ქვემოთ წარმოდგენილი რეცეპტებიდან, თქვენ ისწავლით როგორ მოვამზადოთ და დააგემოვნოთ გემრიელი რიოტოტი სახლში. იტალიურ სამზარეულოს ეს კერძი გვაძლევს დახვეწას და უნებართვობას ექსპერიმენტად შეუდარებლად თავისი გემოვნებით, ახალი პროდუქტების ან სანელებლების ყოველ ჯერზე.
როგორ მოვამზადოთ რიოტოთი shrimp?
შემადგენლობა:
- მზადდება, მოხარშული - 550 გ;
- არბორული ბრინჯი - 240 გ;
- თევზის ბულიონი - 1 ლ;
- ხახვი სალათი თეთრი - 85 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- თეთრი მშრალი ღვინო - 50 მლ;
- მყარი ყველი, სასურველია პარმეზანი - 50 გ;
- ზეითუნის ზეთი - გემოვნებით;
- ახალი კამა მწვანილი - გემოვნებით;
- სუფთა ოხრახუში მწვანილი - გემოვნებით;
- სუფთა რეჰანი მწვანილი - გემოვნებით;
- ადგილზე თეთრი წიწაკა;
- მარილი.
მომზადება
შებოლილი წვრილად დაჭრილი ნიორი და სუფრის ზეითუნის ზეთი და გაემგზავრება ოცდაათი წუთი. თეთრი ხახვი გაიწმინდა, წვრილად გახეხილი და ზეითუნის ზეთი გაიზარდა გამჭვირვალედ. შემდეგ დავამატოთ ბრინჯი croup და ფრაის რამდენიმე წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაასხით ღვინოში, აორთქლება და წვრილად წვრილად წვრილად წვრილად წვრილად წვრილად წვრილად წვრილად წვრილად წვრილად წვრილ სითბოს მოამზადეთ რამოდენიმე წუთის განმავლობაში ან მზადყოფნაში.
შემდეგ დავამატოთ დაჭრილი კამა, ოხრახუში და ბაზილიკის სასურველი პროპორციები და თქვენი გემოვნების მიხედვით, დავასხათ marinated shrimps, სეზონი კერძი მარილი, თეთრი წიწაკა და მზარეული, აღვივებს, კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში.
როცა მზად ხართ, დაამატეთ წაშლილი პარმეზანი, შეურიეთ მას და ემსახურეთ მაგიდას.
როგორ მზარეული risotto ერთად ქათამი და ბოსტნეული multivark?
შემადგენლობა:
- ქათმის მკერდის ფილე - 350 გ;
- ბრინჯი არბორიო - 200 გ;
- ბულიონი - 650 მლ;
- ხახვი - 110 გ;
- სტაფილო - 75 გ;
- ჩემპიონები - 250 გ;
- ნიორი - 2-3 კბილი;
- ზეითუნის ზეთი - 45 მლ;
- სანელებლები და სანელებლები - გემოვნებით;
- ადგილზე შავი პილპილი - გემოვნებით;
- მარილი;
- ახალი მწვანილი;
- პარმეზანი (სურვილისამებრ).
მომზადება
მოამზადეთ ყველა საჭირო ინგრედიენტი რიოტოტოსთვის. კანი და გახეხილი კიტრი ხახვი და სტაფილო. ჩვენ დავხინეთ და ნაჭერი სოკო ნაკლებად ხშირად. გარეცხილი ქათმის მკერდის ფილე dipped from ტენიანობის და დაჭრილი შევიდა პატარა ბლოკები. ნივრის გაწმენდა და წვრილად დაჭრილი. ბრინჯის ჭიქა ძალიან კარგად დაიბანეთ ნათელი წყალი.
მალვიკას ტემპერატურაში ზეითუნის ზეთი დაასხით მომზადებული ხახვი, სტაფილო და ნიორი. შექმენით მოწყობილობის ფუნქცია "საცხობი" ან "Frying" და დავდგეთ ბოსტნეული ათი წუთი. შემდეგ დაამატეთ ქათამი და ფრაის ყველა ერთად იგივე რეჟიმში კიდევ 20 წუთი, აღვივებს. შემდეგი, გადაყარეთ მომზადებული სოკო და ბრინჯი და კიდევ ერთი ათი წუთი. ახლა დაასხით მოხარშულ ბოთლში, სეზონზე მარილის, წიწაკისა და სანელებლების ჭურჭელი და მრავალხმიანობის მოდელის მიხედვით, "წიწიბურას", "კაშას" ან "პილაფის" რეჟიმში გადასცემს აპარატს. დაახლოებით ორმოცი წუთის შემდეგ, კერძი მზად იქნება.
როდესაც ემსახურება, ჩვენ ვხარობთ risotto ერთად დაჭრილი მწვანილი.