მოდით შევხედოთ რამდენიმე რეცეპტები სამზარეულო ღორის წელს კილიტა. კერძი გამოიყურება გემრილად რბილი, წვნიანი და სურნელოვანი.
რეცეპტი გამომცხვარი ღორის კილიტა
შემადგენლობა:
- ღორის პულპი - 700 გ;
- ნიორი - 6 ცალი;
- მარილი დიდია;
- მდოგვის სოუსი ლობიოში;
- სანელებლები.
მომზადება
პირველი, ნივრის რამდენიმე კბილი, ქერქიდან ამოღება და 3 თხელი ფენით დაჭრილი. ღორის რბილობი კარგად გაირეცხება და გამხმარი ზედაპირის ზედა ნაწილში პატარა ნივთებს შევიტანთ ნიორიში. მარილი შერეული შავი წიწაკა შერეულია და შემდეგ ამ ნაზავს რუბლს შეადგენს. თავზე ღორის Grease უხვად მდოგვის სოუსი ისე, რომ მარცვლეული თითქმის მთლიანად დაფარული ხორცით. გარდა ამისა, ჩვენ მას მკვრივი, საკვები კილიტა და მჭიდროდ გახვეული. ვაშლით ჩავუღრმავდით და გამოგიგზავნით საათნახევარს, რომელიც preheated ღუმელში 180 გრადუსამდე.
შემდეგ ყურადღებით ამოიღეთ ხორცი, გაამწვანე ცოტა და ყურადღებით წაშალეთ კილიტა. ამის შემდეგ, მიიღოს მკვეთრი დანა და დაჭრილი ღორის მცირე ნაწილი, დაახლოებით 1.5-2 სანტიმეტრი სისქის. გარდა ამ კერძი შეგიძლიათ ემსახურება ტყემალი სოუსით ან გაჭიმული კეტჩუპი. ასევე, გამომცხვარი ღორის სრულყოფილად შერწყმული ახალი სალათი, მოხარშული ბოსტნეული და ბრინჯი garnish.
რეცეპტი საცხობი ღორის წელს კილიტა
შემადგენლობა:
- ღორის ხორცი - 1 კგ;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ნიორი - 6 ცალი.
Caving in:
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- nutmeg - pinch;
- ქინძი - pinch;
- ტკბილი წიწაკა - 6 ცალი.
- კეინი - 1 ჩაის კოვზი;
- კბილი - 5 ცალი.
მომზადება
ნივრის კბილი გაწმენდილი და გაჭრა ნახევარი გასწვრივ. სტაფილო გაანადგურა პატარა კუბურები და წიწაკა და კვერცხები წინასწარ შეპყრობაში
სპეციფიური დროის შემდეგ გაითვალისწინეთ საცხობი ფურცელი, გააშუქეთ ხორცი, დაასხით შედეგად წვენი და გრილი. მომზადებული კერძი ძალიან რბილი, არომატულია და ის შეიძლება ემზადებოდეს მაგიდასთან ნებისმიერი ფორმით, ბოსტნეულით ან მოხარშული კარტოფილით.