იაპონიის სამზარეულოს პოპულარიზაცია, კერძოდ, სუში და რულონები გამოიწვია ის ფაქტი, რომ მთელი მსოფლიოს სამზარეულობებმა თავიანთი მოდიფიცირება აღმოსავლეთის კერძი მოახდინა. ეს უკანასკნელი მოიცავს ე.წ. ცომის სუსტი ბრინჯის რულონებს ნებისმიერი შევსებისას და სოუსით ან ყველის ფორმით, რომლებიც გაჟღენთილ ღუმელში, გრილი ან მიკროტალღოვანი ღუმელში.
Baked რულონები ქათმის
შემადგენლობა:
- კრემის ყველი (მაგალითად, "ფილადელფია") - 220 გ;
- საფრენი თევზის ხიზილალა - 75 გ;
- ნოარი ფურცლები - 6-7 ცალი;
- მაიონეზი - 90 გ;
- ქათამი - 430 გ;
- ბრინჯი სუში (მოხარშული) - 540 გ;
- ცხელი სოუსი - გემოვნებით;
- ნიორი chives;
- სოიოს სოუსი - 10 მლ;
- საფრენი თევზი - 45 გ.
მომზადება
თუ უკვე მოხარშული ბრინჯი გქონდათ, მაშინ გამომცხვარი რულონების დამზადებამდე, მაიონეზზე დაფუძნებული ცხელი სოუსი უნდა გააკეთოთ. ეს უკანასკნელი, როგორც წესი, განსაკუთრებული უნდა იყოს - იაპონიის, მაგრამ უკიდურეს შემთხვევაში ადგილობრივ სუპერმარკეტში ჩვენი ჩვეულებრივი წესით. კომბინირებული მაიონეზი ცხარე სოუსით, ხიზილალით, ნაყინის ნაჭერი და ნაჭერი ნიორი. ჩაასხით ნარევი სოიოს სოუსით და კარგად შეურიეთ.
წაიკითხეთ მოხარშული ბრინჯი ნოარი ფურცლის თავზე, არ არის მთლიანად დაფარვა ერთი კიდეები. განათავსეთ დეკოქტირებული მოხარშული ქათამი და ცალი ნაღების ყველი საპირისპირო ზღვარზე. მსუბუქად გააფართოვოს თავისუფალი ზღვარი, ჩამოყაროს ნორი, როლი და დაჭრილი. აქციეთ ბრინჯების რეცეპტი ბრინჯით, მოათავსეთ სოუსით მათი ნაწილი და ყველაფერს წინასწარ გაატარებენ ღუმელში 160 წუთი 5 წუთის განმავლობაში. თუ არ არის ღუმელი, გამომცხვარი როლი შეიძლება გაკეთდეს მიკროტალღოვანი, ამ მიზნით დააყენეთ გრილი რეჟიმი მოწყობილობაზე და დატოვონ ყველაფერი 7 წუთის განმავლობაში.
Baked roll ერთად mussels
შემადგენლობა:
- ბრინჯი ამისთვის სუში - 115 გ;
- ნოერი ფურცლები - 4 ცალი.
- ყველი - 25 გ;
- ყველის სოუსი - 45 მლ;
- ცხელი სოუსი - გემოვნებით;
- ცხიმის ცხიმში - 210 გ.
მომზადება
პირველი, მოვხარშოთ ბრინჯი სუში და სეზონი. განათავსეთ თბილი ბრინჯი ნოულის ზღვის ფსკერზე და გააფართოვოს ყველაფერი როლი. ახლა თქვენ შეგიძლიათ მიიღოს და სოუსით გამომცხვარი რულონები. ამ უკანასკნელის მოსამზადებლად, საკმარისია ყველისა და ცხელი სოუსით შერწყმული, ასევე დაჭრილი მუშები (წინასწარ გაჟღენთილი კარაქი). განალაგეთ ტოპინგები როლის გაჭრაზე, მოათავსეთ ნაჭერი ყველით და გაავრცელოთ კერძი საცხობიდან. საცხობი Rolls სახლში თითქმის მზად არის, რჩება მხოლოდ მათ გაგზავნას ღუმელში 7-10 წუთი 200 გრადუსი.