მოდით გაირკვეს, რა სადღესასწაულო კერძები შეიძლება მომზადდეს მინუსური ხორციდან და გაუკვირდეთ სტუმრებს კულინარიული შესაძლებლობებით.
სადღესასწაულო კერძი ხორცით
შემადგენლობა:
- ხორცი (მზა) - 500 გ;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- პური - 100 გ;
- რძე - 200 მლ;
- ხახვი bulb - 2 ცალი.
- კვერცხი - 5 ცალი.
- მცენარეული ზეთი;
- სანელებლები.
მომზადება
ბოლქვი გაწმენდილი და წვრილად გახეხილია და სტაფილო თბილია. პური თბილი რძეში დავუმატებთ, ოდნავ შესუსტებას და შეურიეთ ხორცით. დაამატეთ მომზადებული ბოსტნეული, შესვენება ერთი კვერცხი, სეზონი სანელებლები და აურიეთ კარგად. ახლა ჩვენ გაყოფთ ფორმულატს 4 ერთნაირი ნაწილად, თითოეულ ჩვენგანს ქმნის "ბუდე" და სათბურის ფურცელი ზეთი გაიღიმა. თითოეულ ცალი ქათმის კვერცხში, დავამატებთ მარილს, დაამატეთ ღუმელში და ცომი 40 წუთის განმავლობაში, ტემპერატურის დაახლოებით 180 გრადუსი.
გემრიელი სადღესასწაულო კერძი ხორცით
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 6 ცალი.
- ბოლ - 2 ცალი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- სუფთა ოხრახუში - 1 bunch;
- minced საქონლის ხორცი - 700 გ;
- სანელებლები;
- პომიდორი - 400 გ.
მომზადება
პირველ რიგში, მოდით მოამზადოს ყველა ინგრედიენტი: კარტოფილი კარგად გარეცხილი და მოხარშული მცირე რაოდენობით წყლის სანამ მზადდება. ბოლქვი და ნიორი გაწმენდა და წვრილად გახეხილია. ოხრახუში ცივი წყლით არის გარეცხილი, პირქუში გაჟღენთილი და დანით დაჭრილი.
ახლა ჩაასხით თხილი ხორცით, დაამატეთ კვერცხი, ხახვი, ნიორი, ახალი ოხრახუში და კარგად შეურიოთ. ჩვენ სეზონზე მასა სანელებლებით გასინჯვა.
მრგვალი mold არის lubricated ერთად კარაქი კარაქი. მოხარშული კარტოფილი გაწმენდილია, წრიული წრეებით და ფორმაში. თავზე კი ფენის ჩაყრის გარეთ ჩაყრა და bake კერძი preheated ღუმელი 50 წუთი ტემპერატურა 225 გრადუსი. დრო დაკარგვის გარეშე, ჩვენ პომიდორი, ჩამოიბანეთ, ამოიღეთ საფუძველი peduncles და მოჭრილი პომიდორი წრეებში. 30 წუთის საცხის შემდეგ, ნაზად წამოუყენეთ მათ ნაზად ხორცი და მოხარშული.
რეცეპტი ხილის ხორცის სადღესასწაულო კერძი
შემადგენლობა:
- სომხური თხელი lavash - 1 pc.
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- სუფთა ტომატი - 1 ც.
- ყველი - 150 გ;
- წიწაკა - 350 გ;
- ახალი მწვანილი;
- სანელებლები.
სოუსით:
- ძროხის რძე - 0.5;
- ხორბლის ფქვილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი.
მომზადება
მოხარშული ხორცი fry მსუბუქად frying პან, დაამატეთ მარილი, ავურიოთ და გავრცელდა ის ღრმა ფირფიტა. ამავე frying პან ჩვენ ჩახშობის დაჭრილი ხახვი, პომიდორი და დაამატეთ ახალი კამა. ახლა ჩვენ ვაზს ვაქცევთ: ფქვილს დავამუშავებთ რძეში, დავუმატოთ მარილის მარილი, მოვხარშოთ და დაუყოვნებლივ წაშალეთ ცეცხლიდან.
ზეთისხილი ფორმით, ყველა ინგრედიენტი ფენებშია ჩამოყალიბებული: პირველ რიგში, სომეხი ლავაკი , შემდეგ კი შეამცირეთ, შემდეგ კვლავ ალაგებს, ბოსტნეულს და კვლავ იკავებს. ზემოდან, დაუმატეთ სოუსით, გახეხეთ ყველით და 30 წუთის განმავლობაში ღუმელში გაყინვას.