Smorchka - შორს ყველაზე პოპულარული სოკო, მაგრამ თუ სწორად მოხარშული, ისინი არ არიან inferior გასინჯვა ყველა ცნობილი სოკო ან ხელთაა სოკო. კერძებისგან რეცეპტების რეცეპტები ბევრნი არიან, მაგრამ ყველაზე ფოკუსირებული იქნება ჩვენთვის.
რეცეპტი cooking morels ერთად ბოსტნეული
რეცეპტები გამოყენებით უფრო მეტი სოკო გამოირჩევა მათი სიმარტივის და სწრაფი სამზარეულო.
შემადგენლობა:
- კომბოსტო - 1 კგ;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- morels - 250 გ;
- რადიშ თეთრი - 4 ცალი.
- კარაქი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ფქვილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი და კამა - გემოვნებით.
მომზადება
Smorochki boil წყალში სანამ მოხარშული, მაშინ გადაყარეთ ის უკან colander და rinse. გახეხეთ სოკო. ბოსტნეულის ჯაგრისი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად და მზარეული მცირე რაოდენობით დამარილებული წყალი. შუა პროცესში, დამატება მათ სოკო, ფქვილი შერეული მდნარი კარაქი, მოუტანს boil და ამოღება სითბო. ჩაიცვი ერთად კამა სანამ ემსახურება.
რეცეპტი morels in არაჟანი
შემადგენლობა:
- morels - 500 გ;
- ყველი - 50 გ;
- არაჟანი - 1 ცალი;
- ფქვილი - 1 ჩაის კოვზი;
- მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი და ოხრახუში მწვანილი - გემოვნებით.
მომზადება
დაიბანეთ სუნი და აგზავნით მათ მდუღარე წყალში 10 წუთით. შემდეგ ჩხირეთ ცივ წყალში, დაჭრილი ნაჭრებად, მარილით და ცხიმით. დასასრულს frying, sprinkle სოკო ერთად ფქვილი, საზ კიდევ რამდენიმე წუთი, შემდეგ დაამატეთ არაჟანი და მოვხარშოთ კერძი. გახეხეთ ყველით და გაცხეთ ღუმელში 180 გრადუსამდე, სანამ ოქროს ქერქი არ გამოჩნდება. სანამ ემსახურება, დაამშვენებს მწვანეთა.
რეცეპტი შემწვარი morels
შემადგენლობა:
- morels - 1 კგ;
- ახალგაზრდა ნიორი - წყვილი ფუძე;
- ზეითუნის ზეთი - 50 მლ;
- სოუსი "პესტო" - 2 ჩაის კოვზი;
- კარაქი - 50 გ;
- პარმეზანი, მარილი და პილპილი - გემოვნებით.
მომზადება
წაისვით ნაოჭებს და 10 წუთის განმავლობაში დამარილებული წყლით. Rinse ქვეშ წყალი, საშუალებას იძლევა სანიაღვრე და Fry in კარაქი სანამ ოქროს. დასასრულს, დაამატეთ "Pesto", დაჭრილი ნიორი და პილპილი. გახეხეთ ყველით სანამ ემსახურება.
ფანები ამ იშვიათი სოკო ასევე უნდა გასინჯოთ უჩვეულო shiitake სოკო , რეცეპტები, რომლებიც ჩვენს საიტზე.