ხორცი, გამომცხვარი კილიტა, წვნიანი და სატენდერო კი გამოუცდელი დამწყებთათვის. და ეს გასაკვირი არ არის, რადგან ეს აქსესუარი ბევრ პროდუქტების უკეთ მომზადებისთვის საუკეთესო პირობებს ქმნის, მათ შორის ხორცს წამყვანი ადგილი უკავია.
როგორ საზ ხორცი "Garmoshka" in კილიტა ღუმელი?
შემადგენლობა:
- ღორის ხორცი - 0,7-1 კგ;
- ნიორი - 4-5 კბილები;
- მყარი პიკანტური ყველი - 200-250 გ;
- ახალი პომიდორი - 2-3 ცალი.
- მშრალი ცხარე მწვანილი და სანელებლები - გემოვნებით;
- დიდი მარილი - გემოვნებით;
- ადგილზე შავი პილპილი - გემოვნებით;
- სუფთა მწვანეთა არჩევანი.
მომზადება
ღორის ხორცი კარგად არის გარეცხილი წყალი, კარგად გამხმარი და მკვეთრი დანა, ჩვენ ჯვარედინი წყვეტები თხუთმეტი მილიმეტრის მანძილზე ერთმანეთისგან დაშორებით, არ არის დაჭრილი, რომ დაახლოებით ერთი სანტიმეტრია, რათა შეინარჩუნოს ხორცის ნაჭრის მთლიანობა. ჩვენ სეზონი "აკორდეონი" მარილით, ადგილზე შავი წიწაკა და ხმელი მწვანილი, არ არის დაკარგული შიგნით ჭრილობები, და დატოვონ რამდენიმე საათის განმავლობაში soak up aromas.
შემდგომი მომზადებამდე დაუყოვნებლივ გაწმინდა და დავხურეთ ფირფიტები ნიორით, გაჭრა ყველი ნაჭრებად 5 მილიმეტრიანი სისქით და პომიდორი წრეებში უფრო სქელია. თითოეულ ჭრილში ჩვენ ჩადეთ ყველის ნაჭერი, პომიდვრის კათხა და ნივრის რამდენიმე ფირფიტა. შემდეგი, დააყენა "აკორდეონი" ფურცელი ფურცელი და სასურველია ორი, stacking მათ ერთმანეთს, და დააჭირეთ მას ხორცი, რაც მას მართკუთხა ფორმის. თქვენ შეგიძლიათ უსიამოვნოა ნაკადი ნაკადი უფრო უსაფრთხო ფორმის უსაფრთხოებისათვის.
ბეჭედი ბეჭედი ისე, რომ არ ხარვეზები რჩება, და ჩვენ გაგზავნას კერძი bake in მწვავე ღუმელი. სამზარეულოს ტემპერატურის რეჟიმი 220 გრადუსზეა და ერთი საათით არის განსაზღვრული. შემდეგ გადააქციეთ კილიტა და მისცეს "აკორდეონი" ყავისფერი თავზე.
ჩვენ ვმსახურობთ ამ ულამაზესი სანახაობრივი კერძი ცხელი, შემუშავებული ახალი მწვანილი და ავსებს ერთად მოხარშული ან გამომცხვარი კარტოფილი ან ბოსტნეული.
ხორცი კილიტა in multivariate
შემადგენლობა:
- ღორის ხორცი - 0,8-1 კგ;
- ნიორი - 5-7 კბილები;
- ქინძი თესლი - 5 გ;
- გამხმარი რეჰანი - 5 გ;
- დიდი მარილი - გემოვნებით;
- შავი პილპილის ბარდა - 15 გ.
მომზადება
ღორის ღორის ნატეხი გაირეცხა, გამხმარი და კრახიანია წინასწარ ქუთუთოს და ნიორი კბილით. თესლის ქინძი და შავი პილპილის ბარდა, ჩვენ ნაღმტყორცნებიდან ვიყენებთ, ჩვენ კარგად ვხდებით, შემდეგ კი დავამატებთ ხსნარით და დავამატებთ ხორცით მიღებულ ხორცს. ჩვენ გადაიტანოთ ჰერმეტულად დალუქული ხორცის ნაჭერი ფურცლის ფურცელში და მასში მულტიკასტრულში. ჩვენ შეარჩიეთ ფუნქცია "საცხობი" ეკრანზე, დაასხით ჭიქა წყალი, დახუროს lid მოწყობილობა და მითითებული ტაიმერი ორი საათის განმავლობაში.
მას შემდეგ, რაც დრო გავიდა, ჩვენ ამოიღონ ხორცის თასი საწყისი multivark, ასე რომ გაგრილებას ქვემოთ ცოტა, დააყენა ეს კერძი და ჩვენ შეგვიძლია ემსახურება, შემდეგ ჭრის შემდეგ ნაწილი.
ხორცი ფრანგულ კარტოფილით ღუმელში კილიტაში
შემადგენლობა:
- ღორის ან ძროხის (პულპის) - 0.7 კგ;
- კარტოფილის ტუბერები - 1 კგ;
- ხახვი - 150 გ;
- სტაფილო - 90 გ;
- ნიორი - 1 კბილი;
- არაჟანი - 150 გ;
- მძიმე ყველი - 150 გ;
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი - 35 მლ;
- მდოგვი - 40 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 15 გ;
- ოხრახუში მწვანილი;
- დიდი მარილი - გემოვნებით;
- ადგილზე შავი პილპილი - გემოვნებით.
მომზადება
დავჭრათ ხორცს ნაწილაკები, სცემეს პატარა და წიწაკისა და წიწაკის მარილის ნარევით. კარტოფილის ტუბერები გაწმენდილია, გახეხილია კუპით და მოხარშულ წყალში მოხარშული ხუთ წუთში. გახეხილი ხახვი და სტაფილო
ჩვენ გაანადგურეს ფირფიტების საერთო რაოდენობა ფირფიტების მთლიანი რაოდენობადან, თითოეული ნავთობის ჩათვლით, ჩვენ გავაფართოვეთ თითოეული ნავთობი, გავაფართოვეთ კარტოფილის პირველი ფენა, ნაცემი ხორცი ზემოთ, ცხიმიანი სოუსით და გავრცელებული ბოსტნეულის შემწვარი. კვლავ დაამატეთ ცოტა სოუსით, გახეხეთ ყველით და გაახარეთ კვერცხის კიდეები, ჩამოყალიბებული ჩანთები.
ჩვენ ხორცს დავუკრათ ფრანგი ორმოცი წუთის განმავლობაში, ტემპერატურის რეჟიმი 220 გრადუსით.