კისტიბი - ტრადიციული თათრული კერძი, რომელიც მტკიცედ შეიქმნა ჩვენს სამზარეულოში. ეს გასაკვირი არ არის, რადგან ნამცხვრები სწრაფად იკვებება და აბსოლუტურად ნებისმიერი რამის მიღება შეუძლიათ: ბოსტნეულის ღუმელი, ფაფა ან ნატრიუმის კარტოფილი . ვიზუალურად ის ჰგავს ტორტი, ნახევარი ტორტი ასახული და ფუნქციონირებს მეორე ნაწილი. მაგრამ ყველაზე მნიშვნელოვანია ამ კერძით მომზადება, რათა ცომი სწორად გაეკეთებინა კასტიბისთვის თათრში. მოდით შევხედოთ რამდენიმე მარტივი რეცეპტები.
რძე რძე რძე
შემადგენლობა:
- ძროხის რძე - 500 მლ;
- ხორბლის ფქვილი - 5 ელემენტი;
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
როგორ საზ ცომი ამისთვის kystyby? ფქვილი კარგად დავუმატეთ თასში, შემდეგ კი თანდათანობით დაასხით რძეში რამოდენიმე ოდენობით. შეურიეთ ერთგვაროვანი ცომი და საჭიროების შემთხვევაში დაასხით ცოტა მეტი ფქვილი. დაფარეთ კვების ფილმი და დატოვეთ "დასვენება" დაახლოებით 25 წუთი. ეს ყველაფერი კეისტის გარეშე კვერცხის გარეშე მზად არის სამუშაოსთვის!
ხველა ტესტი რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
- თხის რძე - 170 მლ;
- მარილი - პინჩი;
- ხორბლის ფქვილი - 3 სტადიის.
მომზადება
კვერცხის ჩავარდნას დავარქვით, მარილის პინჩს ჩააგდოს და შეურიეთ კარგად მიქსერს. შემდეგ დაასხით მაგარი რძეში, გაატარეთ ფქვილი და ჩაიწერეთ სქელი ჰომოგენური ცომი. ამის შემდეგ, დაფარავს მას საკვები კილიტა და დატოვონ დგომა 15 წუთის განმავლობაში. დროის გარკვეული პერიოდის შემდეგ, თამბაქოს ნამცხვრები მზად არიან! ამის შემდეგ, გააფართოვოს იგი მაგიდაზე თხელი ბინა ნამცხვრები და ამოჭრა სწორი წრეების ფირფიტა.
ცისფერი kyysty on kefir
შემადგენლობა:
- კაფირი - 200 მლ;
- მარილი - პინჩი;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ხორბლის ფქვილი.
მომზადება
ასე რომ, გატეხილი კვერცხი შევიდა თასი, დაამატოთ მარილი და whisk ყველა მიქსერის მაღალი სიჩქარით. შემდეგ დაასხით ოდნავ warmed kefir, დაასხით sifted ფქვილი და knead ცომი გარეშე სიმსივნის. ჩვენ დაფარავს მას ცელოფანზე და ამოიღეთ იგი 20 წუთის განმავლობაში თბილ ადგილას კორექტურაში. შემდეგი, გააფართოვოს ცომი ფქვილი- მოსაკლავად მაგიდაზე და გამოიყენეთ ფირფიტა, რათა მოხდეს სისუფთავე და თუნდაც ბინა ნამცხვრები. ამის შემდეგ, წასვლა მომზადება შევსება და დაფარავს ცომი ერთად პირსახოცი, ასე რომ არ wither.
ცომი წყალზე
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 3 ცალი;
- მდუღარე წყალი - 1 ცალი;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
ასე რომ, მოამზადოს უნაყოფო ცომი ამისთვის თათრული ნამცხვრები, ჩვენ sift მეშვეობით ფქვილი მეშვეობით sieve. შემდეგ დავამატოთ მარილი, დაასხით მცენარეული ზეთი და დაასხით ცხელი მდუღარე წყალში. სწრაფად შეურიეთ ყველაფერს კოვზი, სანამ ცომი იწყებს რბილს. მას შემდეგ, რაც ეს გაგრილებას ქვემოთ ცოტა და აურიეთ გლუვი ელასტიური ცომი ხელები. დატოვეთ ეს დაახლოებით 25 წუთი დასასვენებლად და შემდეგ გააგრძელეთ ნამცხვრები.
რბილი ცომი ამისთვის dumplings
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 300 გ;
- რძე ან წყალი - 100 მლ;
- კარაქი - 40 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი - pinch.
მომზადება
რბილი და ჰაეროვანი ხსნარი ცისტიპის შესაქმნელად, დაამზადეთ რძე თასში და მარილი და შაქარი ჩააგდეს. შემდეგ დაამატეთ მდნარი კარაქი, დისკო ქათმის კვერცხი და ყურადღებით ავურიოთ whisk. ამის შემდეგ, დავასხით ნაწილი sifted ფქვილი და ავურიოთ ციცაბო ცომი, რომელიც არ ჯოხი ხელში. დაახლოებით 10 წუთი ჩვენ პირველად დავფარავთ პირს და ამ დროისთვის ჩვენ შევსების შევსებას ვამზადებთ. შემდეგ უნაყოფო ცომი ამოიღეთ თხელი ნამცხვრები კისტიბი და ფირფიტის გამოყენებით, ყურადღებით ამოიღეთ იგივე დიამეტრის ნამცხვრები.