Forshamack ქაშაყი - კლასიკური რეცეპტი

გასაკვირი, რომ ჩვენ მოვუწოდებთ Forshmak - ცივი appetizer ეხლა დაჭრილი ქაშაყი - თავდაპირველად ცხელი snack, რომელიც შეიძლება შეიცავდეს არა მხოლოდ ქაშაყი (და შემწვარი), მაგრამ ხორცი, რომელიც გამომცხვარი კარტოფილი და არაჟანი. დროთა განმავლობაში, კერძი გადავიდა ებრაულ სამზარეულოს და ასე ფიქსირდება მასების გონებაში, როგორიცაა თევზის პასტა, ტრადიციულად პური სადღეგრძელოები. ქვემოთ განვიხილავთ ქათმისგან კლასიკური რეცეპტის ყველა ვარიანტს, რომელიც მომზადებულია ებრაული ტექნოლოგიით.


კლასიკური fringhamak ქაშაყი ებრაულ ენაზე

შემადგენლობა:

მომზადება

ნაჭერი ნაჭერი არ არის პირველი freshness დაარღვიოს on ნაჭერი და შეავსოთ რძე. როდესაც crumb შთანთქავს ტენიანობის, გაიაროს პური მეშვეობით ხორცის grinder და ავურიოთ ერთად ძმარი. ჩადება დიდი ქაშაყი და ამოიღონ ნებისმიერი დარჩენილი ძვლები საწყისი ფილე. ფრაგმენტი თევზი როგორც პატარა დარტყმები რაც შეიძლება. ხელით grind ხახვი და დააკავშიროთ იგი დანარჩენი ინგრედიენტები. Whisk ნარევი ერთად ოთახის ტემპერატურის ნავთობის, და შემდეგ გაგრილებას კლასიკური forshmak ადრე გავრცელების პური სადღეგრძელო.

Forshamack ეხლა ქაშაყი - კლასიკური რეცეპტი სტაფილო

შემადგენლობა:

მომზადება

დარწმუნდით, რომ არ ქვები არ დარჩა ქაშაყი ფილე და შემდეგ გაიაროს ის მეშვეობით ხორცის grinder. ანალოგიურად, ნუ სტაფილო, წინასწარ მდუღარე იგი. წვრილად chop და ხახვი, სასურველია ხელით, როგორც დაჭრილი ხახვი შეუძლია forkshak ძალიან მჭლე. მოვხარშოთ კვერცხები და წაშალეთ ისინი. ბატონით ივსება რძე და დატოვონ რძე, შემდეგ დაწერეთ ჭარბი ტენი და დაამატეთ ცალი კვერცხთან ერთად. აღვივებს საფუძვლიანად, გააგრძელეთ დეგუსტაცია.

Forshamack ქაშაყი - კლასიკური რეცეპტი კარტოფილით

თუ ავთენტური forshmak მზადდება დამატებით პური, მაშინ ამ ვარიაციით ძირითადი binder კერძები starchy კარტოფილის ტუბერები. კარტოფილების დამატებით, ფარმმაკმა დაკარგა სიმსუბუქე, მაგრამ ის უფრო ნევროზიულია.

შემადგენლობა:

მომზადება

სანამ მომზადება კლასიკური forschak ეხლა ქაშაყი, გაყოფა carcass შევიდა ფილე და ამოიღონ ძვლები მას, შემდეგ chop თევზი. Boil კარტოფილი და chop იგი. ვაშლის რბილობი ჯარიმა გრადუსზე. ხბოს ხახვი. მოვხარშოთ კვერცხი და მოჭრილი მას პატარა ნაჭრები მაქსიმალურად. შეურიეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტები ერთად და whisk ერთად დარბილებული კარაქი.

კლასიკური ქაშაყი ერთად მარილიანი ყველით

შემადგენლობა:

მომზადება

პირველი, კანი და მოვხარშოთ სტაფილო, შემდეგ განათავსეთ იგი ბლენდერში თასითი რბილი კარაქით, მდნარი ყველით და დაჭრილი ქაშაყი ფილეებით. შემდეგ გააგზავნეთ და მოხარშული კვერცხი. Whisk forcemeat სანამ pasty თანმიმდევრულობა და ემსახურება სადღეგრძელო თეთრი პური.

ებრაული ფაშმმაკი - კლასიკური რეცეპტი

შემადგენლობა:

მომზადება

გამოყოფა ფილეების ფილე, ააფეთქეთ ერთად არაჟანი. ხახვი გაიზარდა ხორცის საფარით პურის ნაჭრებით. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთად, და შემდეგ whisk რბილი კარაქი.