აღმოსავლეთ კულინარიული ტრადიციები, რომელიც ჩამოყალიბდა ერთზე მეტ თაობას, შეიწოვება მრავალფეროვანი სამზარეულო. აზტუ თათურში - პოპულარული ხორცის კერძი, თათრული მოსახლეობის ევროპელებთან თანამშრომლობის ნათელი მაგალითია. კლასიკური Azu რეცეპტი უკვე მოდერნიზებული, გამოღვიძება ინტერესი თაყვანისმცემლებს ხელნაკეთი საკვები.
აზტუ in Tatar - რეცეპტი
Azu in Tatar - კლასიკური რეცეპტი საფუძველზე წვნიანი ძროხის და ბოსტნეული browned ცხიმი, რის შემდეგაც დიდი ხნის განმავლობაში ჩაშუშული ტრადიციული cauldron. ასეთი კონტეინერის გამოყენება პროდუქტებს საშუალებას აძლევს, თანაბრად იყვნენ პროვოცირებული დიდი ხნის განმავლობაში, რათა მათ ექნებოდათ სუნამოს გაცვლა, ხარისხიანი კერძი.
შემადგენლობა:
- ხბოს - 550 გ;
- კარტოფილი - 520 გ;
- სტაფილო - 55 გ;
- ხახვი - 65 გ;
- პომიდორი - 240 გ;
- ghee - 175 მლ;
- წყლის 270 მლ.
მომზადება
- ხბოს წვრილი თხელი ზოლები.
- სათანადოდ დამზადებული რეცეპტის დაპირება კარგად გაცხელებული ბრაზირიაა, რომელშიც პირველი ყავისფერი ხორცია.
- ხორცის ხორცი და ზოგიერთი ბოსტნეული, გარდა ერთად.
- ნაჭერი ტუბერები fry და ადგილი საერთო კერძი. 10 წუთი საზ.
როგორ საზ aza in თათრული ეხლა ძროხის?
მთელს მსოფლიოში აღიარებული გურმანების აღიარების გზით, თათუმში აზტუმა შეიძინა სხვადასხვა ინტერპრეტაციები, ადაპტირება სხვადასხვა ხალხის მომხმარებელთა გემოვნებისა და მათი მიწების მზარდი პროდუქტებისადმი. ხორცისა და სეზონური ბოსტნეულის ბაზის შექმნა, თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი სახლის რეცეპტი, არ ეშინიათ ავანგარდი ვარიანტიდან კულინარიის ექსპერიმენტების სასარგებლოდ.
შემადგენლობა:
- ძროხის - 540 გ;
- კარტოფილი - 470 გ
- დაკონსერვებული კიტრი - 230 გ;
- წყლის 145 მლ;
- რამოდენიმე ქიშმიშით;
- დიდი ტომატი;
- სახამებელი - 15 გ;
- მცენარეული ზეთი - 65 მლ.
მომზადება
- ძროხის ცალი კარაქში, დაასხით თხევადი, დაფარავს და დატოვონ საათნახევარი.
- ჩაყარეთ სახამებელი, აურიეთ, დაამატეთ კიტრი.
- ჩაყარეთ ტუბერები ცალკე და გააგზავნეთ მათზე. განათავსეთ ქიშმიში.
- დააყენა Azu in Tatar ერთად პიკელებული კიტრი რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
როგორ საზ aza in Tartar ეხლა ღორის?
თანამედროვე საერთაშორისო ვარიანტების გათვალისწინებით, შესაძლებელია ღორის ხორცისაგან. მით უმეტეს, რომ პოპულარული აღმოსავლური რეცეპტი ზოგადად ევროპული სამზარეულოა. იყიდება მდიდარი კერძი, არ არის აუცილებელი, რომ შეიძინოს ყველაზე ძვირადღირებული სატენდერო, ცხიმიანი საკმარისი, მაგრამ არც ისე ძნელად ბიუჯეტის შემცირება კარკასაც შეუძლია ითამაშოს თამაში.
შემადგენლობა:
- ღორის - 560 გ;
- კარტოფილი - 380 გ;
- კიტრი - 90 გ;
- მცენარეული ცხიმი - 55 მლ;
- ტომატის კონცენტრატი - 33 გ;
- ფქვილი - 25 გ;
- ხახვი - 45 გ;
- პიკელებული კიტრი - 145 გ;
- ერთი მწვანე ოხრახუში;
- ნიორი - 3 კბილი.
მომზადება
- სანამ მოამზადე აზო თათურში, მოამზადე ინგრედიენტები: კიტრი, გაათეთოთ ტუბერები, ზოლები, კუბურები და ღორის - პატარა ნაჭრებად.
- Rinse ღორის და შემდეგ პროტოტიპი ერთად ფქვილი და მაკარონი სანამ მოხარშული.
- გაამჟღავნებინა ხახვი და კარტოფილი, გადააგზავნეთ ღორის ხორცით.
- დამატება დარჩენილი ინგრედიენტები, გამართავს ცეცხლი მეოთხედი საათი და ემსახურება კომპანიის მწვანეთა.
აზუს in tartar ერთად ქათამი
ტატუში კლასიკური მომზადება Azu- ს მოიცავს საქონლის ხორცით ან ცხვრის გამოყენებას. წითელი ხორცი შეცვალა სატენდერო ქათმის ფილე, შეგიძლიათ მიიღოთ ღირსეული დიეტური ინტერპრეტაცია ცნობილი ტარტის საკვები. მზად არ არის დიეტური ალტერნატივებისთვის? გამოიყენეთ წითელი ხორცი ბარძაყისა და თხრიანებით პირდაპირ კანით.
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 640 გ;
- კარტოფილის - 530 გ;
- cask კიტრი - 290 გ;
- ტომატის სოუსი - 75 გ.
მომზადება
- სანამ საზ aza ერთად თასის ქათმის ფილე, ყავისფერი კარტოფილი, და შემდეგ გაგრძელება ფრინველის.
- სანიშნეს ტომატის სოუსით ოქროს ქათმის ფილე , დააკავშიროთ ერთად გაანადგურა კიტრი, შემწვარი ბოლქვნაყოფები და pinch შავი წიწაკა. დათბობა ნახევარი საათით.
- ყოველდღიური გულით კერძი ემზადება მწვანეთა გულუხვობით.
აზუ თათარში
ხარისხი და ცხიმიანი ხორცი - მდიდარი ცხარე საკვები. დანარჩენი ნაწილები შეიძლება ექსპერიმენტული იყოს. სცადეთ ალაზში თათრული კარტოფილით, და მიიღებთ თათრს მომთაბარე ნამდვილი, ფერადი კერძი ევროპელებთან გაცნამდე, ისევე როგორც ალტერნატივა შემცირებული ნახშირწყლების შემცველობა.
შემადგენლობა:
- ცხვრის - 290 გ;
- ტომატის პასტა - 35 გ;
- სახამებელი - 5 გ;
- ნიორი - 1 ხელმძღვანელი;
- ბულიონი - 75 მლ.
მომზადება
- თასთში აზაის მომზადების დაწყებამდე, თბილი გამწვავება და მაქსიმალური ცეცხლი შეინარჩუნეთ.
- შეურიეთ ცხვარი ცხვარი ბოსტნეულით, მაკარონი და სახამებელი. ჩაასხით ბულიონი.
- შეინახეთ ნახევარ საათში მაღალი სითბო.
აზიუში თათრული მრავალეროვანი
თანამედროვე ტექნოლოგიები ახალბედას მზარეულებს ეხმარება სამზარეულოს ახალი გზების გაცნობა. Azu in Tatar - რეცეპტი multivariate არა მხოლოდ diversifies კლასიკური ახალი არომატს, მაგრამ ასევე დააჩქაროს სამზარეულო პროცესში. მას შემდეგ, რაც მნიშვნელოვანია ამ რეცეპტები, რათა ხანგრძლივი სამზარეულო დაბალი ტემპერატურა, სამზარეულო თანაშემწე გააკეთებს კარგი სამუშაო.
შემადგენლობა:
- ცხვარი - 630 გ;
- კარტოფილი - 340 გ;
- სტაფილო - 110 გ;
- წყალი - 480 მლ;
- კიტრი - 145 გ;
- სოუსით პომიდორიდან - 45 გ;
- მცენარეული ზეთი - 55 მლ;
- ნიორი - 1 ც.
მომზადება
- დაჭრილი ინგრედიენტები შევიდა კუბურები.
- ჩამოიბანეთ ხორცი საცხობიზე.
- განათავსეთ დარჩენილი ნივთები და გააგრძელეთ სამზარეულო კვარტალში საათში.
- განათავსეთ ჩაყრილი ნიორი და პასტა, დაასხით თხევადი და საზ Azu თათურ საათში, "Quenching" რეჟიმში.
აზოუ თათურებში
მომზადება კერძი გამოყენებით რუსული ტექნოლოგია საცხობი კერძები ტრადიციული ბანკში, შედარებით მარტივი, რადგან საფუძველზე კლასიკური რეცეპტი მოიცავს ხელმისაწვდომი და საერთო ინგრედიენტები. მაშინაც კი, ამ ტექნოლოგიის მოკლე ხანგძლივობა ეხმარება ჩვეულებრივ პროდუქტებს ახალი გემოვნების გამოვლენაში.
შემადგენლობა:
- ცხვრის - 470 გ;
- კარტოფილი - 430 გ;
- სტაფილო - 85 გ;
- მცენარეული ცხიმი - 45 მლ;
- ტომატის კონცენტრატი - 25 გ;
- წყალი 235 მლ.
მომზადება
- რეცეპტი azu in Tatar ერთად კიტრი მოიცავს მცირე ჭრის თითოეული პროდუქცია.
- განათავსეთ შემწვარი ცხვარი ნაჭერი ცალი კონტეინერის ბოლოში.
- ცალკე დავასხით კერძი ელემენტები და გაავრცელოთ მათ ფენებში, შეავსონ კონცენტრატი.
- ისიამოვნე ყველაფერს 210 გრადუსზე ტემპერატურაზე ნახევარი საათით.
აზუს თათურ კარტოფილში
Azu in Tatar - რეცეპტი ქოთნები - ერთი ძირითადი გზა, რომელიც საშუალებას გაძლევთ კარგად ჩაქრობას ინგრედიენტები, შენარჩუნების crisp ტექსტურა კარტოფილის, მადლობა სითბოს მკურნალობა ღუმელში. იმისათვის, რომ მიიღოთ ოქროს ქერქი, ჩამოიბანეთ ცალი, მშრალი და დაუშვებელია გაღიზიანებული ფრჩხილის პანელი ორი წუთის განმავლობაში თითოეულ ნაწილზე მუშაობის დაწყებამდე.
შემადგენლობა:
- ხბოს - 470 გ;
- კარტოფილი - 330 გ;
- ხახვი - 45 გ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- ტომატის წვენი - 145 მლ;
- მცენარეული ცხიმი - 75 მლ;
- ბულიონი - 210 მლ.
მომზადება
- გახეხილი ხახვი, წვენი წამოაყენეთ და რბილად რომ ვთქვათ. ადგილი ქოთანში.
- შემწვარი ხბოს, დანარჩენ ელემენტებთან ხახვი, გადავსება თხევადი და მზარეული ნახევარ საათში 210 გრადუსზე.