჟღენთილი prunes . კარტოფილი გაიწმინდა, გარეცხილი, დაჭრილი წრეების საშუალო სისქე, ნავთობით მოჭრილი და სანელებლებით. ჩვენ გავრცელდა კარტოფილი გარშემო ფრინველის, მოიცავს ყველაფერს კილიტა, ჩართოთ კიდეები ნაზად და გააგზავნეთ ragout საწყისი თურქეთის to ცხარე ღუმელი 45 წუთის განმავლობაში.
რეცეპტი Stew თურქეთის
შემადგენლობა:
- ცალი თურქეთი - 500 გ;
- ტკბილი წიწაკა - 1 ცალი;
- პომიდორი - 1 ც.
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- კრემი - 1 ცალი;
- წყალი - 1 ცალი;
- მცენარეული ზეთი;
- სანელებლები.
მომზადება
დავჭრათ თურქეთის ცალი, ჩამოიბანეთ და მსუბუქად მშრალი. შემდეგ შემწვარი ხორცის მცენარეული ზეთი, რათა ruddy ორივე მხარეს, და შემდეგ დაამატეთ დამსხვრეული პომიდორი, ტკბილი წიწაკა და ხახვი. დახურვა ბოსტნეულის Stew ერთად თურქეთის ქუდი და simmer 25 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, დაასხით ყურადღებით ნაღები, წყალი და sprinkle გემოვნების სანელებლები. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი, დახურეთ სახურავი და გააგრძელეთ კიდევ 15 წუთი. შემდეგ გათიშეთ ცეცხლი, ჩააფარეთ ფირფიტებზე და მაგიდაზე ემსახურეთ.
Ragout of თურქეთში multivark
შემადგენლობა:
- თურქეთის ხორცი - 400 გ;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- სტაფილო - 1 ცალი;
- zucchini - 1 ცალი;
- ასპარეგის ლობიო - 30 გ;
- თეთრი კომბოსტო - 50 გ;
- ტომატი - 1 ც.
- ნიორი - 3 კბილი;
- მცენარეული ზეთი;
- სანელებლები.
მომზადება
ბოსტნეული გაიწმინდა, გარეცხილი და გამხმარი. Luchok და ნიორი გაანადგურა, კარტოფილი მოჭრილი შევიდა პატარა კუბურები და სტაფილო, zucchini და პომიდორი shinkle წრეებში. ასპარაგოს ლობიო არის დაჭრილი ცალი, და დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები კომბოსტო ერთად straws. ხორცი თურქეთის დაჭრილი შევიდა მცირე ზომის საშუალო ზომის და განთავსდება ბოლოში multivark.
ჩაასხით ცოტა ზეთი, გადაყარეთ შემთხვევითი მიზნით მომზადებული ბოსტნეული და დახუროს აპარატი სახურავით, დაასხით ყველაფერი გემოვნებით. ჩვენ ვაყენებთ ეკრანის რეჟიმს "საცხობი" და 20 წუთი საზრიანად. ამის შემდეგ, ჩვენ თარგმნა "Quenching" რეჟიმში და დაველოდოთ კიდევ 1.5 საათი. დროს სამზარეულო, აურიეთ თურქეთის stew ერთად ბოსტნეული რამდენჯერმე და ადრე ემსახურება, sprinkle კერძი ერთად დაჭრილი მწვანილი.
სტაფილოს ჭურჭელი ერთად ჩემპიონებთან
შემადგენლობა:
- თურქეთის ფილე - 600 გ;
- ქათმის ბულიონი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 5 ცალი.
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- ახალგაზრდა კარტოფილი - 8 ცალი.
- სუფთა მწვანე ბარდა - 300 გ;
- ახალი ჩემპიონები - 200 გ;
- პომიდორი - 200 გ;
- ფქვილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- სანელებლები;
- სიმინდის ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
ჩვენ დავჭრათ თურქეთის ფილე პატარა ნაჭრებად. სტაფილო და ბოლქვები გაწმენდილია, გახეხილი ჩალისგან. ჭუჭყიანი კარტოფილი ჭუჭყისაგან დავასხით და კვარტლებში დავჭრათ. სოკოდან ამოშორებული სოკოთი ამოვიღეთ და სოკოების დამუშავება. ახლა წაიღეთ მსხვილფეხა შუშის ქვედა წიწაკა, თბილი ზეთი და ცაცხვის შემდეგ რბილი სტაფილო და ხახვი. შემდეგ დაამატე ცალი თურქეთის, დაასხით ნიორი ფხვნილი და აურიეთ. დაახლოებით 10 წუთი, ჩაყარეთ ფქვილი და მზარეული, კიდევ ერთი წუთით. 3. შემდეგ დაასხით ბულინგსა და სუნს, შერევით, ისე, რომ არ მოხდეს სიმსივნის წარმოქმნა. ამის შემდეგ, დაამატეთ თხევადი თხევადი და ყველა სხვა ინგრედიენტი. მოიყვანეთ boil, დაფარავს ერთად სახურავი და simmer პატარა ცეცხლი 30 წუთის განმავლობაში.