სატევბელი ქართული სამზარეულოს ტრადიციული ტკბილი და მჟავე სოუსია. ეს კარგად არის კომბინირებული კერძებით ხორცისაგან: ძეხვეული, ხორცი , ღორის ხორცი , ცხვირი, ცხვირი . შესაფერისი ნებისმიერი კერძები ფრინველის, ლობიო და ბადრიჯანი. ამდენად, თამბაქოს ქათამი, ქართული სოუსთან ერთად, ბევრია. შეგიძლიათ სეზონური კერძები ცივი და თბილი სოუსით.
ბევრმა თქვა, თუ როგორ უნდა გააკეთოს სოუსი სოუსი, მაგრამ ორიგინალი ვერსიით მზადდება სამშობლოში ხილი და კაკალი. ძირითადი ინგრედიენტები სოუსი: მჟავე წვენი საწყისი unripe ყურძენი, blackberries ან ბროწეულის, ქათამი ბულიონი, კაკალი, ქინძი, ადგილზე წითელი წიწაკა, ნიორი, ზაფრანა და მარილი. ზოგიერთ რეცეპტებში სათესლეების მომზადება ჭინჭრის, ბარბერი, ძაღლი, ალუბლის ქლიავი, პიტნის ძმარი, შემცველი პიტნის შემცველი.
კაკალი მარილი, ნიორი, წითელი წიწაკა და მწვანე კალიანო. ქათმის ბულიონი, ხილის წვენი და ზაფრანა დაემატა შედეგად ნარევი.
საზეიბელი ტომატის პასტა
თანამედროვე სამზარეულოს, უფრო მეტად პოპულარულია სათესის ტომატის სოუსი. იგი ეფუძნება ტომატის პასტა. მაღალი ხარისხის სქელი პომიდორი პასტა არის გასაღები წარმატება გემრიელი satsebelle სოუსით. მისი შემადგენლობა აღწერილია ქვემოთ.
შემადგენლობა:
- ტომატის პასტა - 200 გ;
- წყალი - 100-200 მლ;
- ყურძენი ან ვაშლის სიდრი ძმარი - 1 სუფრის კოვზი;
- ნიორი - 2-3 კბილი;
- hops-suneli- ს 1 სუფრის სუნელი;
- მშრალი აჯიკაკა - 1 ჩაის კოვზი;
- ქინძი - 1 დიდი მწვანე მწვანე;
- შავი პილპილი და მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
სოუსი სოუსით სახლში არის ადვილი მომზადება:
- პირველი თქვენ უნდა აირჩიოთ კარგი ტომატის პასტა. როგორ გავაკეთოთ ეს? შეგიძლიათ ენდოთ ლეიბლს და წაიკითხოთ შემადგენლობა. მნიშვნელოვანია, რომ ტომატის პასტა არ შეიცავს სახამებელ და შაქარს. გარეგნულად, პასტა სახამებელი გელია (რაღაც ჟელე). ხარისხის ტომატის პასტა აქვს მკვრივი სტრუქტურა, მდიდარი წითელი ფერი და არ drip კოვზი.
- წიწვოვანი მწვანილი წვრილად დაჭრილი ხელებით, ბლენდერი არ უნდა იქნეს გამოყენებული. ქართულ სამზარეულოს არ არის ბევრი მწვანილი, არ ეშინია "ძალიან შორს" cilantro.
- ნივრის სუფთა, სპეციალური პრესისა და წვრილად დაჭრილი მწვანილი, წიწაკა, ჰოოფსი-მზელი, ძმარი და აჯიკა. Adjika შეიძლება შეიცვალოს pinch წითელი ადგილზე წიწაკა.
- Adjika დასძენს სოუსით witticism. პირველად, აჯხიზს პატარა "არ სუნთქვა ცეცხლი". მნიშვნელოვანია, დავფიქრდეთ, რომ სოუსით ნამდვილი სიმძიმე გამოვლინდება ერთი საათის განმავლობაში, როდესაც ნიორი არის infused.
- შეამცირეთ შედეგად ნაზავი ხის pestle. მადლობა ძმარი, სუნამოების ინგრედიენტები გამოვლინდა.
- სანიშნეს ტომატის, შეურიეთ კარგად.
- დაამატეთ წყალი. წყლისა და ტომატის საშუალო თანაფარდობა არის 1: 1, მაგრამ ყველაფერი დამოკიდებულია ტომატის პასტის სიმჭიდროვეზე და მზარეულის სურვილიზე.
- ეს რჩება ავურიოთ ყველაფერი კარგად და მარილი გემოვნებით.
სურნელოვანი ტომატის სოუსი მზად არის! მაცივარში, შეიძლება ინახებოდეს დახურულ კონტეინერებში 7 დღის განმავლობაში. მეორე სოუსით რეცეპტი მხოლოდ ცივ ფორმაშია, არ არის რეკომენდირებული თბილი.
ზამთარი ზამთრისთვის
კონსერვატორების მოყვარულთათვის შეგიძლიათ კიდევ ერთი ვარიანტი - ზამთარი ზამთრისთვის.
შემადგენლობა:
- ახალი პომიდორი - 1 კგ;
- წითელი წიწაკა - 0,5 კგ;
- წითელი მწარე წიწაკა - 0,5 - 1 პორტი;
- ნიორი - 3-4 მსხვილი კბილები;
- ნიახური - 1 bunch;
- ქინძი - 1 bunch;
- მარილი და შაქარი - გემოვნებით.
მომზადება
ამ პროდუქტების, თქვენ მიიღებთ გემრიელი Sauce Sauce. რეცეპტი არის მარტივი და სამზარეულო მიიღებს ცოტა დრო. მეშვეობით ხორცის grinder, გამოტოვოთ პომიდორი ერთად კანი on sieve და გაუქმება მას გადინების ჭარბი სითხე. დანარჩენი ინგრედიენტები, ასევე, გადაახვიეთ ხორცის საფარით და აურიეთ პომიდორი. დავამატეთ მარილი და შაქარი გემოვნებით. დააყენა ცეცხლი, აღვივებს, რათა boil. დაასხით სოუსი სტერილური მინის ბოთლებში. საჭირო არ არის სტერილიზაცია. საფარი კისრის ბოთლი ნაჭერი პლასტიკური ტომარა და გამკაცრდეს იგი მჭიდროდ.
თითოეული დიასახლისი აუმჯობესებს რეცეპტებს თქვენს liking. როგორ უნდა მოვამზადოთ საზეიბელი თქვენი ოჯახისთვის, ეს თქვენთვისაა.