მთელი ფრინველის გამომცხვარი არის შესანიშნავი ვარიანტი, როგორც სადღესასწაულო და ჩვეულებრივი მაგიდა. გამოდის არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ლამაზი. იხვის ხორცის გემო უფრო საინტერესოა, ვიდრე ქათამი, თუმცა არა როგორც დიეტური. საუკეთესო საშუალებაა ეს ფრინველის საცხობი. ახლა ჩვენ გითხრათ, რამდენად გემრიელი საზ იხვი ერთად სოკო ღუმელი და multivark.
იხვი სავსე სოკოთი
შემადგენლობა:
- იხვი - 1 ცალი;
- კარტოფილი - 0.5 კგ;
- ჩემპიონები - 300 გ;
- ხახვი - 150 გ;
- მცენარეული ზეთი, მარილი, წიწაკა.
მომზადება
ჩვენ chop ხახვი, სოკო დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, კარტოფილი მოჭრილი შევიდა კუბურები. ხახვი ბოსტნეულის ზეთით შემწვარი, სოკო, მარილი და ფრაის კიდევ 5 წუთია და შემდეგ დავამატეთ კარტოფილი, მარილი, წიწაკა და სხვა ფრაზე 10 წუთის განმავლობაში, ხოლო ნარევი, რომელსაც ვაკეთებთ იხვი , ჩვენ დავუმატოთ ის კბილის პასტით ან წაიღეთ. ჩვენ ვჭამთ კარკასს მარილი და პილპილი. დავაკვირდებით იხვი ყუთში საცხობით ან შეფუთვაში. 180 გრადუსზე ტემპერატურაზე, ჩვენ 2 საათს ვამზადებთ. პროცესის დასრულებამდე 15 წუთის განმავლობაში, ჩვენ დავჭრათ ყდის ისე, რომ იხვი კარტოფილით და სოკოთი.
იხვი ჩაიძირა ბრინჯით და სოკოთი
შემადგენლობა:
- იხვი - 1 ცალი;
- მოხარშული ბრინჯი - 2 ჭიქა;
- თეთრი გამხმარი სოკო - 40 გ;
- სოიოს სოუსი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ზეითუნის ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- მარილი.
მომზადება
იხვი ჩემი და მშრალი მას ქაღალდის პირსახოცი, მაშინ ნაზად გაათავისუფლონ კარკასი საწყისი ძვლები. ეს არის მოსახერხებელი ამის გაკეთება, დაწყებული ბოლოში, ჭრის სახსრების ძვლების და ხორცი. ამ შემთხვევაში, ფეხებს და ფსკებში ფეხებს დავტოვებთ. ზეითუნის ზეთი ერთად სოიოს სოუსით და შერეული. ვაგონებთ ღრმა თასში, დაფარავს მას მარინადთან ერთად და დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში გაატარეთ. ამ დროს, boil რაისმა თითქმის მზად დიდი რაოდენობით წყალი, შემდეგ გადაყარეთ რაისმა შევიდა colander.
გამხმარი სოკოთი თბილი წყლით შეედინება, როგორც კი მათ შეარბილა, დაჭრილით მათ კუბურები ან ჩაი, და აურიეთ აურიეთ. ჩვენ ვსწავლობთ კისრის კარკას, მომზადებულ შიგთავსით, ჩვენ დავხვევთ ხვრელს. ჩვენ დავუმატოთ იხვი ბრინჯით და სოკოთი ღრმა პანში და გააგზავნეთ ღუმელში დაახლოებით საათნახევრის განმავლობაში. ტემპერატურა უნდა იყოს 220 გრადუსი. იხვი ყავისფერი უფრო თანაბრად დროს სამზარეულო ის შეიძლება აღმოჩნდა ერთხელ. ჩვენ ვმსახურობთ იხვი, გამომცხვარი ბრინჯით და სოკოთი, ნაჭრებით დაჭრილები.
იხვი სოკოთი multivark
შემადგენლობა:
- იხვი - 1,5 კგ;
- სოკო - 250 გ;
- ნაღები - 300 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- მარილი, სანელებლები.
მომზადება
ჩვენ დავჭრათ იხვი საშუალო ზომის ცალი, დავამატოთ მარილი, სანელებლები და დაჭრილი ნიორი. ჩვენ ჭიქა ჭიქა multivark ერთად მცენარეული ზეთი, ჩართოთ "საცხობი" რეჟიმში და სამზარეულო დრო 1 საათი. ჩამოყაროს იხვი multivark და fry 30 წუთის განმავლობაში, პერიოდულად გარდამტეხი. შემდეგ დაამატეთ წყალი (ცალი ცალი უნდა იყოს დაფარული). დატოვეთ მომზადება პროგრამის დასრულებამდე. ამასობაში, ნაღმი და წვრილად დაჭრილი სოკო. ჩვენ შევქმნათ "Quenching" რეჟიმი და დრო არის 30 წუთი. ჩვენ ვაზს ვაგნავდით ვაზზე და შეავსეთ ყველაფერი კრემის საშუალებით. ამ სამზარეულოს რეჟიმის დამთავრების შემდეგ, 15 წუთით "გათბობაზე" ვდებთ - მაშინ კერძიც კი იშვიათია.