Crostata არის ღია იტალიის ტორტი, რომელიც შედგება ქვიშის კალათა და სხვადასხვა ფითხებით. მოდით გაირკვეს, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ლიმონის კრუასანი და დაათვალიეროთ სტუმარი გემრიელი და ორიგინალური პასტებით.
რეცეპტი ლიმონის crocs
შემადგენლობა:
- კარაქი - 125 გ;
- შაქარი - 100 გ;
- ლიმონის კანი - გემოვნებით;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მარილი - პინჩი;
- ფქვილი - 250 გ.
კრემი:
- ლიმონის წვენი - 100 მლ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- შაქარი - 150 გ;
- კარაქი - 125 გ;
- ლიმონის კანი
- მზარეარფონის ყველი - 250 გრ.
მომზადება
ჩამოიბანეთ ნატრიუმის კარაქი შაქარი, მარილი და გახეხილი ლიმონის ნაზავი. შემდეგ დაამატე კვერცხი, დაასხით თანდათანობით ფქვილი და ძალიან სწრაფად ავურიოთ ერთგვაროვანი ცომი. ცივ ადგილას დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში ვაყენებთ მას, შემდეგ კი ის მოძრავი პინით გავაგრძელებთ და ზეთს დავუმატებთ. ჩვენ შევქმნით მცირე ზომის მხარეებს, გვირგვინი ზედაპირზე ჩანერგს და 20 წუთის განმავლობაში.
შემდეგი, ჩვენ მივმართოთ მომზადებას კრემი: ლიმონის წვენი, კარაქი, ნახევარი ემსახურება შაქარი და ლიმონის zest შერეული bucket და მოუტანა boil. ამ დროს, whisk კარგი კვერცხი დარჩენილი შაქარი და თხელი trickle, აღვივებს, დაასხით მდუღარე ლიმონის ნარევი შევიდა whipped მასა. ჩვენ ყველაფერი ცეცხლში დავანგრევთ და გავააქტიუროთ, გავაუახლოვდეთ. შემდეგ მთლიანად მაგარი, დააყენა ყველი, mix და გავრცელებული კრემი ცომი. ჩვენ ამოიღეთ ტორტი for გაყინვა 2 საათის განმავლობაში მაცივარი და შემდეგ ემსახურება crociutto ერთად ლიმონის კრემი მაგიდაზე.
ხაჭო და ციტრუსი
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- კვერცხი - 1 ცალი;
- yolk - 1 ცალი;
- შაქარი - 100 გ;
- კარაქი - 75 გ;
- ფქვილი - 275 გ.
შევსების მიზნით:
- კოტეჯი ყველი - 300 გ;
- ლიმონი - 0,5 ცალი;
- კრემი 33% - 100 მლ;
- ვანილინი;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- შაქარი - 75 გ;
- მარშამლოუ - 80 გ;
- შაქრის ფხვნილი - გაფორმება.
მომზადება
კვერცხი და კვერცხი yolk whisk შაქარი, დაამატეთ შეარბილა კარაქი, დაასხით ფქვილი და knead ცომი. ჩვენ ვიღებთ მას ბურთი, გადაიტანოთ ეს ფილმი და განათავსეთ ის 30 წუთის განმავლობაში მაცივარში. იყიდება შევსების, grind კოტეჯი ერთად შაქარი, მარილი, გადაყარეთ vanillin და კვერცხები, დაასხით კრემი, დაამატეთ წვენი და ლიმონის zest, აურიეთ.
ცომი დაყოფილია 2 უთანასწორო ნაწილებად. რულონების უმრავლესობა, ფორმის ფორმით და ფორმის კალთები. Bake 12 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსი. შემდეგ დაასხით ცოტა შევსება ცომი, დააყენა marshmallows მოჭრილი შევიდა ცალი და შეავსოთ დარჩენილი ხაჭო მასა. ჩვენ 35 წუთის განმავლობაში ღუმელში გამოგვიგზავნით და შაქრის ადრე წვავს