Ხორბლის სოუსით ხორცი - რეცეპტები გემრიელი გარდა ამისა დამაკმაყოფილებელი ძირითადი კურსი

კაკლის სოუსი ხორცისთვის - რეცეპტი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ გააკეთოთ ნებისმიერი კერძი თუ არა ეს შვედეთის ხორცი ან სტეკი, უფრო გამომხატველი. ეს ყველაფერი ჩრდილოეთ კენკრის შესახებ - მისი მჟავე გემო, არც თუ ისე სასიამოვნოა, არბილებს თაფლის, სანელებლებისა და ალკოჰოლური კომბინატის კომბინაციაში, რაც გულისხმობს გუმბათების მთელს მსოფლიოში.

როგორ საზ cranberry სოუსით?

ხორბლის სოუსით ხორცი შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა გზით. ძირითადი სოუსით საჭიროა 200 გრამი კენკროვანად 120 მლ წყალში, სანამ რბილი, რუბლს შეადგენს მათ ერთგვაროვან მასში, დავამატებთ 40 გრ შაქარს და დაასხით 3 წუთით ადრე. ცხენის ან ღვინის რამდენიმე წვეთი გახდება სოუსი უფრო მდიდარი და სახამებლის სუფრა დაამატეთ დაკარგული სიმჭიდროვე.

1. მარცვლეულის ხორცისთვის ბრინჯის სოუსი შეიძლება იყოს არა მხოლოდ ახალი, არამედ გაყინული კენკრა. ამის გაკეთება, ისინი უნდა იყოს thawed ადრე სამზარეულო. წინააღმდეგ შემთხვევაში, სოუსი იქნება წყლიანი და უჯერი.
2. უმჯობესია, რომ სოუსით ადრე გაატაროთ დღეში. ამ ხნის განმავლობაში მას დრო სჭირდება, რათა მისი გემოვნება გამოამჟღავნოს.
3. ნაზი და ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობისთვის, სოუსით არის გაჟღენთილი.
4. მაშინაც კი, თუ კერძი ძალიან ცხელია, ხორცისა და ფრინველისთვის მზესუმზირის სოუსი ყოველთვის ცივი.

შვედური კოვზი სოუსი - რეცეპტი

კოვზი სოუსი არის შვედეთის სამზარეულოს სტუმრების ბარათი. შვედები პირველად დაინახეს უჩვეულო გემოვნების კენკროვანები, დაამზადეს ხორცი ლანჩზე. მას შემდეგ, თითქმის ყველა კერძი ქვეყანაში არის ერთად cowberry სოუსით, რეცეპტი, რომელიც ძალიან მარტივია. მარცვლეული მოხარშული შაქრის სიროფით, ისინი აკრავენ და ღვინით ლღობას ღვინოს და სიმინდის სახით სახამებლის დამატებას.

შემადგენლობა:

• ლიგონბერი - 500 გ;
• წყალი - 300 მლ;
• შაქარი - 150 გ;
• ღვინო - 120 მლ;
• დარიჩინი - 5 გ;
• სახამებელი - 20 გ.

მომზადება

1. დაასხით კვერცხი 250 მლ წყალთან ერთად, მოვხარშოთ.
2. დავამატეთ შაქარი და დარიჩინი და მზარეული 2 წუთის განმავლობაში.
3. წაშალეთ მასა immersion blender, დაამატეთ ღვინო და simmer 5 წუთი.
4. გაჟღენთილი სახამებელი 50 მლ წყალში და დაასხით წვრილი ჩალისფერი სოუსით.
5. ხორბლის ტკბილი სოუსი ხორცისთვის - რეცეპტი, რომელშიც მასა 2 წუთია დაჭრილი.

Carpaccio სოუსი სკანდინავიურ სტილში

Cranberry-Cranberry სოუსით ხორცისთვის წარმოუდგენლად პოპულარულია ჩრდილოეთ ქვეყნებში. სიმინრიზი ორი მჟავე კენკრა, შაქრის სიროფი, რომელიც შეიცავს პიურე კოჭასთან ერთად, არა მარტო ხორცის კერძებს, არამედ სამკურნალო საშუალებას აძლიერებს სხეულს, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ცივი სკანდინავიური კლიმატისათვის.

შემადგენლობა:

• მოცვი - 300 გ;
• მოცვი - 300 გ;
• შაქარი - 200 გ;
• გახეხილი კოჭა - 10 გ.

მომზადება

1. ფუნტი ბრინჯით ბლენდერით დაამატეთ კოჭა და დავამატოთ მასა ღუმელში.
2. მოიყვანეთ boil.
3. ხორბლის სკანდინავიური სოუსი ხორცისთვის - რეცეპტი, რომელშიც კენკროვანი მასა უნდა იყოს პატარა ცეცხლს 15 წუთში.

სოუსი ჯემიდან ხორციდან

მას შემდეგ, რაც მოახერხა ზამთრის კენკრის შენახვის საშუალება, დაამზადეთ სოუსი ჯემიდან, არ იქნება დიდი გარიგება. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ, ჯემი რამოდენიმე spoonfuls ერთად შაქარი, ღვინო და ძმარი და საზ სანამ შაქარი 8 წუთის განმავლობაში. ელემენტარული სამზარეულო, იგი შესანიშნავად შეავსებს საშობაო იხვი და მოვა გამომცხვარი ხორცი ან წვნიანი ქაბაბი.

შემადგენლობა:

• cranberry jam - 40 გ;
• შაქარი - 20 გ;
• ძლიერი ღვინო - 100 მლ;
• ღვინის ძმარი - 10 მლ.

მომზადება

1. ჩაასხით ღვინოში saucepan, დაამატეთ შაქარი, ჯემი და ძმარი.
2. აურიეთ და simmer 8 წუთი, სანამ მასობრივი მიღწევა აუცილებელი სიმჭიდროვე.

სოუსიდან დაჭრილი მარილი ხორციდან

სოკოს დამზადებული სოუსით გემრიელი და სასარგებლოა. შარდის პროცესში კენკრა ინარჩუნებს მაქსიმალურ ვიტამინებსა და ნატურალურ ნივთიერებებს. თუმცა, მას შემდეგ, რაც აქტიურად ფერმენტირებული, ისინი გახდებიან მჟავე და ზედმეტად მწარე. ამ შემთხვევაში, სოუსი დამატებით შაქარს და სხვა კომპონენტებს დაემატება, რის შედეგადაც მწარე მწარეა, რომელთაგან საუკეთესოა ფორთოხლის წვენი.

შემადგენლობა:

• გაჟღენთილი cowberry - 250 გ;
• შაქარი - 80 გ;
• წყალი 40 მლ;
• სახამებელი - 10 გ;
• ფორთოხლის წვენი - 200 მლ.

მომზადება

1. შეურიეთ მარცვლეულის კენკრის წვენი და შაქარი.
2. მოიყვანეთ ნარევი, რომ მოვხაროთ და სითბო შეამცირონ.
3. დაიბანეთ სახამებელი წყალში.
4. ხორბლის სოუსი ხორცისთვის - რეცეპტი, რომელშიც კენკრა მყუდრო ცეცხლში 45 წუთით იხრებიან და სახამებლის დამატებიდან 5 წუთის შემდეგ.

სოუსი გაყინული ძროხისგან ხორცისგან

ძალიან გემრიელი უხვევს cowberry სოუსით ხორცი საწყისი გაყინული კენკრა. ეს არის ბილეტის ყველაზე სწორი ვარიანტი, რომელიც ინარჩუნებს კენკრის ნატურალურ გემოვნებას, რაც ამზადებს მათ მომზადებას. მთავარია, რომ სოუსით დაიცვას სამზარეულო და პროცესში - არ დაიჯესტს. სამზარეულოს დამუშავების პროცესში საჭიროა მცირე ხანძარში 5 წუთი დატვირთული და წაიღოთ იგი ფირფიტისგან.

შემადგენლობა:

• გაყინული ძროხა - 250 გ;
• წყალი 80 მლ;
• შაქარი - 60 გ;
• დარიჩინი არის pinch;
• ანი - 2 გ;
• შავი ნივრის წიწაკა - 1/4 ტონა.

მომზადება

1. გაყინული კენკრა
2. გადატანა საცურაო, დაამატეთ სანელებლები და ღია.
3. ჩაასხით წყალი და მზარეული, შემდეგ მდუღარე, პატარა ხანძრის გამო 5 წუთის განმავლობაში.
4. მსუბუქად გაწმენდის, რჩება ზოგიერთი კენკრა ხელუხლებელი.

Cowberry სოუსით წითელი ღვინო

კაკლის სოუსით ღვინო კლასიკურია, მას მსახურობს ჭიქა, ელკ, იხვი, რათა ხაზი გაუსვას გემოვნების თამაშს. ეს სოუსი დამზადებულია ექსკლუზიურად წითელ ღვინოზე, რომელიც კარგად ასრულებს არომატულ ფუნქციებს და სხვა ალკოჰოლური სასმელებისგან განსხვავებით არ აორთქლდება აორთქლების დროს, რაც დამზადებულია სოუსით და მდიდარი.

მომზადება

• მოცვი - 250 გ;
• შაქარი - 60 გ;
• ღვინო - 80 მლ;
• მარილი - 10 გ;
• 1 დარიჩინის ჯოხი;
• ცუდიანის ვარსკვლავი - 1 PC.

მომზადება

1. ჩაისხარით სოუსით, სანელებლებით, დაასხით ღვინო და სიმინერი, მდუღარე, 5 წუთი.
2. Spice ამოიღონ და მასობრივი ბუნდოვანი.
3. მოდით სოუსი დავდგეთ დღისთვის.

Cowberry სოუსით ერთად Ginger ამისთვის ხორცი - რეცეპტი

კოვზი სოუსით, რომელსაც კოჭა აქვს, გემოვნების, კარგი და სიმარტივის მწვერვალია. აქ, ყველა დადებითი თვისება კენკრა მხარს უჭერს თანაბრად გამოჩენილი Ginger, რის გამოც, სოუსი ზრდის კვების და სამკურნალო თვისებები ნახევარი. გარდა ამისა, კოჭა არის შესანიშნავი კონსერვატივი, ამიტომ წვისა და არომატული სოუსი შეიძლება ნახევარი წლის წინ მოხდეს.

შემადგენლობა :

• მოცვი - 300 გ;
• შაქარი - 150 გ;
• ლიმონი - 1 ცალი;
• გახეხილი კოჭა - 40 გ;
• დარიჩინი - 5 გ;
• წყალი 100 მლ;
• სახამებელი - 20 გ.

მომზადება

1. Stew მოცვი ერთად Ginger 10 წუთის განმავლობაში.
2. ამოღება ნახევარი ლიმონის zest და squeeze მერქნის.
3. Cranberry ბადაგი, დაამატეთ წვენი, შაქარი და zest.
4. 10 წუთის შემდეგ დაასხით, დაიბლოკეთ წყალში, სახამებელი და 10 წუთი.
5. უფრო მეტი ერთიანობისთვის, გაასუფთავეთ sieve.

კოვზი სოუსით კონიაკი

კოვზი სოუსით კონიაკი ერთადერთი დეფინიციაა - ცხარე. ფრანგი ამტკიცებს, რომ კონიაკი აუმჯობესებს ნებისმიერი სოუსის გემოვნებას. ეს ჩანს ამ რეცეპტის მაგალითისგან, სადაც კონიაკი ემატება სამზარეულოს დასასრულის ბოლოს, იმის გამო, რომ მას არ აქვს დრო, რომ აორთქლება და გადასცეს თავისი კეთილშობილი მწარე, ციხე და დახვეწილი არომატი.

შემადგენლობა :

• მოცვი - 270 გ;
• შაქარი - 80 გ;
• კონიაკი - 40 მლ;
• წყალი 120 მლ;
• სახამებელი - 10 გ;
• ვარსკვლავი - 1 pc.

მომზადება

1. ჩაასხით კენკროვანი კენკრა 250 მლ წყალს, ატარებს ვარსკვლავს და ცეცხლზე.
2. შემდეგ დუღილის, დაამატეთ შაქარი და საზ 3 წუთის განმავლობაში.
3. ამოიღეთ სუნელი და სცემეს კენკრებთან ერთად ბლენდერით.
4. დაბრუნდით ცეცხლზე, დაამატეთ სახამებელი და კონიაკი 20 მლ წყალში.
5. კაკლის სოუსი ხორცისთვის - რეცეპტი, რომელშიც მასა ჩამოიყვანს კვერცხს და ამოღებულ ფირფიტაზე.

Cowberry და ფორთოხლის სოუსით

ცნობილია, რომ წვენი და ციტრუსის კანი შეუძლია გააძლიეროს გემო და არომატი ნებისმიერი კერძი. კოვზი სოუსით ფორთოხალი არ იყო გამონაკლისი. ეს უკანასკნელი ყველაზე პოპულარული კომპონენტია სამზარეულოს საწებელებისთვის. ეს არის იაფი, ხელმისაწვდომი და აქვს სუნამოს და სასიამოვნო ტკბილი გემო, რომელიც საკმარისია სოუსით მინიმუმ შაქრით და სანელებლების გარეშე.

შემადგენლობა:

• მოცვი - 250 გ;
• ფორთოხალი - 1 ცალი;
• შაქარი - 40 გ;
• კონიაკი - 40 მლ.

მომზადება

1. დააყენა კენკრა წელს saucepan.
2. დაამატეთ ადგილზე zest ჯარიმა grater და, squeezed გარეთ Pulp, ფორთოხლის წვენი.
3. დაამატეთ შაქარი და 5 წუთი სითბოს სრიალეს.
4. ამოიღეთ სანელებლები, ნაჭერი კენკრა ერთად ჩანგალი და დაასხით კონიაკი.
5. მაგარი და ადგილი გასქელება 2 საათის განმავლობაში მაცივარში.

Cowberry- მდოგვის სოუსით

Cowberry სოუსი ცნობილია თავისი ვარიანტებისთვის. მაწონი, ტკბილი და წვა - მათი ჯიშის საშუალებას გაძლევთ აირჩიოთ თითოეული კლასის ხორცი "თქვენი", ინდივიდუალური. ამ ფონზე, უნივერსალური სოუსი მდოგვისგან გამოირჩევა. მან მზარეულები შაქრის გარეშე და მხოლოდ კენკრის ნატურალურ გემოვნებას წარმოგვიდგენს, კერძოდ, მწარე მარცვლებთან მწვავე ხაზს უსვამს.

შემადგენლობა :

• მდოგვის თესლი - 20 გ;
• მოცვი - 150 გ;
• წყალი - 200 მლ;
• მარილი - 5 გ;
• შავი ადგილზე წიწაკა - pinch.

მომზადება

1. საზრიანი წყალი 5 წუთის განმავლობაში.
2. ოდნავ მოხარშული ბლენდერი, ტოვებს მთელი 1/3 კენკრის.
3. მარცვლეული მდოგვის ყავის საფქვავი და sprinkle ერთად კენკრა.
4. სეზონი, ცეცხლი და საზ 5 წუთის განმავლობაში.

Cowberry სოუსით თაფლით

იმისათვის, რომ ტკბილი და მჟავე სოუსიდან კენკრა ჩამოყალიბებული არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ სასარგებლოა, თაფლი დაეხმარება. მასთან ერთად, სოუსით, სხეულის საკეთილდღეოდ, გამდიდრებულია ვიტამინებით, შეიძინებს არომატს, შეინარჩუნებს სიხარულს და გახდება დაბალი კალორიური გასახდელი, რადგან ბუნებრივი კოქტეილის რამდენიმე კოვზი ადვილად შეცვლის 100 გრ შაქარს.

შემადგენლობა:

• ნახევრად წითელი ღვინო - 125 მლ;
• თაფლი - 40 გ;
• მოცვი - 120 გ;
• დარიჩინი არის pinch.

მომზადება

1. ჩაასხით შევიდა saucepan წითელი ღვინო, დაამატოთ კენკრა და თაფლი.
2. მოათავსეთ კონტეინერი პატარა ცეცხლზე და 10 წუთის განმავლობაში ჩაასხით სოუსით, თხევადი აორთქლების ერთი მესამედი.
3. ამის შემდეგ, grind მეშვეობით sieve, დაამატეთ დარიჩინის და აურიეთ.