ქერქი ბეწვის ქურთუკი წარმოუდგენლად სურნელოვანი, გემრიელი და ადვილად მომზადებული კერძია, რომელიც არ დატოვებს ერთ სტუმარს გულგრილი. დივერსიფიკაცია მენიუ და საზ ამ კერძი შემდეგ ჩვენი რეცეპტები.
ქათმის კარტოფილის ქურთუკი ღუმელში
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 500 გ;
- ბოლ - 2 ცალი;
- კარტოფილი - 400 გ;
- სანელებლები ;
- ყველი - 150 გ.
საწვავის დასაფარავად:
- ყველი - 150 გ;
- კრემის 25% - 200 მლ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- nutmeg ground - pinch;
- სანელებლები.
მომზადება
ქათმის ფილე გარეცხილი, დაჭრილი ჭრის დაფაზე, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად და სანელებლებით გასინჯვა.
ბოლქვი გაწმენდილია და გახეხილია ნახევრად რგოლებით, კარტოფილი დამუშავებულია და წრეში მოჭრილი. ყველი გაანადგურა დიდი grater.
შემდეგი, ჩვენ ვამზადებთ საწვავს: თასში ჩვენ დავხარჯეთ ნაღები, გადაყარეთ გახეხილი ყველი, ნიადაგის ნიღაბი და ნიორი პრესის საშუალებით. ბოლოში საცხობი ფურცელი ქმნის ქათმის ცალი, sprinkle თავზე ერთად ხახვი და მოიცავს ერთად Mug კარტოფილი. შეავსეთ კერძი ერთად გასახდელი და sprinkle უხვად ერთად გახეხილი ყველი. ამის შემდეგ, ჩვენ გამოგიგზავნით ქათმის ფურცლის ქვეშ მწვავე ღუმელში და დავტოვებთ იქ, 40 წუთის განმავლობაში. მზა საკვები მზადდება, როგორც სადღესასწაულო კერძი, დეკორატიული, თუ სასურველი, გაანადგურა ახალი მწვანილი.
ქათმის სოკოთი კარტოფილის ქურთუკით
შემადგენლობა:
- ქათმის მკერდი - 400 გ;
- ახალი ჩემპიონები - 300 გ;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- კარტოფილი - 4 ცალი.
- ცხიმიანი კრემი - 200 მლ;
- რძე - 250 მლ;
- ფქვილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ყველით მძიმე ჯიშები - 150 გ;
- სანელებლები;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
ქათმის საზრიანი სოკოთი, რომელიც ბეწვის ქურთუკით არის გამომცხვარი, კარტოფილი კარგად არის გარეცხილი და მოხარშული "უნიფორმაში" დამარილებულ წყალში. შემდეგ ბოსტნეული გაცივდა, გაიწმინდა და ღრმა თხრილში უზარმაზარი თხრილის თხელია. ქათმის მკერდი ჩამოიხრჩო, მშრალი, დაჭრილი პატარა კუბურებიდან და ფრაის შემწვარი ფენით
სხვა frying პან, ჩახშობის დაჭრილი ხახვი, და შემდეგ დაამატოთ სოკო, დაჭრილი. მას შემდეგ, რაც 10 წუთი, დაასხით ფქვილი ბოსტნეული, mix და, შეჩერების გარეშე, დაასხით fat კრემი და რძე. სეზონი კერძით სანელებლებით და საზრდოთი 10 წუთით. შემდეგი, დაასხით მომზადებული სოუსით შევიდა ცეცხლგამძლე ფორმით, sprinkle ერთად გახეხილი კარტოფილი და ყველი, ადგილზე პატარა grater. ღუმელი preheat ტემპერატურა 180 გრადუსი და bake ჩვენი კერძი 30 წუთის განმავლობაში, სანამ crispy და ლამაზი ქერქი.