პასტა იტალიელები მიუთითებენ, რასაც ჩვენ მოვუწოდებთ მაკარონს. სპაგეტი, noodles, vermicelli ყველა ჯიშის მაკარონი. მზადდება სხვადასხვა სოუსით, ხორცით. და ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ საზ პიდა და ორაგული.
პასტა ორაგული - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- პასტა - 250 გ;
- ორაგულის ფილე - 1 ცალი;
- კრემი - 1 მინა;
- ტომატის პასტა - 1 ჩაის კოვზი;
- ოხრახუში - 30 გ;
- კარაქი - 30 გ;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
ჩემი ორაგულის ფილე, გამხმარი, მარილი და წიწაკა და ქერქში ჩაყრილია კვერცხის ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში. ამავდროულად, ჩვენ დავხარჯავთ სპაგეტს დამარილებულ წყალში. როდესაც ისინი მზად არიან, შერწყმა წყალი. მომზადება სოუსი: ამ frying პან, დნება კარაქი მეტი დაბალი სითბოს, დაამატეთ ნაღები, პომიდორი, მარილი გემოვნებით. Rvem ხელით მცირე ცალი ორაგულის ფილე, დაამატოთ ეს სოუსით და მოუტანს ყველაფერს boil. შემდეგ დააყენა სპაგეტი შევიდა სოუსი, აურიეთ და shake დაჭრილი ოხრახუში. იტალიური პასტა ორაგული მზად არის!
პასტა ორაგულისა და ბროკოლით
შემადგენლობა:
- ბინა ხანგრძლივი პასტა - 350 გ;
- ორაგულის ფილე - 300 გ;
- ბროკოლი 250 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 20 გ;
- ალუბლის პომიდორი - 5 ცალი.
- გახეხილი პარმეზანი - 100 გ;
- არაჟანი - 100 გ;
- რძე - 200 გ;
- ფქვილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
მაკარონი მზადაა მზად, მაგრამ უყუროთ ისე, რომ არ არის საჭმლის მომნელებელი. გაყავით ბროკოლის inflorescences და საზ დაახლოებით 3 წუთი. ფილე ორაგონის დაჭრილი შევიდა ცალი და ფრაის, შემდეგ დაამატოთ ეს მოხარშული ბროკოლი და ალუბლის პომიდორი, დაჭრილი ნახევარი. ცივ რძეში, დავრჩეთ ფქვილი, არაჟანი, დაამატეთ გახეხილი პარმეზანი, შეურიეთ მას, დავუკრათ მარილს. შედეგად მიღებული ნაზავი თევზი, ბროკოლი და პომიდორი. აღვივებს, მოუტანს boil. პასტაზე დააყენა სოუსი.
პასტა შებოლილი ორაგულით
შემადგენლობა:
- პასტა - 300 გ;
- შებოლილი ორაგული - 400 გ;
- ხახვი საშუალო - 1 pc;
- ზეითუნის ზეთი - 100 გ;
- თეთრი მშრალი ღვინო - 120 მლ;
- კრემის 22% ცხიმის შემცველობა - 200 გ;
- მძიმე ყველი - 100 გ;
- მწვანე ხახვი - 30 გ.
მომზადება
დაასხით პასტა დამარილებული წყლით ზეითუნის ზეთი 20 გ დამატებით. ხახვი წვრილად დაჭრილი და შემწვარი ზეითუნის ზეთი, დავამატოთ დაჭრილი თევზი ცალი და აღვივებს, აურიეთ-ფრაის 3 წუთის განმავლობაში. ახლა დაამატე ღვინო frying პან, მოუტანს მას boil და simmer სანამ ნახევარი სითხე აქვს evaporated. შემდეგ დაამატე კრემი და გახეხილი ყველი ჯარიმა grater. აურიეთ, გაამწვანე სოუსი სანამ სქელი. განათავსეთ პასტა პანში, აურიეთ და წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი.