Ჰამბურგერი - რეცეპტი

ნებისმიერი ჰამბურგერის ძირითადი ინგრედიენტებია ფუნტი, ნაჭერი და სოუსი. და რამდენად კარგად ისინი მოხარშული, გემო მზა snack დამოკიდებულია მთლიანად. ქვემოთ წარმოდგენილი რეცეპტებიდან, თქვენ შეისწავლით თუ როგორ უნდა მოაწყოთ საჭმლის, სოუსისა და ბუზის ნამცხვარი ჰამბურგერისთვის, ასევე გააცნობიეროს ამ პოპულარული და გემრიელი საჭმლის დეკორაციები.

ხელნაკეთი ჰამბურგერი ქათმის - რეცეპტი

შემადგენლობა:

მომზადება

უპირველეს ყოვლისა, ჩვენ მოვამზადებთ forcemeat. ამისათვის, ჩვენ დაიბანეთ ძროხის, მშრალი მას, გაჭრა იგი პატარა ნაჭრები და grind მას ხორცის grinder ან გამოყენებით ბლენდერი ერთად დანა დანართი. ამის შემდეგ, დავამატებთ დაჭრილი ხორცით თასი, დაამატეთ კვერცხი, გამხმარი რეჰანი, ოგრეანო, კეინი, ადგილზე შავი პილპილი და მარილი და დაასხით rusks. ისინი აუცილებლად უნდა იყოს ნათელი, მუქი პურის ბუჩქები არ იმუშავებენ. უმჯობესია, საზრდო თეთრი პურიდან გამოაყოლოოთ თავი. ახლა ძალიან ფრთხილად აურიეთ თასი შინაარსი, დაამატეთ ჩაის კოვზი დახრილი ზეთი და შეურიეთ. შემდეგი, ჩვენ ყურადღებით მოვხარშოთ შიგთავსით, რამდენჯერმე მოხსნის მას და ისევ ისევ ჭურჭელში.

გაყავით შედეგად ხორცის ნაზავი შევიდა ხუთი თანაბარი ნაწილები, და გააფართოვოს მათი ხშირი ბურთები. შემდეგ დააჭირეთ მათ პალმებით, სანამ არ მიიღებთ ხორცის ნამცხვრებს ხუთი მილიმეტრის სისქის შესახებ. ამის შემდეგ მოათავსეთ ისინი მწვავე ფრჩხილის პანში მცირე რაოდენობით დახვეწილი ნავთობისა და ფრაის საშუალო ინტენსივობის ცეცხლის ორივე მხარეს.

თავდაპირველად, კოტეტის ფორმირებისას, ოდნავ მეტი ბურგერის რულონები მიიღება, მაგრამ თბოიზოლაციის შემდეგ ისინი იღებენ და იღებენ ზომას.

ხელნაკეთი ჰამბურგერი სოუსი - რეცეპტი

შემადგენლობა:

მომზადება

გააკეთოს სოუსი კლასიკური ხელნაკეთი ჰამბურგერი, უბრალოდ ავურიოთ ყველა ინგრედიენტი სიაში ინგრედიენტები თასი და მოდით brew რამდენიმე წუთის სრულად გამოავლინოს გემო.

Buns ამისთვის ხელნაკეთი hamburger - რეცეპტი

შემადგენლობა:

მომზადება

რძისა და წყლის თბილი ნარევი, შაქრის დაჟეჟილობას და დაითხოვს საფუარი. ხუთი წუთის შემდეგ, დაამატეთ ცოტა ნაცემი კვერცხი, მარილი, მცენარეული ზეთი და sifted ფქვილი და knead რბილი ცომი. ეს უნდა იყოს რბილი და ოდნავ წებოვანი ხელებით. ჩვენ დავტოვებთ ღრმა თასში, დახვეწილი ნავთობით, თასი ერთი საათის განმავლობაში ოდნავ თბილი ღუმელში, შემდეგ კი ზეთისხილის ხელებით რვა ნაწილაკებად გავყავთ, ჩვენ ვაპირებთ მრგვალ ფორმას, მოათავსეთ ზეთოვანი საცხობი უჯრაზე, წაიღეთ პალმებით და დაამატოთ ეს ფილმი ოცი წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, კიდევ ერთხელ, დააჭირეთ პალმებით პატარა, დაფარავს ზედაპირზე რძე, tinker ერთად პოლიციის და bake დროს ტემპერატურა 200 გრადუსი ლამაზი blush.

მზადყოფნით დავუშვებთ, რომ ბაყაყები მთლიანად გაგრილებას და შემდეგ ორ ნაწილად დავჭრათ.

გემრიელი ჰამბურგერი - კლასიკური რეცეპტი

შემადგენლობა:

მომზადება

ქვედა bun დაჭრილი ნახევარი არის smeared ერთად მომზადებული სოუსით, ჩვენ დააყენა სალათის ფოთლები და წითელი ხახვი რგოლები თავზე. შემდეგ კვლავ პატარა სოუსი და შემდეგ ნაჭერი კიტრის კიტრი და (ან) ახალი პომიდორი. ახლა მოათავსეთ კოპლეტი ჰამბურგერისთვის, დაფარეთ ყველით ყველით და ფუნთუშაზე ოდნავ ღიმილი სოუსით თავზე.

თბილი ჰამბურგერი პატარა მიკროტალღოვანად - და ისიამოვნეთ.