ქათმის thighs, ფეხები, ფრთები, ღვიძლი - წავიდა მაღაზიაში გზაზე სახლში და იყიდა წყვილი servings სადილი. მარტივი, მარტივი, სწრაფი. ტრადიციულად? შეეცადეთ დაეუფლონ ახალ რეცეპტს - ქათმის ბეკონით! გარდა ამისა, სამზარეულოსთვის ეს დრო მხოლოდ რამდენიმე წუთი დასჭირდება - ისევე, როგორც ბეკონის მოჭრა და ქათმის ფეხები ან ბარძაყის გადატანა, საოცრად არომატული, წვნიანი, დელიკატური ვახშამი გექნებათ. შებოლილი ბეკონი დასძენს ქათმის ხორცი piquancy და softness, კარგად ხაზს უსვამს მისი გემო, და თავად frying, crunches ერთად არომატული ruddy ქერქი. და სხვათა შორის, ქათამი ბეკონი არის დიდი appetizer ლუდი, მერწმუნეთ, მამაკაცები დააფასებს თქვენს კულინარიული შესაძლებლობები, ქათმის გაფრინდება მოშორებით დრო არ!
ქათმის ფეხები ბეკონით
ბეკონის ქათმის ბურჯების მომზადების მიზნით მოგიწევთ ყველაზე მინიმალური პროდუქტი - shanks, bacon and spices. ხედავთ, რამდენად მარტივია! სინამდვილეში, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს რეცეპტი საზ ქათმის thighs ბეკონით.
შემადგენლობა:
- ქათმის ფეხები - 12 ცალი;
- ბეკონი - 150 გ;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
კარგად გაცივებული ბეკონის მოჭრილი შევიდა თხელი ზოლები. დარწმუნდით, რომ გაგრილებას ის, რომ უფრო ადვილია თქვენთვის გაჭრა. ქათმის ფეხები კარგად დაიბანეთ, გამხმარი, მარილი და წიწაკა. შემდეგ გადაიტანეთ ფეხი ბეკონის ზოლებითა და წვეთოვანი კერძით, ჩაასხით მას საცხობი კერძით და 30-35 წუთი, რომელიც preheated ღუმელში 200 გრადუსს გადააგზავნით.
თუ გსურთ ხორცი უფრო წვნიანი გახდეს, მაშინ ქათმის და ბეწვის ქათმის ხორცით. ამის გაკეთება, ნაზად გამოყოფა კანი საწყისი Pulp, მაგრამ არ ამოიღონ იგი. შედეგად "ჯიბეები" შეავსეთ ცალი ყველით, შემდეგ გადაიტანეთ ბეკონის ლენტებით და ღუმელში. ყველი არის უკეთესი, მიიღოს რთული, მაგრამ მშვენიერი თხა და თხა. შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი მწვანილი ყველით. ალბათ, კერძი არ იქნება ძალიან დიეტური, მაგრამ თქვენ ერთხელ უნდა განებივრდეს თავს!
ქათმის ღვიძლი ბეკონით
ზოგიერთი ადამიანი არ მოსწონს ღვიძლის გამოყენება მისი სპეციფიკური სუნით. მაგრამ, ქათმის ღვიძლი არის საკმაოდ დელიკატური პროდუქტი და პრაქტიკულად სუნი არ არის და, თუ ადრე ღვინოში მარინირდება, კერძი ძალიან ცხარე გახდება. ღვინოს შეგიძლიათ დაამატოთ თმიმი ან სხვა სურნელოვანი მწვანილი, ღვიძლი კი მხოლოდ ისარგებლებს.
შემადგენლობა:
- ქათმის ღვიძლი - 300 გ;
- ბეკონი - 150 გ;
- თეთრი ღვინო - 50 მლ;
- სოიოს სოუსი - გემოვნებით;
- შაქარი, სანელებლები - გემოვნებით;
- კარაქი.
მომზადება
ღვიძლის კარგად გაწმენდის, ამოიღეთ ფილმი და ღვინოში ნახევარი საათის განმავლობაში გავაგრძელოთ. მწვავე frying პან, დნება კარაქი, დაასხით შაქარი დაამატეთ სოიოს სოუსი და fry ღვიძლის ამ ნარევი რამდენიმე წუთში თითოეულ მხარეს. როდესაც ღვიძლი არის პატარა, გადაათრიეთ ბეკონის ლენტი თითოეული ნაჭერი და სტრიქონი სრიალებს, როგორიცაა shish ქაბაბი. თითოეული სათევზა არის შემწვარი ორივე მხარეს იმავე სოუსით პანში სანამ ruddy ქერქი ჩანს.
ქათმის ბეკონით სოუსით
სცადეთ საცხობი ქათმის სოუსით - დელიკატური კრემისებური ყველი, პიკანტური სოიოს ან პიკანტური ტომატი. ეს არის თქვენი გემოვნებისა და წარმოსახვის საკითხი. ნებისმიერი შერჩეული ვარიანტი, ქათამი, გამომცხვარი ბეკონით სოუსით, გახდება წვნიანი და გემრიელი გემრიელი. ქათმის ფეხები ან ბარძაყის ქაფები შეფუთული ბეკონით, დასვა საცხობი კერძი და დაასხით სოუსი. 30-35 წუთის შემდეგ კერძი მზად იქნება. თქვენ შეგიძლიათ მოემზადოთ ქათმის ბეკონით, როგორც ნებისმიერი კერძი ან ბოსტნეულით.