როლი "ფილადელფია" სინამდვილეში ნამდვილი დასავლეთი კერძია, რომელსაც აქვს სულ ცოტა საერთო აუთენტური იაპონიის მიმდევარი. ამ კერძი სახელწოდებით მიეწოდა ამავე სახელწოდების ყველის საპატივცემულოდ, რომელიც შემადგენლობაში შედის და მზადდება მზა დელიკატური გემო და კრემისებური ტექსტურა. და თუ ორიგინალური რეცეპტი და კლასიკური იაპონიის სუშის ასკეტური გემო, როგორც ჩანს, ძალიან თავშეკავებული გაქვთ, ცდილობენ ამერიკული რგოლების მომზადება ჩვენი რეცეპტების მიხედვით.
როგორ გააკეთოს რულონები "ფილადელფიაში" ერთად avocado - რეცეპტი?
შემადგენლობა:
ბრინჯისთვის:
- ბრინჯი ამისთვის სუში - 135 გ;
- წყალი - 485 მლ;
- ბრინჯის ძმარი - 30 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - 5 გ.
რულონებისთვის:
- შებოლილი ორაგული - 185 გ;
- კრემის ყველი - 135 გ;
- ავოკადო - 1 ცალი;
- სეზამის თესლი - გემოვნებით;
- ნოორი ფოთლები - 2 ცალი.
მომზადება
"ფილადელფიაში" მომზადების დაწყებამდე, ბრინჯის მარცვლების ჩამოყალიბება და მათზე მოთავსებული ნებისმიერი სქელი კედლის კონტეინერში განთავსება, რომელიც წყვილთა წყვილის წყლით დაფარავს. Boil ბრინჯი 15 წუთის შემდეგ მდუღარე თხევადი, შემდეგ აურიეთ და გაგრძელდება საზ მსგავსი დროში. მოამზადეთ ნარევი, რომლითაც შეავსოთ ბრინჯი შაქრით და შაქრის მარილით. სეზონის მარცვლები, აურიეთ და გაცივდეს თბილი.
საუცხოო სურსათის ფილმის ფურცელი დაამატე 3/4 ჭიქა გაცივებული ბრინჯი. ფენის ზედაპირის გასწორება და დაამატეთ ნახევარი Nori ფურცელი.
ნაჭერი ავოკადოს და ორაგულის სახით პატარა კუბურები და ნაოჭების ცენტრში ერთად ნაჭერი ნაჭერი ცალი. გაყევი რულეტი და გაჭრათ მოჭრილი დანათი.
როლი "ფილადელფიაში" კიტრით
შემადგენლობა:
- ბრინჯი სუში (მოხარშული) - 3 ელემენტი;
- ნოორი - 1 ფურცელი;
- შებოლილი ორაგული - 45 გ;
- კიტრი - 1 ცალი;
- ნაღების ყველი - 45 გ.
მომზადება
შეავსეთ ცხელ მოხარშული ბრინჯი ბრინჯის ძმარი და გამაცივებელი ნაზავი. მომზადება მომზადება სავსე სუში, საფუძველზე ძირითადი კომბინაცია გემოვნების ორაგული და კიტრი, ასე საყვარელ ჩვენს მიერ კი კლასიკური რულონები. დაჭრილი კიტრი და თევზი შევიდა ნაჭერი თანაბარი სისქე და ზომა. გაცივებული ბრინჯი გავრცელებულია ფილმზე დაფარული სუიზერი ფირფიტაზე და მოიცავს ნოერი ფურცელს. ერთ მხარეს ნოერი ფურცელი ქმნის სერიას თევზი, კიტრი და ნაჭერი ნაღების ყველი, სხვათა შორის, ყველი "ფილადელფიაში" შეიძლება იყოს სრულიად ნებისმიერი, რაც მთავარია კრემისებური და არა აუცილებლად ბრენდი "ფილადელფია".
იმავე ფილმის გამოყენება ბამბუკის ყუთში, გააფართოვოს როლი, კარგად დააჭირეთ მას და გაჭრავს მკვეთრი და დატენიანებული დანა.
ტკბილი და ცხელი რულონები "ფილადელფიაში" სახლში
Rolls შეიძლება იყოს არა მხოლოდ მარილიანი, არამედ ტკბილი, როგორიც ისაა, რომელიც ამ რეცეპტში განიხილება. აპეტიზირება და შემწვარი პურის როლში შეიცავს თაფლი, მარწყვი და კენკრის შიგთავსით შევსებას და სრულყოფილად შეესაბამება ორიგინალურ დესერტს.
შემადგენლობა:
- ბრინჯი სუში (მოხარშული) - 310 გ;
- მარწყვი - 135 გ;
- ბანანი (დიდი) - 1 ცალი;
- ნაღების ყველი - 175 გ;
- თაფლი - 10 მლ;
- ნოორი ფურცლები - 2-3 ცალი.
- რძე - 45 მლ;
- პურის დაწვა
მომზადება
სუშის საფარის გადაფარვა ფილმის ფურცლთან ერთად და დაასხით მოხარშული ბრინჯის ფენა. დაამატეთ ბრინჯი და დაფარეთ იგი ნოარი ფურცლით. დავჭრათ ბანანი და მარწყვი მცირე ზომის ნაჭრებად. ერთ-ერთ კიდეზე ნოლის ფირფიტის ფურცელი ნაყოფსა და კენკროვან ნაჭერს, კრემის ყველით და ყველა თაფლს დაასხით. Roll Roll ერთად ფურცელი საკვები ფილმი, შემდეგ ამოიღონ ფილმი, ამოთხრა როლი შევიდა რძე და როლი crumb. ახლა ის რჩება მარცვლებისთვის, რომლითაც ყვავის ყურძენი და თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ ჭრის და დეგუსტაცია.