სიმინდის მოვიდა ჩვენთან შორეული მეხიკო, მადლობა კრისტოფერ კოლუმბი. უჩვეულო მარცვლეული ევროპაში ერქვა "კუკორჩოჩს" - მკაფიოდ გამოხატული სასადილო. და ამერიკელი ინდიელები, მას მოუწოდა, და ახლა ეწოდება - სიმინდი. მაიას ტომის პოპულარული ლეგენდის თანახმად, მრავალი წლის წინ მზე უარი თქვა ბრწყინავს და ყველა მცენარე დაიღუპა. ხალხი ლოცულობდა ღმერთებს და მზე კიდევ ერთხელ გაახსურა, მაგრამ შიმშილი საშინელებაა და ხალხი კვლავ ღმერთს მიუბრუნდა და მათ მაცნე გაუგზავნეს დედამიწას, ვინც ასწავლა ხალხს, როგორ იზრდება სიმინდი. ამიტომ სიმინდი მართლაც ღვთაებრივი (ან უცხოა?) საჩუქარია. ეს ქარხანა იყენებს ყველაფერს - საკვები, სიმინდის ზეთი და სამზარეულოს ფქვილი, ფუძე და ფოთლები - პირუტყვის საჭმლისთვის და თუნდაც სატენდერო ფოთლები, რომლებიც ქმნიან "ჰუდიას" - ინდოელებს ხსნიან ხორციან მათში და მზარეულს "ტატამზე" - კერძი კომბოსტო, პოპულარული ჩვენს დღეებში ბოლივიაში, პერუსა და ჩრდილოეთ არგენტინაში. აღსანიშნავია ისიც, რომ ისინი იყენებდნენ ამ ფოთლებს მათ შორის თამბაქოს გადასატანად. პირველი სიგარეტი გამოჩნდა. მოხარშულ მარცვლეულს, მკვდრებს წარმატებით თევზი. ეს nozzle არის ძალიან პოპულარული ჩვენი მეთევზეები - "carpenters" და "კობრი თევზი".
რა ვიტამინების არიან სიმინდის?
რაც შეეხება სიმინდის ვიტამინებს, უცნაურად საკმარისია, ამაღელვებელია (ბევრი მიიჩნევს, რომ ეს ოქროსფერი კვერები ლამაზი და გემრიელია, მაგრამ სრულიად უსარგებლოა). ასე რომ, სიმინდის შემადგენლობა მდიდარია - მასში ბევრი სახამებელია (თითქმის 60 გრამი), დიდი რაოდენობით ვიტამინი B9, E, და გარდა ამისა, PP, B1, B2, B5, C. სიმინდის შეიცავს ბევრი რკინის, რაც მნიშვნელოვანია იცოდეს, ვინ განიცდის ანემია ან უბრალოდ უკმაყოფილოა დონეზე ჰემოგლობინი.
წიაღისეულის შეიცავს - თუთია, მანგანუმის, ფოსფორის, კალიუმის, მაგნიუმის, სპილენძის, იოდის, კობალტის.
სიმინდი საკმაოდ მაღალი კალორიური პროდუქტია. იგი შეიცავს 123 კკალს და:
- ცილები - 4.1 გრამი;
- ცხიმები - 2.3 გრამი;
- ნახშირწყლები - 22.5 გრამი.
ტკბილი დაკონსერვებული სიმინდის კალორიული შემცველობა ოდნავ დაბალია - 118 კკალ. და კომპოზიცია ოდნავ განსხვავებულია:
- ცილები - 3.9 გრამი;
- ცხიმები - 1.3 გრამი;
- ნახშირწყლები - 22.1 გრამი.
სიმინდის დაკარგვა წონა
მოდით ვისაუბროთ ცოტაოდენი სიმინდის მიზანმიმართული მოხმარების შესახებ. იმის გათვალისწინებით, რომ შემადგენლობა ნაკლებად იცის, ჩვენ შეგვიძლია დაუყოვნებლივ დავხატოთ რამდენიმე დასკვნა:
- სიმინდი ვიტამინების საწყობია და მათი შინაარსით მცენარეთა უმრავლესობა აღემატება. და ვიტამინები, სხვათა შორის, დიეტაზე იქნება - დადასტურდება, რომ წონის დაკარგვის მომენტში დარღვევების უმრავლესობა მხოლოდ იმიტომ ხდება, რომ სხეული არ იძლევა თავს უფლებას და არ დაუშვას ვიტამინის დეპოს კრიტიკული დეპრესია. ანუ, სიმინდის დახმარებით, დიეტაში დარჩება, ვიტამინების ნაკლებობის შევსება.
- ოქროს cob არსებობს ბევრი ბოჭკოვანი, და, სამწუხაროდ, ან საბედნიეროდ, ჩვენ საკუთარ თავს ვხედავთ. ერთის მხრივ, მყარი დიეტური ბოჭკოების სიმრავლე მიდის გაზის ფორმირებასა და შეშუპებაზე, მეორეზე - ხანგრძლივი სიამოვნების გრძნობა (არა წუთი, არამედ საათის განმავლობაში), და გაწმენდის ნაწლავები გაეროს უჯრედის ნარჩენებისგან.
- სიმინდის არის უჯერი unsaturated ცხიმოვანი მჟავების ომეგა -6. ამასთან, ამცირებს მავნე ქოლესტერინის დონეს, ასუფთავებს სისხლძარღვებს და ათავისუფლებს ათეროსკლეროზულ ლაქებს.
- და, საბოლოოდ, სიმინდის არის ვარიანტი ცილის დიეტა, განსაკუთრებით თუ თქვენ გამყარებაში მას
vegetarianism. მართალია, მისი cob შეიცავს სამჯერ ნაკლებად ცილის, ვიდრე ხორცი - მაგრამ ბოსტნეული ეს უკვე ბევრი! სიმინდი არ არის მხოლოდ ცილის პროდუქტი, მაგრამ ადვილად დაიჯესტი ცილების წყარო. რა, კიდევ ერთხელ, მნიშვნელოვანია დიეტაზე და განსაკუთრებით მაშინ, როცა ის სპორტულ თამაშებშია.
ჩვენ არ ვართ ინდოელები, რომლებიც ღმერთებს ევედრებიან, რომ შიმშილი გვქონდეს (ახლა ჩვენ გაუმართლა), რადგან არ გთხოვენ, რა არის გამოყენება და რა ზიანი მიაყენებს ყურძნის ყურს, მათთვის ღვთაებრივია. მაგრამ ჩვენთვის, სრული და კმაყოფილი ცხოვრება, აუცილებელია მშვილდი სანამ ამ ლათინური ამერიკის ბოსტნეულის ნამდვილად სამკურნალო თვისებები!