Ქათმის თაფლით

შემწვარი ქათმის თაფლით, crispy, mouth-watering ქერქი არის დახვეწილი და გემრიელი კერძი, რომელიც შესანიშნავად დაამშვენებს ნებისმიერი სადღესასწაულო დღესასწაული და იქნება სასურველი მკურნალობა მარტივი ოჯახის სადილი. ყველა მისი არსებითად, ქათმის ხორცი ასევე ხორცის ყველაზე საბიუჯეტო ვერსიაა, რადგან ქათმის ხორცი ბევრად უფრო იაფია, ვიდრე ძროხის ან ღორის, მაგრამ არანაკლებ გემრიელი და სასარგებლოა. მოდით შევხედოთ რეცეპტები სამზარეულო ქათმის და თაფლი. ეს არის თაფლი, რომელიც აძლევს ქათმის ტკბილეულს, უჩვეულო გემოვნებას და ოქროსფერ ფერს, რომელიც ძალიან მატულობს მადისგან.

ფრიდმა ქათმის თაფლით

შემადგენლობა:

• ქათამი - 900 გ;
• თაფლი - 100 გ;
• ნიორი - 1 ცალი;
• სეზამის თესლი - 20 გ;
• სოიოს სოუსი - 50 მლ;
• ზეთი - 30 მლ.

მომზადება

რეცეპტი სამზარეულო ქათმის თაფლით არის მარტივი საკმარისი, მიიღოს პატარა ქათმის კარკასი, rinse და მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. ჩამოყაროს ისინი saucepan და გათვალისწინებულია. ამჯერად ჩვენ ვამზადებთ მარინადს: დავუმატოთ თაფლი პატარა თასში და დაამატეთ იგი წვრილად დაჭრილი ნიორი, სოიოს სოუსი, წყალი და სესია. ჩვენ ყველაფერს ვასხამეთ და გემოვნებით დავუკრათ - მარინედი უნდა იყოს მარილიანი და ტკბილი. შემდეგ ჩვენ დავასხით ქათმის ცალი და მათ ხელები დაუმალავთ, რომ ყველა ხორცი მთლიანად დაფარულია სოუსით. 2 საათის განმავლობაში მაცივარში გავაანალიზებთ. დასასრულს დროის განმავლობაში, ქათმის ქათმის შემცველი თაფლის გაცხელებული ქაფით და ფრაზე, სანამ მზადდება 40 წუთი. მზა კერძი ემსახურება ცხელი კარტოფილით, ბრინჯით ან ბოსტნეულით.

ქათმის თაფლით multivark

შემადგენლობა:

• ქათამი (შანკი) - 4 ცალი.
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
• თაფლი - 30 მლ;
• მდოგვი - 25 მლ;
• ნატრიუმის მწვანილი, ოხრახუში - 40 გ;
• ზეითუნის ზეთი - 50 მლ;
• ზეთისხილი გარეშე pits - 50 გ;
• ხახვი - 1 PC;
• ვაშლი - 2 ცალი;
• ნიორი - გემოვნებით;
• სტაფილო - 1 ​​ცალი;
• ვაშლის წვენი - 0.5 სტადიის.

მომზადება

ასე რომ, პირველი ჩვენ უნდა მოვამზადოთ marinade. ამისათვის ავიღეთ თასი და აურიეთ მდოგვი, თაფლი, მარილი, წიწაკა და ზეითუნის ზეთი. შემდეგ rinse ქათმის drumsticks და grease მათ ჩვენი სოუსით. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, ნიორი და დატოვონ მარწყვი. ამჯერად ჩვენ შერწყმულია ცალკე დაჭრილი ზეთისხილი, ახალი მწვანილი, ვაშლის წვენი და დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. ვაშლი კარგად არის ნაღმი, ამოიღე ძირითადი და მოჭრილი თხელი რგოლებით. ჩვენ ვატარებთ კონტეინერებს multivark- ისთვის, ვაშლის ქვედა ნაწილზე წამოაყენეთ, დაამატეთ მწვანეთა და წვენის ნარევი და ზემოთ ჩამოთვლილი ხორცი. ჩვენ შევქმენით "საცხობი" რეჟიმი და მოამზადეთ 25 წუთი, შემდეგ კი აურიეთ და დააბრუნეთ კიდევ 30 წუთი. როგორც მხარეს კერძი ქათმის თაფლით, ჩვენ ემსახურება მოხარშული ან გამომცხვარი კარტოფილი.

Chicken Stewed ერთად თაფლი

შემადგენლობა:

• ქათმის კარკასი - 700 გ;
• ვაშლი - 3 ცალი;
• ფორთოხალი - 1 ცალი;
• თაფლი - 1 სტადიის. კოვზი;
• მთავარი აჯიკა - 1 სტადიის. კოვზი;
• მდოგვის - 1 ჩაის კოვზი;
• მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.

მომზადება

პირველი, მიიღოს ქათმის და მსუბუქად Fry in პან. შემდეგ ჩვენ გადაიტანეთ ის ბანკში, სადაც იქნება ჩაშუშული. ახლა არის დრო, რათა სოუსით. ამისათვის ჩვენ ვიღებთ ვაშლს, სუფთა და გაჭრავს. ფორთოხლის წვენიდან წვენი და აჯიკა, თაფლი, მდოგვი, სანელებლები და მარილი. ყველა ყურადღებით შეურიეთ. გავრცელებული ვაშლი მეტი ქათამი და შეავსოთ ყველაფერი მომზადებული სოუსით. დაამატეთ ცოტა წყალი და ჩაყრა დაახლოებით 50 წუთი, რაც დამოკიდებულია ქათმის ზომაზე.

როგორც მხარეს კერძი, ჩვენ ვმუშაობთ წიწიბურა ან ბრინჯი ფაფა, კარტოფილი, ბოსტნეული ან თუნდაც მოხარშული პასტა. ქათმის თაფლის სოუსით ყველაფერი კარგად არის შედგენილი. შეინახეთ გაყინული ქათმის გაცილებით უკეთესი, ვიდრე გამომცხვარი ან მოხარშული. Bon appetit!