Როგორ წვნიანი წვნიანი?

ჩვენ გირჩევთ საზ გემრიელი, მდიდარი და არომატული, ერთად სასიამოვნო მჟავე გემო sorrel სუპი. სადილის ასეთი კერძი არის ენერგეტიკის საფასურის შესანიშნავი ნაწილი, შეავსოთ სხეულის ვიტამინები და შეავსებს ბრწყინვალე ბუკეტით.

როგორ საზ მწვანე წვნიანი საწყისი sorrel ერთად ხორცი და კვერცხი?

შემადგენლობა:

მომზადება

ღორის ნეკნები გაწმენდილია, ოთხი ან ხუთი ლიტრიანი ქოთანში მოთავსებული, გაწმენდილი წყლით და მდუღარე კვერცხის შემდეგ, ქაფის მოცილება დროდადრო, რბილიდან და ხორციდან ძვლისგან კლებულობს. ჩვენ ამოვიღებთ ღორის ხორცს, გაათავისუფლე იგი ძვლებისგან, ხორცით ოდნავ და ხბოს დავუბრუნდეთ, დაასხით იგი და დავუკრათ ღუმელში.

კარტოფილით დავჭრათ, დავამატეთ მათ პატარა კუბურები, ააფეთქეთ ისინი პანში და მზარეულის შემდეგ ათი წუთის განმავლობაში, კვერცხის ჩირის შემდეგ და ფოთლების თესლი და ტკბილი წიწაკა.

ამ დროს, ჩვენ მოვხარშოთ მყარი მოხარშული, სუფთა და დაჭრილი ქათმის კვერცხები შევიდა ნაჭერი, და ასევე ჩვენ გაივლის გახეხილი სტაფილო და ნათურებით მზესუმზირის ზეთი, მოხსნის ბოლო husks. ჩვენ ასევე ვამზადებთ sorrel. ჩვენ დავბანოთ ფოთლები საფუძვლიანად, დასალაგებლად მათ, ამოიღონ მათ ფუძეთა და დაჭრილი მათ პატარა ნაჭრები. ჩვენ ასევე grind ახალი მწვანილი.

როდესაც კარტოფილი მზად არის, დავამატებთ ბოსტნეულის ფრაის, სორბულ და სუფთა მწვანილს წვნიანში, მოვხარშოთ საკვები კიდევ რამდენიმე წუთში და ჩვენ შეგვიძლია შევთავაზოთ კვერცხები და შაქრის ნაღები თითოეული ფირფიტაში.

ანალოგიურად, სუპი ასევე მომზადებულია ჭინჭრით და სოლერით, თუმცა ამ უკანასკნელის ნახევარში ჩანაცვლება ახალგაზრდა ნიკებით და ჩვენ წვნიანს სამი წუთით ადრე დავუმატებთ მწვანილების დანარჩენ ნაწილს.

როგორ საზ წვნიანი ერთად sorrel და ქათმის?

შემადგენლობა:

მომზადება

ამ შემთხვევაში ჩვენ გამოვიყენებთ ქათმის წვენს. ჩვენ ჩამოიბანეთ, დავჭრათ ნაწილებად, ჩაიპყარით პანოში, გაწმენდილი წყალი და ცეცხლზე დასვა. ამ დროს, ჩვენ დაიბანეთ, ჩვენ დასალაგებლად, ჩვენ დავაღწიოთ ფუძეთა და chop sorrel და ახალი მწვანილი, chop stalks მწვანე ხახვი, shred მარწყვი და სტაფილო ერთად diced კარტოფილი. ჩამოიბანეთ ბრინჯი წყლის სისუფთავე და რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

როდესაც boiling ბულიონი, ჩვენ უნდა ამოიღონ ქაფი. თუ სასურველია, უფრო გაჯერებული გემო და საკვები საკვები შეიძლება დამატებული იქნას, როდესაც სამზარეულო ხორცი uncooked, მაგრამ გარეცხილი ნათურით და ნებისმიერი ფესვები, და მზადყოფნა ხორცის ამონაწერი და გაუქმება.

როდესაც ქათმის ხორცი რბილი ხდება, ჩვენ გათავისუფლდებით ძვლებისგან და დავბრუნდებით უკვე გაბრწყინებულ ბოთლში. კვლავ მიეცით ქოთანში შემწვარი, დაამატეთ კარტოფილი და ბრინჯი ამ ეტაპზე, დავამატოთ მარილი კერძი, წიწაკა და წიწაკა და ფხვნილი, სანამ ბრინჯი და კარტოფილის ნატკბილას რბილი. ახლა დაამატეთ sorrel, მწვანე ხახვი და ახალი მწვანილი, მოვხარშოთ კერძი რამდენიმე წუთის განმავლობაში, და ამოიღონ იგი ცეცხლიდან. როდესაც ემსახურება, ჩვენ შეავსეთ სუპი ნახევარი ქათმის მოხარშული კვერცხი და, თუ სასურველი, არაჟანი.