Ურუგვაის ეროვნული კერძები

სამხრეთ ამერიკის ქვეყნები ტურისტებისთვის ყოველთვის გემრიელი იყო. ეს ფრაზა უნდა აღინიშნოს არა მარტო სიმბოლურად. ადგილობრივ სამზარეულოს მოიგო ბევრი გულშემატკივარი მოგზაურებს შორის, რომლებიც გასტრონომიულ ტურებს ქმნიან. ამ მრავალფეროვნებათა შორის შეუძლებელია ურუგვაის ნაციონალური კერძებით გასვლა .

სამზარეულო მახასიათებლები

ურუგვაის სამზარეულო არის საფრანგეთის, იტალიის, ესპანეთის, პორტუგალიის, ბრიტანეთისა და გერმანიის მთავარი არომატების ნარევი. ეს იმის გამო, რომ ურუგვაიელები, ისევე როგორც Sponge, შეიწოვება ყველა ინოვაცია, რომ კოლონიალიტები მათთან ერთად - და გემოვნების საკვები მათ შორის. ბრაზილია და არგენტინი კი ურუგვაის სამზარეულოში თავიანთი შენიშვნები დატოვეს.

გამორჩეული თვისება ამ ნათელი მოზაიკის, რომელიც ეროვნული სამზარეულო ურუგვაის, არის სიმრავლის ხორცი და ბოსტნეული. რა არის დამახასიათებელი, გაყინული საკვების გამოყენება მავნედ ითვლება. გარდა ამისა, ეს ქვეყანა გახდება სამოთხე sweeties, რადგან სხვადასხვა ვარიაციები desserts ზე მეტი ერთი ათეული რეცეპტები!

ყველაზე გავრცელებული კერძები ურუგვაის მაგიდებზე

ალბათ, ურუგვაის მთავარი ეროვნული კერძი შეიძლება "ალაოს ლა პარაილა" იყოს . ძირითადი ნივთიერება არის ხორცი, დაჭრილი სპეციალური ფირფიტები. იგი მოთავსებულია სპეციალურ ფასადზე, ცეცხლი მოთავსებულია ნახშირის ქვეშ. რა არის ტიპიური, ხორცი შეიძლება იყოს სხვადასხვა ტიპის - ცხვრის, საქონლის ხორცი, თუნდაც ხორცის ძეხვეული? მაგრამ ამ კერპის კარტი არის ხის სუნამო, რომელიც სამზარეულოს დროს გაჟღენთილია.

ურუგვაული სამზარეულოს მრავალფეროვნება ადვილად იგრძნობს საბაზისო კერძების წყალობით, რომელთა შორისაც აღსანიშნავია ბოსტნეულის ტრადიციული გამომცხვარი, ლორი და ყველი "მილანები" პური. ადგილობრივებს უყვართ და სწრაფად შემორჩენილი სენდვიჩი "ჩივიტო" , რომელიც შედგება საქონლის ძროხის ფილე მინიონიდან და შევსების ვარიანტებიდან, მარილიანი კიტრიდან ჭარხლის ნაჭრებით.

კიდევ ერთი პოპულარული ტრადიციული კერძი შეიძლება აღინიშნოს "puchero" - სპეციალური სუპი კარტოფილი, სიმინდი, სანელებლები და ძროხის ან ქათმის ფილე.

ყოველდღიური სამზარეულო ურუგვაის, ხშირად არსებობს ყველა სახის მაკარონი სხვადასხვა საწებელი. სხვათა შორის, მათ შორისაა ტრადიციული - "კარუსო" . მისი მომზადება, ნაღები, ხახვი, ლორი და სოკო გამოიყენება. სანაპირო ზონაში ქვეყნის თევზისა და ზღვის პროდუქტების შეყვანაა. ყველაზე გავრცელებული ფილე, რომელიც ანადგურებს ან ჭურჭელს, გრილის შემწვარი.

დესერტები და სასმელები

ურუგვაიელები ტკბილი მოყვარულები არიან, ამიტომ ქვეყნის ეროვნული სამზარეულოში დესერტების სიმრავლე იწვევს, თუ არა შური, მაშინ, სულ მცირე, გაოცებული. ყველაზე მრავალფეროვანი ვარიაციები ნამცხვრების, ნამცხვრების, რულონების, მუსიზმების, ფუტკრების თემატიკაზე ადგილობრივი მოსახლეობის ცხოვრების უცვლელი ნაწილია. ურუგვაის ეროვნულ სამზარეულოს ყველაზე პოპულარული დესერტი შეიძლება ეწოდოს:

• "პოსტ chakha" , რომელიც ეფუძნება ორცხობილა, meringue, არაჟანი, ატამი და მოხარშული შედედებული რძე;
• "მიომიოსი" - ნამცხვარი ანალოგი, რომელსაც ჩვენ ვიცნობთ ნაპოლეონს;
• "Yemas acarameladas" - სპეციალური კვერცხი საწყისი კვერცხი yolk, ვანილი და შაქარი;
• "ემპანადასი" არის სურნელოვანი ტორტი სხვადასხვა ფითხებით, რომელიც შეიძლება იყოს ტკბილი და ცხარე;
• "Garrapinade" , რაღაც თქვენში არაქისი შოკოლადის- vanilla ჭიქურა.

ურუგვაის ნაციონალურ სამზარეულოს დესერტის პოპულარული ელემენტია "ტუს დე ლეჩე" - სპეციალური რძის კარამელი, რომელიც მიღებულია შაქრისა და ვანილის ექსტრაქტის მქონე რძის ნელი მომზადებით.

ურუგვაის ტრადიციული სასმელების საფუძველი ჩაი იბებას მეუღლეა . დამზადებულია პადუას პარაგვაის ახალგაზრდა მცენარის მშრალი ფოთლებისა და ფუძეთაგან, რომლებიც სპეციალურ ჭურჭელში ცხელი წყლისაა. ალკოჰოლური სასმელები განაწილებულია აქ "გრაპამელი" , რომლის საფუძველს წარმოადგენს თაფლი. გარდა ამისა, თითქმის ყველა ზრდასრული მოსახლეობის განსაკუთრებული სიყვარული აქვს კოქტეილის "კლერკოს" . რა არის ტიპიური, რეცეპტები მისი მომზადების დიდია, მაგრამ კლასიკური ვერსია მოიცავს თეთრი ღვინო, ლიქიორი და ხილის წვენი.

შედეგად, ადვილია დავასკვნათ, რომ ურუგვაის სამზარეულო საკმაოდ კარგად იცნობს ნებისმიერ ტურისტს, რადგან ის მოიცავს საზღვარგარეთიდან ბევრ ელემენტს. ტრადიციული კერძების გასინჯვა საუკეთესოა სოფლის რესტორნებში, რომლებიც უფრო დაბალია სამსახურში, მაგრამ ისინი მნიშვნელოვნად სარგებლობენ ატმოსფეროსა და ტრადიციებზე .